a Kofta húsgombóc a Közel-Keleti szakácsokban található hagyományos kofta. A Kofta hagyományosan húsként készül botokon vagy kebobokon, általában bárányból. Ezek sertés és marha kofta húsgombócok, és annyira finomak!
miközben élvezem a kofta hagyományos módon történő étkezését, húsgombócokká téve sok időt takarít meg a végén. A hét folyamán megduplázhatom ezt az étkezési szakács receptjét is, amikor húsgombócokká készítem őket, ami számomra a kevesebb főzés miatt győzelem.
a Kofta hagyományosan őrölt bárányból készül. Az én kofta, én inkább egy sertés-marha kombináció, ami az, ami a recept, de akkor helyettesítheti bárány, ha úgy tetszik.
a bárányt sertéshússal vagy bárányhússal is keverheti. Tudod, hogy csak marhahús kofta. Amit a legjobban szeretsz. Csak egy kicsit nehezebb megtalálni az őrölt bárányt, így ez a recept kihagyja.
mi a különbség a kofta és a hagyományos húsgombóc között?
az egyik fő különbség a kofta és más kultúrák hagyományos húsgombócai között a hús konzisztenciája a szakács előtt. A nyers őrölt húst a kofta készítésekor hosszú ideig keverjük, hogy lebontsuk a hús fehérje szerkezetét.
ez úgy néz ki, mint a konyhában, alapvetően a húst egy nagy tálba helyezi, és legalább 5 percig erőteljesen keveri. Észre fogja venni, hogy a hús konzisztenciája ezen a ponton változni kezd.
sok közel-keleti család esküszik arra, hogy mennyi ideig keverik a kofta – t, és azt állítják, hogy a legjobb recept. Nem különbözik túlságosan az olasz családoktól, minden különleges vörös szósz receptjükkel, és harcolnak azon, hogy kinek a receptje a legjobb. Az enyém vörös szósz egyébként a legjobb! lol
amikor a kofta húsgombócomat szolgálom fel, szeretem ezeket hozzáadni egy meleg basmati rizságy tetejére,majd hozzáadni egy friss feta, uborka és paradicsom salátát. Szeretem a meleg és hideg ételek keverékét! A saláta segít enyhíteni a hús nehézségét is.
mit kell szolgálni ezekkel a Kofta húsgombócokkal:
szeretem tálalni ezeket a húsgombócokat paradicsommal, fetával, uborkával és rizzsel. Nagyon nagy rajongója vagyok a hideg és meleg tárgyaknak ugyanazon a tányéron. Ez csak frissességet ad a szakácsnak.
ezeket a húsgombócokat olyan sok más oldallal tálalhatja, mint egy friss saláta és pita kenyér. Adjon hozzá néhány kedvenc joghurtos mártást vagy hummust.
ez az a fajta étel, amelyet különféle friss és merész ízesítésű termékekkel kell bevonni és kiszolgálni.
ha keres több húsgombóc receptek érdemes megnézni a:
- ázsiai stílusú húsgombóc
- olasz húsgombóc spagettivel
- olasz esküvői leves
remélem, hogy ezt egy próbát! Ez mindig is egy igazi tömeg pleaser, amikor azt, és biztos vagyok benne, hogy ugyanaz lesz az Ön számára. Ha úgy dönt, hogy elkészíti a friss paradicsomot és a feta salátát, mindenképpen duplázza meg a receptet, mivel olyan jól tárolja a hűtőszekrényben, és remek egészséges snacket készít!
Print Recept
Kofta húsgombóc
összetevők
húsgombóc
- 1 lb darált marhahús 80-85% sovány. Itt szeretne egy kis zsírt, hogy a húsgombóc gyengéd maradjon
- 1 font őrölt sertéshús az őrölt bárányt helyettesítheti a sertéshússal
- 1 kis hagymát finoman reszelve sajtreszelőn vagy mikroplánon. Ön keres szerzés valami hasonló a hagyma pép helyett darab hagyma
- 2 gerezd fokhagyma reszelt finomra a sajtreszelő vagy mikroplane
- 1 szelet kenyér vízben áztatott
- GmbH teáskanál őrölt fahéj
- GmbH evőkanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt kömény
- GmbH 5067>
- 1 teáskanál só
rizs
- 1 csésze basmati rizs
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 ons csésze víz
- 1 teáskanál só
saláta
- 2 vágott paradicsom, nagy darabokra
- szeletelt uborka, nagy darabokra
- 6 evőkanál apróra vágott feta csésze apróra vágott kapor
- 2 evőkanál friss kapor, természetesen apróra vágott
- Anavar teáskanál só
- Anavar teáskanál bors
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 citrom levesben
kövesse a Keeping It Simple blogot a Pinteresten
utasítások
a húsgombóc elkészítéséhez
-
adja hozzá az összes hozzávalót a kenyér kivételével egy nagy tálba
-
előmelegítse a sütőt 350-re fok
-
most, hogy a szelet kenyeret, hogy a vízben áztatott, majd vedd fel a squeeze ki a vizet
-
adja hozzá a kenyeret a tálba a többi hozzávalóval együtt, majd alaposan keverje össze. Keverje tovább a keveréket körülbelül 5 percig, amíg sima nem lesz.
-
most fogj egy maréknyi (kb 6 csésze tele) a húsgombóc keveréket and roll azt egy labdát.
-
helyezze a hengerelt húsgombócát egy tepsire
-
addig folytassa ezt, amíg el nem készítette az összes húsgombócot
-
most helyezze a húsgombócokat a sütőbe, majd süsse 15 percig
-
amíg a húsgombóc süt, szeretem elkezdeni a rizst és a salátát (az alábbi utasítások)
-
15 perc elteltével vegye ki a sütőből, és kapcsolja be a brojler
-
miután a brojler készen áll, tegye vissza a húsgombócokat a sütőbe a brojler alatt, hogy ropogjon a szélein (körülbelül 2-3 jegyzőkönyv)
-
2-3 perc múlva vegye ki a húsgombócokat a sütőből, és azonnal tálalja rizzsel és salátával
rizs
-
melegítse olívaolaját közepesen magas hőfokon egy fedéllel ellátott közepes szósz serpenyőben
-
Most adjuk hozzá a rizst, majd keverjük össze, hogy jól bevonjuk
-
növelje a hőt magas hőre
-
Add hozzá a vizet, és forraljuk fel
-
ha jön egy forraljuk, adjuk hozzá a sót, hogy a hőmérséklet le alacsony, és helyezze a fedelet a tetejére, és szakács körülbelül 10 percig, vagy amíg az összes víz felszívódik
saláta
-
készítse elő a paradicsomot és az uborkát úgy, hogy nagy kockákra vágja őket. Nem kell tökéletesnek lennie.
-
adja hozzá ezt a közepes íjat
-
ezután adjuk hozzá a feta, só, bors, kapor, olívaolaj és citromlé, és jól keverjük össze, és tegye félre
szolgálni:
-
tányér a rizs, kofta és paradicsom saláta külön-külön. Fektesse őket egy asztalra, hogy az emberek maguk tányérozhassák.
Nutrition
Nutrition Values are estimates only.
See full nutrition disclaimer here