sült Camembert egy finom kényeztetés, ragacsos, olvadó és finom. Tökéletes mártáshoz, terítéshez és megosztáshoz, jó kenyérrel, gyümölccsel vagy crudit-del tálalva.
Tartalomjegyzék
könnyen sült camembert
a sült camembert az egyik legegyszerűbb étel, amelyet elkészíthet, és népszerű klasszikus az éttermi és pub menükben.
gazdag, krémes és erősen ízesített, ez a ragacsos olvasztott sajt tökéletes mártáshoz. Szeretnénk megosztani egyet négy között kezdőként, vagy kettőnk között egy egyszerű főért hűvösebb estéken.
ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeket otthon könnyű elkészíteni. Az én könnyű, felhajtás ingyenes hacks a sült Camembert megy a jó, hogy teljesen, fenséges elképesztő. A legjobb sült camembert, amit valaha is kap.
ne tartsa vissza. Az egész dolog jó, az olvadásponttól a héjig.
miért készítsünk sült Camembert
- könnyű – 2 perc előkészítés, egy kis díszítés a mesés sajtból, és ennyi!
- finom. Gazdagon ízesített olvasztott krémes sajt! Nyami!
- nincsenek divatos összetevők. És semmi felhajtás.
- gyorsan készen áll körülbelül 20 perc alatt, 2 perc kézzel időben.
- ideális szórakoztató. Ez az egyszerű étel igazi tömegkedvelő. Szinte mindenki élvezni fogja ezt, és ugyanolyan könnyű megduplázni a receptet, hogy megosztási tálat készítsen egy párt számára.
- a dobozban sütjük, így nincs mosás! Egyáltalán nem.
mi a Camembert?
a Camembert lágy, felületileg érlelt, pasztörizálatlan AOC sajt Normandiából, Észak-Franciaországból. Hasonló a Brie-hez, de lágyabb. Ízében is erősebb, ugyanolyan fehér virágzó héjjal rendelkezik.
míg a Brie-t általában háromszög alakú szakaszokban értékesítik, a Camembert általában egészben, kis kerékben érkezik. A hagyományos kerek fadoboz tökéletes az egész sütéséhez a sajt. Ez az egyik oka annak, hogy ez a sajt általában az első választás az ilyen szakácsok számára.
sült Camembert összetevők
- Camembert – szüksége van egy egész Camembert egy dobozban. A bemutatáshoz jobb egy hagyományos fadoboz, de a kártya is rendben van. Mivel sütni fogjuk a sajtot, nem kell érettnek lennie, vagy egy különösen jó camembert. Nem is kell egy speciális sütés Camembert. Ha a sajt csomagolása nem dobozos, akkor szüksége lesz egy edényre, amelyben meg lehet sütni.
- olívaolaj-csak egy kis glug egy jó minőségű olaj.
- fás gyógynövények-kakukkfüvet használtam, de a rozmaring vagy az oregánó is jól megy.
- fokhagyma-egy kis friss szegfűszeg
- méz-sajt és méz egy klasszikus párosítás és az édesség és íz igazán hozzá az étel.
- fűszerezés-tengeri só, frissen őrölt fekete bors és egy csipet chili pehely, ha tetszik
hogyan készítsünk sült Camembert-lépésről lépésre
mielőtt elkezdené, olvassa el a lépésről-lépésre, fotókkal, tippeket, így, hogy ez tökéletesen minden alkalommal.
görgessen lefelé a receptkártyához a mennyiségekkel és további tippekkel az oldal alján.
mielőtt elkezdené-ideális esetben vegye ki a camembert-t a hűtőszekrényből körülbelül egy órával, mielőtt készen áll a szakácsra, így szobahőmérsékleten van, amikor a sütőbe helyezi. Ha elfelejted, azonban, ez tényleg nem tesz olyan nagy különbséget.
első lépés-melegítsük fel a sütőt 180-350-F / gázra 4.
vegye ki a Camembert-et a viaszos papírcsomagolásból, majd fordítsa meg a doboz fedelét. Állítsa az alapot a fedélbe. Tegye vissza a camembert-t a dobozba.
a szivárgás elkerülése érdekében tekerjen néhány fóliát a doboz köré.
sütheti egy dedikált camembert pékben is (ha szereti a sült camembert-t, érdemes lehet sajtot szerezni egy pékben, hogy újra felhasználhassa az edényt), vagy kicsi, sekély sütőbiztos edényt, amely körülbelül akkora, mint a sajt. Ne kísértés, hogy csak egy sütő tálcába tegye, mert ahogy megolvad, mindenhol futni fog!
Helen ‘ s wound Free Tip
egy fadobozban forgassa el a fedelet, hogy a doboz fedelén és alján lévő csatlakozások jól távol legyenek egymástól. A doboz sütés közben elkezd szétrugózni, mert a fa kiszárad. Ez segít megőrizni alakját. (Ez alkalommal elfelejtettem, ahogy a képen is látható.)
második lépés-éles késsel vágja le a Camembert tetejét gyémánt mintára. Ennek legegyszerűbb módja az, ha a sajton már szereplő vonalak mentén vágok. Ezután vágja át 45 fokos szögben.
a sajt tetején lévő héj vágása lehetővé teszi, hogy szakács közben kitáguljon. Ez azt jelenti, hogy a gőz kiszivároghat, és a sajt tetejére hozzáadott ízek beázhatnak.
Helen felhajtás nélküli tippje
valamilyen oknál fogva a gyémántok vágása a négyzetek helyett sokkal professzionálisabbnak tűnik. A sajton már található vonalak útmutatóként történő használata megkönnyíti a szabályos formák vágását.
harmadik lépés-vágja a fokhagymát csúszkákra, majd dugjon néhány darabot a sajtba, többé-kevésbé a kívánt módon. Ezután csepegtesse a mézet és az olívaolajat a tetejére. Megszórjuk a fűszerezést. Végül adjunk hozzá egy szál kakukkfüvet.
süssük 15 percig, amíg a sajt meg nem olvad, és a teteje kissé puffadt. Úgy fogja érezni, folyékony és orrfolyás belül, hasonló a töltött víz ballon.
a hosszabb szakács nem fog runnier sajtot készíteni. Ehelyett kiszárad és újra megkeményedik, és a héja kemény lesz. Ne csináld!
negyedik lépés-óvatosan távolítsa el a fóliát. Ezután tegye a sajtot (még mindig a dobozában) egy tálra. Távolítsa el a használt gyógynövényágat, amely kiszáradt, majd cserélje ki egy frissre.
tálalás javaslat
szeretem, hogy szolgálja sült Camembert válogatott pirítós, bruschetta és kekszet Mártogatós, valamint néhány szárított gyümölcs és dió.
ha igazán szeretne lenyűgözni, tálaljon házi tortilla chipsszel és/vagy melba pirítóssal. Mindkettő tökéletes a finom olvasztott sajt felszedésére. Ha azonban valami lágyabbat szeretne, akkor a friss házi kenyér is jó.
egy frissebb ellentétben a sajt, akkor is, hogy egy crudit 6db tál, vagy tartalmaz néhány friss gyümölcs. A füge, az alma vagy a szőlő jó választás lenne.
variációk
a sült Camembert elég epikus extrák nélkül, így teljesen elhagyhatja őket, ha akarja. A kevesebb több, ha jó alapanyagokat szeretne megmutatni, ezért menjen könnyedén. Ne rakjon túl sok ízt együtt. Nem akarja legyőzni a sajtot.
- változtassa meg a gyógynövényeket bármely fás gyógynövény jól működik. A kakukkfű, a rozmaring és az oregánó mind jó. Úgy gondolom, hogy a friss sokkal jobb, de használhat egy csipet szárított gyógynövényt.
- adjunk hozzá egy kis fűszert-szeretem egy csipetnyi chilipehely, de egy csipetnyi keverék, mint a za ‘ Atar is jó.
- adjon hozzá egy lövés alkoholt-ez kötelező egy fondüben, és 1 evőkanál vermut, száraz sherry, száraz fehérbor vagy kirsch, öntve nagyon jól megy.
- tetejére egy kanál hagymalekvárt tegyünk a méz helyett. Alternatív megoldásként próbáljon ki néhány fügelekvárt.
- karácsonyra / Hálaadás-tetejére egy evőkanál áfonyamártással.
Tárolás
ez tényleg nem az egyik, hogy előre. Felkészülhet a 3. lépésre, tegye vissza a sajtot néhány órára a hűtőszekrénybe, majd süsse meg. Inkább szobahőmérsékletről sütök.
abban a valószínűtlen esetben, ha maradványok vannak, ezeket egy éjszakán át fedett tartályban hűtőszekrényben lehet tartani. Használja őket másnap, hogy töltse ki a toastie, vagy a sajt pirítós.
tippek és tippek
- ne hagyja ki a mézet, mert valóban növeli az ízt.
- ellentétben azzal, amit gondolhat, a hosszabb szakács nem teszi a Camembert-t futóbbá. Ehelyett elrontja az edényt, mert a sajt megkeményedik.
GYIK
túl sokáig sütötted! 15 perc elég.
Igen, és jó. Ne pazarold el!
jó, ha a sajtot egy tálban sütjük. Válasszon egy közeli méretet a sajthoz, hogy ne essen össze.
nem minden Camembert vegetáriánus, de vásárolhat olyan verziókat, amelyek.
További receptek szeretni fogja
- forró sajt dip-ooey gooey cheddar sajt dip
- Stilton szósz – a legjobb Stilton szósz-finom steak vagy csirke.
- sajtos Chips – a brit elvihető klasszikus – forró chips olvasztott sajtmártásban!
- krémsajt tészta-a legjobb és leggyorsabb Philly tészta recept, ha szüksége van vacsorára siet.
Recept nyomtatása
Könyvjelzőkmentve!
a legjobb sült Camembert
összetevők
- 250 g 1 Camembert
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 tk méz
- 2 tk olívaolaj
- xhamsterkanál chili pehely
- tengeri só
- bors
- fás gyógynövények-kakukkfű, rozmaring vagy oregánó (egy pár gallyakból))
utasítások
-
ha tudod, vegye ki a sajtot a hűtőből körülbelül egy óra mielőtt készen áll a szakács, és hagyjuk, hogy jöjjön fel szobahőmérsékletre.
-
melegítsük fel a sütőt 180 … C/350 … C/gázra 4.
-
vegye ki a Camembert-t a viaszos papírcsomagolásból, fordítsa meg a doboz fedelét, és állítsa az alapot a fedélbe. Forgassa el a doboz fedelén és alján lévő csatlakozásokat úgy, hogy egymással szemben legyenek, hogy megőrizzék a doboz alakját. Tegye vissza a sajtot a dobozba. Tekerjen egy kis fóliát a doboz köré, hogy szivárgást tartalmazzon.250 g 1 Camembert
-
éles késsel vágja le a sajt tetejét gyémánt mintára. Úgy találom, hogy ennek legegyszerűbb módja az, ha a sajton már lévő vonalak mentén vágok, majd 45 fokos szögben átvágom.
-
vágja fel a fokhagymás szegfűszeget. Szúrjon néhány darab fokhagymát a sajtba, többé-kevésbé ízlés szerint. Ezután csepegtesse a mézet és az olívaolajat a tetejére. Megszórjuk a fűszerezést. Végül adjunk hozzá egy szál kakukkfüvet.1 gerezd fokhagyma, 2 tk méz, 2 tk olívaolaj, 6 tk csilipehely, tengeri só, bors, fás gyógynövények-kakukkfű, rozmaring vagy oregánó
-
süssük 15 percig, amíg a sajt meg nem olvad, a teteje pedig kissé puffad. Úgy fogja érezni, folyékony és orrfolyás belül, hasonló a töltött víz ballon. Ha szükséges, adjon még néhány percet. A hosszabb szakács nem teszi a sajtot futóbbá. Ehelyett megkeményedik, és csomós lesz.
-
óvatosan távolítsa el a fóliát, és helyezze át egy tálra. Távolítsa el a használt gyógynövényágat, amely kiszáradt, majd díszítésre cserélje ki egy frissre.
sült Camembert recept eredetileg 2007 júniusában jelent meg. Teljesen frissítve új fotókkal, lépésről lépésre, tippekkel és tippekkel 2021. szeptember.