Calla: Alyx, a turmixok undorítóak, és a kókuszolaj óta az egészség-és wellness-ipar legnagyobb trükkje.
itt van a dolog: az italok nem lehetnek vastagok. Ez mélyen kellemetlen. Bármi, ami vastagabb, mint egy lapos fehér, Már nem ital, hanem valamiféle hanyag desszert, amelyet továbbra is szívószálon keresztül iszik.
másodszor, minden gyümölcs jobb gyümölcs formában. Egyáltalán nincs gyümölcs a világon javul keverve egy orrfolyás paszta fehérje por és kókuszvíz, vagy akár-egészségügyi átkozott-fagylalt. Az áfonya, objektíven a legjobb gyümölcs, furcsa aprított bőrdarabokká válik. Mindennek olyan íze van, mint a banánnak. Még a kelkáposzta is jobb, ha megőrzi szerkezeti integritását.
és az egész főzet túl vastag ahhoz, hogy lenyelje, mint egy megfelelő folyadék, és ehelyett a nyelvre ül, mint valami furcsa gyümölcsleves.
Kérem, ne próbáljon rávenni, hogy csináljak egyet – már tudom, milyen az íze, és nincs turmixgépem. Miért? Mert az egyetlen dolog, amire szükséged van egy turmixgéphez, az a turmixok készítése, amik bénák.
Alyx: Calla, teljesen hiányzik a turmixok lényege. És be tudom bizonyítani, hogy tévedsz, anélkül, hogy megpróbálnál egyet. Érvelésem logikus, nem kulináris: nem jónak kell lenniük. Hatékonynak kell lenniük. Teljesen igazad van, ha valami olyan texturálisan varázslatos anyagot keversz egy turmixba, mint az áfonya, akkor kevesebb, mint a denaturált részek összege. És kis magok? Ugh. Undorító.
Mire jó a turmix, az az, hogy sok olcsó, alacsony hulladéktartalmú, egészséges összetevőt vesz fel, és a lehető leggyorsabban ötvözi azokat valamibe, amelyet reggel gyorsan elfogyaszthat.
vegetáriánusként valószínűleg tisztában van azzal, hogy a zöldségek kemény munka. Valószínűleg ezért olyan kevesen eszünk eleget belőlük. Persze, a kelkáposzta jobb lehet, ha nem keverik turmixba. De ahhoz, hogy jobb legyen, vagy masszírozni kell, és le kell bontani a szívósságát savval (erőfeszítés), aprítani és gőzölni (erőfeszítés), vagy forgácská kell alakítani egy sütőben (annyi erőfeszítés). A turmixok kiküszöbölik ezt a munkát.
csak vegyél egy csomó fagyasztott keresztesvirágú dolgot (spenót, brokkoli, a fent említett kelkáposzta), és dobd be őket egy turmixgépbe, édes gyümölcsökkel, például banánnal vagy mangóval és némi kókuszvízzel, hogy folyós legyen. Aztán egy percig zümmögsz, és van egy reggelid, amely már az ajánlott napi zöldségmennyiség körülbelül felét szállította-ami sokkal több, mint a pirítós vagy a gabona esetében.
most észre fogod venni, hogy azt mondtam, hogy fagyasztott zöldségeket kell vásárolnod. Ez két okból fontos. Az első az, hogy sokkal könnyebben keverednek, így a turmix kellemesebb textúrájú lesz, jeges hideg lesz. A második az, hogy a fagyasztott zöldségek olcsók, és ne véletlenül forduljanak a hűtőszekrénybe, ha nem eszik őket időben. Ha extra fehérjére van szüksége, használhat Port (igazán bruttó) vagy fagyasztott borsót (nem olyan bruttó).
ami a “túl vastag ahhoz, hogy lenyeljük” dolgot illeti, meg kell őket runnier-re tenni, és egy vastag, üveg szívószálon keresztül inni. Hatékonyság!
mivel nincs turmixgéped, nem az a feladatom, hogy turmixot készítsek és megnézzem, hogy rendben van-e. Arra kell gondolni, hogy egy alacsony cukortartalmú, magas növényi turmix mit tehet érted. Gondolj a napi zöldségbevitelre és a rutinodra. Sietsz reggelente? Minden nap megeszed mind az öt szervát? Ha elég zöldséget kapsz, tényleg gondolkodnod kell rajta, és keményen meg kell próbálnod, hogy megtörténjen? Ha igennel válaszolt az első vagy a harmadik kérdésre, vagy Nemmel a másodikra, az igazi válasz a turmixok.
biztos, hogy ez nem egy különleges élvezet, de ez ízletes elég, és az igazi élvezet nem kell, hogy különösen szem előtt tartva a zöldség bevitel a többi a nap. Az elmúlt öt évben reggeliztem egyet, így arra tudok koncentrálni, hogy élvezhessem azokat az ételeket, amelyeket élvezni akarok, anélkül, hogy aggódnék azok miatt, amelyeket csak át kell élnem.
Calla: Alyx, visszaemlékezek egy vitára, amit apám anyámmal és velem folytatott minden évben ilyenkor, amikor a kajszibarack érni kezdett. Mindig lekvárrá akarta változtatni őket, mondván, hogy fizikailag nem lehet megenni az összes kajszibarackot a fán. Anya és én mindig ellenálltunk. A bolti kajszibarack szörnyű, a miénk pedig megérett egy ilyen rövid ablakra. Nem pazarolnánk egy ilyen röpke jutalmat azzal, hogy lekvárt csinálunk belőle.
tehát minden évben körülbelül három hétig kajszibarackot ettünk a vödörben, amíg el nem kezdtek rothadni. Azt mondom, hogy ne hozzuk a józan észt egy élelmiszerharchoz. Nem veszem figyelembe.
mint te, szinte minden nap ugyanazt a reggelit eszem: zabkása teljes hengerelt zabbal és chia maggal, valamint joghurttal, szójatejjel és bármilyen gyümölcsrel (általában áfonyával). Előző este áztatom a zabot, hogy csak két percig mikrózhassam őket, és kész vagyok.
a legfontosabb különbség a reggeli és a homályosan ízletes zöldség turmix között: szeretem ezt a reggelit!
a táplálkozás mind jó és jó, de ha olyan dolgokat eszel, amelyeket nem szeretsz, csak azért, hogy teljesítsd a zöldségkvótádat, nos, ha olyan ember vagy, mint én, ez azt jelenti, hogy egy második croissant-t reggelizel a reggeli kávéddal, hogy pótold azt a tényt, hogy az első reggelid szar volt. Nem hatékony, ha 11-kor újra kell kezdeni.
a makrók csodálatosak, ha neked dolgoznak, de engem az étel érdekel. És ez azt jelenti, hogy a napi ötöt más módon kapom meg, amit többnyire sikerül megtennem. Az étrendem messze nem tökéletes, de ennek oka a rengeteg csokoládé és soha nem elég fehérje, nem pedig a zöldségek hiánya. És igen, tudom, hogy a fehérjepor a turmixokban segítene ebben, de a Vigasztaló tészta költségével összevetve csak még több görög joghurtot adok a zabkásámhoz, és remélem a legjobbakat.
kínosan hosszú időbe telt, mire megtanultam, hogy akkor eszem a legjobban – mind az ételek minőségét, mind a tápértékét tekintve–, amikor olyan ételeket készítek, amelyeket valóban élvezek. Ez időbe telik, de élvezem a szükséges időt. A reggeli rutinom nagyon korszerűsített – nem viselek sminket, mert annyira rossz vagyok benne, hogy szinte senki sem tudja megmondani, mikor kaptam meg–, de hacsak nincs nagyon korai kezdésem, gondoskodom róla, hogy 20 percet hagyjak reggelizni és egy kávét, miközben felzárkózom minden olyan módon, ahogyan a világ egyik napról a másikra az óceánba csúszott.
szeretek főzni, egyedül és másokkal, még akkor is, ha csak úgy alakul, mint a legtöbb éjszaka: a nyers zöldségeken átdobott szakácsokat bármilyen impulzussal nem kell 12 órán át áztatni.
nagyon sok előnye van annak, hogy előre csomagolt zöldség adagok készen állnak a fagyasztóba. Mindig legalább kétféle leves van kéznél ebédre vagy gyors vacsorára. Vitathatatlanul a leves csak egy meleg turmix, de jobb ízű és érdekesebb textúrákkal rendelkezik. Bár ez azért lehet, mert – ahogy megjegyezted – nincs turmixgépem.
most, ha szereted a turmixokat, ez csodálatos. Élvezze továbbra is egészséges reggelijét. De ha nem, semmilyen hatékonyság vagy költséghatékonyság nem fogja elégedettnek érezni magát, hacsak nem olyan ember vagy, akinek az étel csak üzemanyag. Irigylem azokat az embereket, akik ilyen feltételekkel gondolkodnak, mert ez megkönnyíti a dolgokat, de soha nem leszek egy közülük. A pozitívum az, hogy soha nem kell megpróbálnom kivenni a brokkolit egy üveg szívószálból.
Alyx: nézd, hallom, amit mondasz arról, hogy mi működik az Ön számára, és igaz, hogy nekem a reggeli szükséges házimunka. Nem élvezhetem az ételt, hacsak nincs egy órám – minimum -, hogy értékeljem, ami azt jelenti, hogy naponta egy kellemes ételt fogyasztok, a többi pedig pusztán üzemanyag. De nem cáfolta meg a tágabb álláspontomat, amely szerint a turmixok (a kókuszolajjal ellentétben) nem trükk – élethack.
lehet, hogy utálod őket, és ez rendben van. Te magadat. De valld be: amikor félreteszed az érzéseidet, és a táplálkozási hatékonyság jéghideg, orrfolyásos zöld lencséjén keresztül nézed a világot, akkor tökéletes értelme van. Nem a szívedet akarom megváltoztatni, Calla, hanem a véleményedet.
Calla: Nos, igen, ha a táplálkozási hatékonyság hideg kemény lencséjén keresztül vesszük figyelembe, a turmixoknak van értelme. De a Soylent is, az ételpótló ital, amely néhány évvel ezelőtt végigsöpört a Szilícium-völgyben, de amelyet, Alyx, kétlem, hogy ajánlana. A táplálkozási hatékonyság alapján történő döntéshozatal nem lehet életet élni.
ez csak egy élet hack, ha működik az életed egyébként ez csak egy javaslat, amely lehet boldogan figyelmen kívül hagyni.
Alyx: Nos, van egy dolog, amiben határozottan tévedsz. Minden nap, amikor az Egyesült Államokban éltem, a Soylenthez nagyon hasonló terméket ittam. Akkor még nem volt turmixgépem. Nagyon hatékony alternatíva volt.
Calla: persze, hogy megtetted. Ezt a “kibékíthetetlen különbségek”kategóriába fogom iktatni.
a Prove Me Wrong egy új nyári sorozat, amelyben a Guardian Australia munkatársai azon vitatkoznak, hogy kinek az ízlése a populáris kultúra, az ételek és a szabadidős tevékenységek terén helyes … és kinek rossz.
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
{{#choiceCards}}
{{/choiceCards}}
- Megosztás a Facebook-on
- Megosztás a Twitteren
- Megosztás e-mailben
- Megosztás a LinkedIn-en
- Megosztás a WhatsApp-on
- Megosztás a Messengeren