ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.
ha rendszeresen vásárol friss gyümölcsöt, akkor tudja, hogy nem tart sokáig, amíg egyes típusok gyorsan elromlanak. Valójában úgy tűnik, hogy néhány gyümölcs tökéletesen érettből ehetetlenné válhat egy-két nap alatt. Ez elgondolkodtatott azon, hogy melyik gyümölcs rothad a leggyorsabban, ezért úgy döntöttem, hogy megtudom.
általános szabály, hogy a szeder rothad a leggyorsabban, ha a penész a bogyók vásárlásától számított 3 napon belül jelenik meg az élelmiszerboltból. Az eperben sötétvörös vagy barna foltok kezdenek kialakulni a teljesen érett bogyók boltból történő megvásárlásától számított 2 napon belül. Banánok kezdenek kialakulni barna foltok csak 2 két nap után a vásárlás a csúcs érettség.
úgy döntöttem, hogy mindenféle gyümölcsöt vásárolok a helyi élelmiszerboltban. Hagytam, hogy kiüljön az irodámban, aztán hazavittem, és hagytam, hogy a konyhaasztalon üljön. Olvassa tovább, és nézze meg az alábbi táblázatot, hogy megtudja, melyik gyümölcs rothad a leglassabban, és mennyi ideig tartott az egyes gyümölcsök rothadása!
- melyik gyümölcs rothad a leggyorsabban
- melyik gyümölcs tart a leghosszabb ideig?
- mennyi ideig tart az egyes gyümölcsök szobahőmérsékleten
- hogyan lehet megmondani, ha a gyümölcs rosszul ment
- melyik gyümölcs termeli a leggyorsabban a penészt?
- hogyan lehet megakadályozni a bogyók rothadását?
- Hogyan tartsuk meg a citrusféléket az Öntéstől
- a banán gyorsabban rothad, mint az alma?
- miért barnulnak meg a hámozott banán?
- Hogyan tartsuk meg a banán érését olyan gyorsan
- Hogyan tartsuk meg a feldarabolt banánt a Barnulástól
- a víz megakadályozza az alma barnulását?
- a citromlé megakadályozza az alma barnulását?
- a lime juice megakadályozza, hogy a gyümölcs megbarnuljon?
melyik gyümölcs rothad a leggyorsabban
-
szeder 3 nappal a csúcsérett vásárlás után.
a bogyók rothadnak a leggyorsabban.
a szeder 3 napon belül megkezdheti a penész kialakulását. Az áfonya 2 napon belül zsugorodni kezd, az eper pedig 2 napon belül kezdhet sötétvörös foltok kialakulni.
hogy megtaláljam a választ erre a kérdésre, mindenféle gyümölcsöt vásároltam egy helyi élelmiszerboltban, amely vörös és zöld szőlőt, banánt, kivit, őszibarackot, sárgabarackot, nektarint, ananászt, mézharmatot, sárgadinnyét, görögdinnyét, narancsot, citromot, lime-ot, Bartlett körtét, almát, avokádót, paradicsomot, áfonyát, epret, málnát, szedret, vörös szilvát és fekete szilvát tartalmazott.
az összes gyümölcs szobahőmérsékleten ült, és nem tettem őket a hűtőbe. A gyümölcs a kísérlet során egymás mellé állt, ami gyorsabb érést okozhat.
melyik gyümölcs tart a leghosszabb ideig?
-
mézharmat 28 nappal a csúcsérett vásárlás után. -
görögdinnye 35 nappal a csúcsérettség után történő vásárlás után.
a görögdinnye az élelmiszerboltokban leggyakrabban vásárolt gyümölcsök közül a leghosszabb ideig tart.
miután megvásároltam egy teljesen érlelt görögdinnyét, a vágatlan görögdinnye 35 nappal később még mindig többnyire sértetlen volt, csak néhány folt volt kívül. A 35. napon kinyitottam a görögdinnyét, és a belseje még mindig sértetlen volt. Bár a görögdinnye sehol nem volt penész jele, a gyümölcs belsejében kissé száraz volt, és nem volt ideális az étkezéshez. Ezen a ponton megállapítottam, hogy a görögdinnye kezd rosszul lenni.
a mézharmat is több hétig tart, a külsőnek 28 nap után kisebb zúzódása van.
az ananász körülbelül 27 napig tartott, amikor észrevettem, hogy a levelek és az ananász is elkezdett hervadni.
mennyi ideig tart az egyes gyümölcsök szobahőmérsékleten
általában a bogyók a legrövidebb ideig tartanak. Miután 24 féle gyümölcsöt vásárolt az élelmiszerboltban, az összes bogyó hat napon belül rothadni kezdett.
a szeder két napig tartott, amíg láttam, hogy fehér penész jelenik meg.
áfonya kezdő összezsugorodását és fejlődő penész csak három nappal azután, hogy megvettem őket a csúcsminőségű.
málna kifejlesztett fehér penész négy nappal azután, hogy megvettem őket.
az eper két nap alatt összezsugorodott, sötétvörös és barna foltok voltak, de csak hat nappal azután, hogy hazahoztam őket az élelmiszerboltból, nagyon elrontottak.
a mézharmat és a görögdinnye tart a leghosszabb ideig, csak kisebb nyomok vannak a gyümölcs bőrén 28 nappal azután, hogy megvettem őket.
| gyümölcs típusa | a rothadás kezdetéig tartó napok | a romlás jelei |
|---|---|---|
| szeder | 2 nap | fehér fuzzy penész |
| banán | 2 nap | barna foltok, zúzódások |
| áfonya | 3 nap | fehér penész, zsugorodott |
| Narancs | 3 nap | fekete penész specifikációk a héjon |
| málna | 4 nap | fehér penész |
| őszibarack | 4 nap | fehér penész, zsugorodott |
| Bartlett körte | 4 nap | nagy zúzódás kiteszik belsejében a gyümölcs, szivárgott gyümölcs |
| vörös szőlő | 4 nap | zsugorodott, fehér SPECIFIKÁCIÓK |
| sárgabarack | 5 nap | zöld és barna elszíneződés, összezsugorodott |
| szamóca | 6 nap | Sötétvörös és barna elszíneződés, összezsugorodott |
| szőlő | 6 nap | aszalt, száraz |
| Fekete Szilva | 6 nap | aszalt, száraz |
| őszibarack | 7 nap | zsugorodott, száraz |
| avokádó | 7 nap | fehér penészfoltok a bőrön |
| zöld szőlő | 10 nap | zsugorodott |
| vörös szilva | 11 nap | zsugorodott |
| Cantelope | 11 nap | fehér penész, sötét zúzódások |
| citrom | 13 nap | fehér penész |
| Paradicsom | 15 Nap | összezsugorodott |
| mész | 16 nap | zsugorodott, száraz |
| Kivi | 16 nap | zsugorodott, száraz |
| ananász | 27 nap | zsugorodott, vonzza a hibákat |
| mézharmat | 28 nap | zúzódások a bőrön |
| görögdinnye | 35 nap | vágások a bőrön, gyümölcs belsejében kissé száraz volt |
hogyan lehet megmondani, ha a gyümölcs rosszul ment
általános szabály, hogy a gyümölcs rosszul ment, ha fehér, zöld, barna vagy fekete penész van.
általános szabály, hogy a gyümölcs rosszul ment, ha fehér, zöld, barna vagy fekete penész van. Ha külső részén zúzódások, elszíneződés, foltok, vágások vagy nyomok vannak, akkor a legjobb, ha eldobja, különösen, ha a gyümölcs belseje ki van téve. A gyümölcsöt már nem jó enni, ha belül pépes vagy szemcsés állagú.
a száraz, összezsugorodott vagy hámló gyümölcs azt is jelzi, hogy rosszul megy. Ha a gyümölcs hibákat vonz, vagy kellemetlen vagy rossz szaga van, akkor itt az ideje, hogy dobja ki.
melyik gyümölcs termeli a leggyorsabban a penészt?
a szeder az élelmiszerboltokban leggyakrabban vásárolt gyümölcsök közül a leggyorsabban növekszik a penész.
miután vásároltam néhány tökéletesen érett szeder a helyi élelmiszerboltban, meglepődtem, hogy a fehér fuzzy penész 3 napon belül megjelenik, ami ehetetlenné tette őket.
a szeder egész idő alatt szobahőmérsékleten ült a pulton, én pedig nem tettem a hűtőbe.
hogyan lehet megakadályozni a bogyók rothadását?
annak érdekében, hogy a bogyók ne rothadjanak, mossa le őket vízzel és ecetes oldattal, amint hazaérsz az élelmiszerboltból.
hígítson egy evőkanál fehér ecetet vagy almaecetet négy csésze vízbe. Hagyja a bogyókat legalább 5 percig áztatni a keverékben. Öblítse le a bogyókat, hogy eltávolítsa az összes ecetet, majd hagyja megszáradni egy tiszta konyhai törölközőn a pulton. Béleljen ki egy fedéllel ellátott üvegtartályt vagy az eredeti edényeket papírtörlővel, és helyezze be a bogyókat.
szedje ki az elrontott bogyókat, és dobja el őket. A többi bogyó gyorsabban romlik.
minden bogyót külön tartályban kell tartani.
Hogyan tartsuk meg a citrusféléket az Öntéstől
annak érdekében, hogy a citrusfélék, például a citrom, a lime és a narancs ne formálódjanak olyan gyorsan, áztassa őket egy evőkanál fehér ecetből és három csésze vízből készült oldatba. Teljesen szárítsa meg őket egy tiszta törülközővel, helyezze őket egy műanyag zacskóba, például egy Cipzárba, nyomja ki a levegőt, és tárolja őket a hűtőszekrény alsó fiókjában.
ha hosszabb ideig szeretné tárolni őket, tegye vákuumzárt zacskóba, és távolítsa el az összes levegőt, mielőtt a hűtőszekrény alsó fiókjába helyezné.
a banán gyorsabban rothad, mint az alma?
-
Apple 2 nappal a boltból történő vásárlás után. -
banán 2 nappal a boltból történő vásárlás után.
-
Apple 16 nappal a boltból történő vásárlás után. -
banán 16 nappal a boltból történő vásárlás után.
a banán gyorsabban rothad, mint az alma.
az érett banánoknál már két nappal a vásárlás után barna foltok alakulhatnak ki. Vettem egy tökéletesen érett banánt és almát a boltban ugyanazon a napon. Két napon belül észrevettem, hogy a banán héja apró barna specifikációkat fejleszt, de az almának nem volt észrevehető változása.
hét nappal a banán megvásárlása után kiemelkedő barna foltok voltak a héján, amelyek még mindig finomak voltak a turmixokhoz és a sütéshez. Eközben apró zsugorodási jelek kezdtek megjelenni az almán, de enni teljesen rendben volt.
a banánhéj majdnem teljesen fekete volt a 16.napra. Eközben az alma szinte teljesen változatlannak tűnik.
miért barnulnak meg a hámozott banán?
az oxidációnak nevezett kémiai folyamat miatt a hámozott banán megbarnul.
a gyümölcsnek van egy polifenol-oxidáz nevű enzimje, amely oxidálja a fenoloknak nevezett kémiai vegyületeket, amikor a gyümölcs oxigénnek van kitéve.
ez a folyamat melanint termel, ami a gyümölcs barnává válik. A Melanin azért termelődik, hogy körülvegye és megvédje a gyümölcsöt a fertőzéstől.
a hámozott banán savval, például citromlével történő bevonása megvédi a gyümölcsöt, és néhány napig lelassítja az oxidációs és barnulási folyamatot. Olvassa tovább a cikket, hogy megtudja, hogyan.
Hogyan tartsuk meg a banán érését olyan gyorsan
a hámozatlan banán érési folyamatának lassítása érdekében vegye le a banánt egymástól, és csomagolja be az egyes gőzöket műanyag csomagolással vagy műanyag élelmiszerbolt táskával. Vásároljon zöld banánt az élelmiszerboltban, és hagyja, hogy egyszerre csak néhány érjen a pulton. Helyezze a banánt a hűtőszekrénybe, hogy lassítsa az érési folyamatot. A banánhéj sötétebbé válik, de a benne lévő gyümölcs tökéletesen elfogyasztható. Tartsa távol a banánt más érett gyümölcsöktől, amelyek lassítják az érést. A banán gyorsabb érése érdekében banánt helyezhet éretlen gyümölcsök, például avokádó mellé. Az avokádó elnyeli az etiléngázt, amely lelassítja a banán érési folyamatát. Tartsa távol a banánt közvetlen napfénytől és hőtől, például sütőtől vagy kenyérpirítótól. A banán gyorsabban érik, ha melegebb hőmérsékletnek vannak kitéve. Ha a banánja már megérett, és elfogyott az ideje, olvassa el a cikkemet, hogy megtanulja, hogyan kell fagyasztani a banánt héjjal vagy anélkül.
Hogyan tartsuk meg a feldarabolt banánt a Barnulástól
teljesen bevonja a szeletelt banánszeleteket citromlével, majd hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben tárolja legfeljebb 3 napig. Nyomja össze a citrom levét egy kis tálba. Hámozza meg a banánt, és szeletelje őket 1/4″ – 1/2 ” darabokra. Mártsa be az egyes darabokat a citromlébe, ügyelve arra, hogy a szelet teljesen bevonja. Az egyes szeletek citromlébe történő külön-külön történő mártása megakadályozza, hogy a banán savas vagy savanyú ízt kapjon a citromléből. Helyezze a banánszeleteket egy fedéllel ellátott üveg vagy műanyag légmentesen lezárt edénybe, majd tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen áll a gyümölcs felhasználására. A banánom 3 napig friss maradt ezzel a módszerrel.
a víz megakadályozza az alma barnulását?
a víz megakadályozza az alma barnulását. A feldarabolt almák vízbe merítése segít megakadályozni, hogy oxigénnek legyenek kitéve, ami akár 3 napig is lelassítja a barnulási folyamatot. Alaposan mossa le az almát, és konyhai késsel vágja az almát harapás méretű szeletekre. Helyezze az almaszeleteket egy fedéllel ellátott üveg vagy műanyag edénybe. Töltse fel a tartályt hideg vízzel, hogy alig fedje le az összes almaszeletet. Tárolja a légmentesen lezárt edényt az almával együtt a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
a citromlé megakadályozza az alma barnulását?
az alma citromlével történő bevonása segít megakadályozni a barnulást. Az alma levágása után a gyümölcs levegőnek van kitéve, az oxidáció pedig megbarnul. A következő módszer használata segít megelőzni az oxidációt és megakadályozni, hogy a gyümölcs megbarnuljon. Alaposan mossa le az almát, és vágja őket harapás méretű darabokra. Helyezze az almát egy üveg vagy műanyag, légmentesen lezárt, fedéllel ellátott edénybe. Szeleteljen fel egy citromot, majd nyomja össze a levet egy közepes méretű tálba. Kenje meg az almát citromlével. Tegye a tartályt a hűtőszekrénybe, és legfeljebb három napig tárolja. Ne feledje, hogy ez a módszer megváltoztatja az alma ízét, így savanyúbb-savanyúbb íze lesz.
a lime juice megakadályozza, hogy a gyümölcs megbarnuljon?
a vágott almák mészlével történő bevonása segít megakadályozni a barnulást. Az alma levágása után a gyümölcs levegőnek van kitéve, az oxidáció pedig megbarnul. A következő módszer segít megelőzni az oxidációt és lassítani a gyümölcs barnulási folyamatát.
alaposan mossa meg az almákat, és vágja őket falatnyi darabokra. Szeletelje fel a mészet, és nyomja össze a levet egy közepes méretű tálba. Kenje meg az almát lime juice-val. Helyezze az almát egy üveg vagy műanyag, légmentesen lezárt, fedéllel ellátott edénybe. Tegye a tartályt a hűtőszekrénybe, és legfeljebb 3 napig tárolja. Ne feledje, hogy ez a módszer kissé megváltoztatja az alma ízét, így savanyúbb-savanyúbb íze lesz.