Bevezetés az almába
az almafák a világ egyik legrégebbi termesztett gyümölcse. Sőt, több mint 7.5000 kultivátor dolgozik ezzel a gyümölcsrel. Általában ezt a gyümölcsöt édességük miatt fogyasztják. Azonban ők is használják, hogy és szakács almabor. A történelem szerint a fát eredetileg Ázsiában hozták létre. Ezenkívül több mint 15 almafajta van, amelyeket Ausztráliában termesztenek. Emellett a gyümölcs nagy részét frissen és nyersen értékesítik és fogyasztják. Ezenkívül a teljes Ausztrál termelés 15% – át feldolgozásra tartják fenn. Ez magában foglalja az almabort, a friss szeleteket, a konzerv almákat, a gyümölcsleveket és a szárítási folyamatot.
áttekintés
ennek a gyümölcsnek a termelését Ausztrália egész államában végzik. Ez elsősorban azért van, mert az alma rendkívül népszerű és könnyen fogyasztható. Ennek ellenére a betakarítási idény jellemzően februártól májusig tart. Szerencsére ez a gyümölcs egész évben elérhető az ellenőrzött légköri technológia felhasználása miatt.
2020 júniusától:
- a friss kínálat nagykereskedelmi értékét 652 millió dollárban rögzítették. Ebből 578 millió dollárt használtak fel kiskereskedelemre, 74,2 millió dollárt pedig élelmiszer-szolgáltatásra.
- az egy főre jutó kínálat becslések szerint 8,3 kg volt.
- körülbelül 301 792 tonnát állítottak elő, egyidejűleg 579 millió dollárra becsülve.
- az összes előállított alma 29% – át feldolgozták.
- az Ausztrál háztartások több mint 89% – a vásárolt almát a bevásárlási fogás részeként.
főbb termelési területek
mint korábban említettük, ezt a gyümölcsöt Ausztráliában termesztik intenzív népszerűsége miatt. Néhány ilyen hely a Stanthorpe, a Huon-völgy, a Donnybrook, az Adelaide Hills és a Goulburn-völgy.
fő almafajták
annak ellenére, hogy sokféle gyümölcs áll rendelkezésre az ausztrál piacon, a friss piacot három fő fajta uralja.
- a rózsaszín hölgy, más néven Cripps Pink, a Golden Delicious és Lady Williams keveréke. Ezek az almák a friss termékek körülbelül 41% – át tették ki.
- a Gala alma jellemzően élénkpiros és halványsárga színű. A friss termékek 23% – át tették ki.
- Granny Smith, Ausztrália leggyakoribb blokk zöld almájának is tekinthető, a friss termékek körülbelül 18% – át tette ki.