a gáztűzhely hagyományos Wok szakács, amely magas, állandó hőt és finomhangolt hőmérséklet-szabályozást kínál. Tehát függetlenül attól, hogy otthoni termékcsaládon vagy marhahús kereskedelmi grill tetején dolgozik, minőségi eredményekre számíthat.
a tökéletes keverési sütés kulcsa azonban a megfelelő Wok megtalálása a gáztűzhelyhez való párosításhoz. Ezt könnyebb mondani, mint megtenni, mivel a wok-ok száma napról napra növekszik. A helyes választáshoz meg kell tudnia mondani a különbséget a felső szintű edények és a csak közepes méretű edények között.
a gáztűzhely nyolc legjobb Wok-ját a méret, az anyag, a forma és a stílus szem előtt tartásával választották ki. E kritériumok alapján csak a legjobb márkákat és modelleket választottuk ki otthoni használatra. Hasonlítsa össze válogatásainkat egymás mellett, és válassza ki azt, amelyik a legjobban megfelel az Ön igényeinek.
ugrás:
- legjobb összességében: ZhenSanHuan Kínai kézzel kalapált vas Wok
- legjobb szénacél: Kenmore Hammond lapos fenekű szénacél Wok
- legjobb öntöttvas: Lodge Pro-Logic Wok lapos alap és hurok fogantyúk
- legjobb rozsdamentes acél: Michelangelo rozsdamentes acél Wok fedéllel
- legjobb alumínium: Koch Systeme 12″ Wok Pan
- legjobb költségvetés: Jim Beam előre fűszerezett nagy teherbírású öntöttvas Wok
- legjobb kantoni Stílus: Anolon fejlett kemény eloxált Nonstick keverjük megsütjük Wok
- legjobb hadifogoly Wok: Yosukata Kék szénacél Wok Pan
- a megfelelő Wok kiválasztása gáztűzhelyhez
- GYIK
- összességében a legjobb: ZhenSanHuan Kínai kézzel kalapált vas Wok
- Legjobb Szénacél: Kenmore Hammond lapos fenekű szénacél Wok
- Legjobb Öntöttvas: Lodge Pro-Logic Wok lapos talppal és Hurokfogantyúval
- Legjobb Rozsdamentes Acél: Michelangelo rozsdamentes acél Wok fedéllel
- Legjobb Alumínium: Koch Systeme 12 ” Wok Pan
- Legjobb Költségvetés: Jim Beam előre fűszerezett nagy teherbírású öntöttvas Wok
- Legjobb Kantoni Stílus: Anolon Advanced kemény eloxált Nonstick Keverjük Fry Wok
- Legjobb Hadifogoly Wok: Yosukata Kék szénacél Wok Pan
- a megfelelő Wok kiválasztása gáztűzhelyhez
- méret
- anyag
- kerek vs.lapos fenekű
- Stílus
- GYIK
összességében a legjobb: ZhenSanHuan Kínai kézzel kalapált vas Wok
ez az egyedülálló wok kiemelkedik a hagyományos, kézzel kalapált konstrukcióval a professzionális eredmények érdekében.
előnyök: hagyományos kézzel kalapált konstrukció, előre elkészített, tapadásmentes felület
hátrányok: hajlamos lehet A rozsdára, szakács közben a fogantyú felforrósodik
vásárlás az Amazon-on
mivel a gáz az egyik leghagyományosabb módja a szakácsnak egy wokkal, érdemes találni egy hagyományosan készített serpenyőt, amellyel dolgozni lehet. Ez azt jelenti, hogy a kézzel kalapált öntöttvas opció a legjobb. A ZhenSanHuan Kínai kézzel kalapált wok ugyanolyan hagyományos, mint amilyen lesz, rengeteg modern funkcióval élvezheti.
a kézzel kalapált szerkezet szépnek tűnik, de praktikus funkciót is ellát. Azáltal, hogy több ezer apró felületet hoz létre a szakácsfelületen, az étel jobban képes a felületre tapadni. Ez lehetővé teszi az oldalak kihasználását, több lehetőséget kínálva szakácsként.
megfelelő fűszerezés esetén a szakácsfelület teljesen tapadásmentes, így a keverés szellővé válik. Ez azt is jelenti, hogy szakács közben nem kell annyi olajat használni, ami egészségesebb ételeket eredményez. A serpenyő előre elkészített, megtakarítva egy kis extra erőfeszítést előre.
a fogantyú és a szakácsfelület egyetlen szilárd vasdarabból van kialakítva. Ez sokkal tartósabbá teszi az edényt, és teljesen eltávolítja a csavarokat vagy szegecseket. Az eredmény egy karcsúbb kialakítás, felesleges hardver nélkül.
ha a cél az, hogy fektessenek be egy high-end pan, amely professzionális eredményeket és évekig, akkor nem fog csalódni ezzel. Ne felejtsük el azonban, hogy öntöttvas konstrukciója egy kis extra karbantartással jár. Ha nem hajlandó elvégezni a munkát, akkor egy rozsdamentes acél vagy alumínium serpenyő jobb lehet az Ön számára.
Legjobb Szénacél: Kenmore Hammond lapos fenekű szénacél Wok
szeretjük, hogy ez a serpenyő képes minőséget nyújtani ilyen alacsony áron.
előnyök: olcsó, lapos fenekű alap a stabilitáshoz wok gyűrű nélkül, könnyű
hátrányok: az acél nem olyan nehéz nyomtávú, mint néhány más lehetőség, nem sütőbarát
vásárlás az Amazon-on
van egy oka annak, hogy a szénacél az előnyben részesített anyag a professzionális Wok szakácsok számára. Tartós, könnyű és természetesen tapadásmentes, mindent kínál, amire szüksége van a minőségi eredményekhez. A Kenmore Hammon lapos fenekű szénacél wok nagyszerű választás azok számára, akik csak először próbálják ki ezt az egyedülálló szakácsanyagot.
ennek a woknak a lapos fenekű kialakítása kompatibilissé teszi az összes főzőlappal, bár leginkább otthon van a gáztartományokban. A serpenyő alsó felülete eléri a legmagasabb hőmérsékletet a gyors égéshez, míg az oldalak viszonylag hűvösek maradnak. Ez lehetővé teszi a hagyományos keverési technikákat az íz maximalizálása érdekében.
a fa nyél nagyszerű kiegészítő, amely megvédi a kezét akkor is, ha magas hőfokon szakácsol. A szemközti oldalon van egy kis segítő fogantyú is, amely segít a nehéz terhek emelésében. Természetesen ezek hozzáadása azt jelenti, hogy nem fogja tudni használni a wokot a sütőben.
14 hüvelykes átmérője hasznos közepes-nagy méret, amely tökéletes családok számára. Annak ellenére, hogy nagy kapacitása van, súlya kevesebb, mint hat font, ami azt jelenti, hogy szakács közben nem lesz gondja manőverezni.
ha még nem próbáltad ki a szénacélt, és jó indítóedény van a piacon, akkor ez az Ön számára. Ez nem olyan csúcsminőségű, mint néhány más lehetőség, de a szénacél összes előnyét az árak töredékével biztosítja. Miután megszokta a használatát, fontolóra veheti egy drágább opcióba történő befektetést a sorban.
Legjobb Öntöttvas: Lodge Pro-Logic Wok lapos talppal és Hurokfogantyúval
ennek a woknak a kettős fogantyúja kantoni stílusú kialakítása segít megkülönböztetni a többi öntöttvas opciótól.
előnyök: rendkívül tartós, két fogantyú az extra stabilitás érdekében, előmelegített
hátrányok: nehéz, rozsdásodhat
vásárlás az Amazon-on
mivel a woks olyan nagy multitaskers,akkor találja magát a tiéd szinte mindent. Ez azt jelenti, hogy meg kell találnia egy minőségi wokot, amely kiállja az idő próbáját. A lodge Pro-Logic Wok lapos talppal és hurokfogantyúval rendkívül tartós, szilárd öntöttvas kialakítású.
ennek a woknak a kétfogantyús kialakítása kiváló választás a nehezebb levesekhez és pörköltekhez, így szilárd fogást biztosít, amikor ideje mozogni. Az a tény, hogy a sütőben megy, sokoldalúságot is ad. Bár súlya miatt nem biztos, hogy a legjobb választás a keveréshez, szinte minden mást megtehet.
az öntöttvas nagyszerű tulajdonsága, hogy természetesen nem tapad, vagyis nem kell aggódnia a PFOAs vagy más káros vegyi anyagok miatt. Mindaddig, amíg rendszeresen felvisz új fűszerrétegeket, ez a serpenyő jól fog szolgálni. Még előre is jön, megtakarítva egy extra lépést.
a többi Wok-hoz képest ez egy kicsit sekélyebb és szélesebb, ami különösen hasznos a pároláshoz vagy a pörköléshez. A forma tökéletesen megfelel a gáztűzhelyeknek is, mivel elkapja az égőből felszálló felesleges hőt.
ez a wok nagyszerű választás mindazok számára, akik megbízható konyhai készenléti állapotot akarnak tartani. Bár öntöttvas kialakítása kissé terjedelmes lehet, nagyszerű választás a pároláshoz, pároláshoz és pörköléshez.
Legjobb Rozsdamentes Acél: Michelangelo rozsdamentes acél Wok fedéllel
a méhsejt hibrid szakácsfelület teszi ezt a serpenyőt különlegessé, így a rozsdamentes acél és a tapadásmentes előnyöket nyújtja.
előnyök: rendkívül tartós, fedéllel érkezik, mosogatógép-Barát, tapadásmentes bevonat
hátrányok: kisebb szakácsfelület
vásárlás az Amazon-on
a rozsdamentes acél nem lehet hagyományos anyag a wok szakácshoz,bár rengeteg előnyt kínál. Tartós, kis gond, és kiváló teljesítményt nyújt a hő egyenletes elosztásával és megtartásával. A Michelangelo rozsdamentes acél Wok fedéllel mindezt és még többet kínál, egyedi kialakítással.
a szakácsfelületbe lézerrel bevésett hibrid Méhsejt kialakítás valóban segít ebben a serpenyőben kiemelkedni. Amellett, hogy jól néz ki, növeli a teljesítményt a rozsdamentes acél és a tapadásmentes szakácsfelület előnyeinek kombinálásával. Ez azt jelenti, hogy megkapja az összes tartósságot és hővisszatartást, valamint egy sima felületet.
az üvegfedél egy másik szép bónusz, amely lehetővé teszi a gőzt és a forralást, valamint a keverést. Műanyag fogantyúval van ellátva, amely megkönnyíti a sütőkesztyű nélküli eltávolítást. Ne felejtse el eltávolítani a fedelet, mielőtt a wokot a sütőbe tenné.
a legjobb az egészben, hogy ez a wok tartós, így az elkövetkező években mindent élvezhet. Szakácsfelülete karcolásmentes, még fém edényekkel is.
ha már van egy kis tapasztalata szakács egy wok, és szeretné kipróbálni valami újat, értékelni fogja az összes ezt pan kínál. Ne feledje, hogy ez egy kicsit kisebb, mint a listán szereplő többi lehetőség. Ha szakács egy nagy család, egy nagy wok lehet egy jobb választás.
Legjobb Alumínium: Koch Systeme 12 ” Wok Pan
az alumínium wok ergonomikus fogantyúja valóban segít kiemelkedni.
előnyök: Könnyű, tapadásmentes, magas oldalak, ergonomikus fogantyú
hátrányok: kisebb, mint más lehetőségek, nem sütő biztonságos
vásárlás az Amazon-on
ha könnyű és alacsony karbantartási igényű Wok serpenyőt szeretne, az alumínium egy olyan lehetőség, amelyet érdemes megfontolni. Úgy tervezték, hogy egyszerűsítse a takarítást és időt takarítson meg a takarítással, ez egy nagyszerű választás azok számára, akik csak most kezdik el a wok szakácsot. A Koch Systeme 12 hüvelykes Wok Pan kompakt kialakítást kínál, amelyet bárki könnyen használhat.
ennek a serpenyőnek a szakácsfelülete kőből származik, amely sima, tapadásmentes felületet kölcsönöz. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy szakács egészségesebb ételeket, mert kevesebb olajat igényel, mint a rozsdamentes acél edények. Csak egy evőkanál zsírt, akkor keverjük megsütjük étkezés az egész család számára.
a kisebb méret megkönnyíti a tisztítást, bár tökéletesen mosogatógépben is biztonságos. Ne felejtse el tartani a sütőből, mivel a műanyag fogantyú nagy hő hatására megolvadhat. Tökéletes a főzőlaphoz, bár védi a kezét kesztyű nélkül.
magas oldalakkal és lapos fenékkel a serpenyő általános alakja egyedülálló. Mivel ez egy kicsit mélyebb, mint a többi lehetőség, nagyobb adag ételt szakácsolhat a kiömlés veszélye nélkül.
próbálja ki ezt a serpenyőt, ha még mindig a wok szakácsművészet művészetét tanulja, és egyszerű módszert szeretne kezdeni. Lehet, hogy nem rendelkezik más edényekben található hővisszatartással vagy kézzel kalapált felülettel, bár szilárdan készült.
Legjobb Költségvetés: Jim Beam előre fűszerezett nagy teherbírású öntöttvas Wok
a kedvenc dolog ez a wok az, hogy nagy teherbírású konstrukciót kínál alacsony áron.
előnyök: gyere előre, nagy teherbírású, széles kialakítás, olcsó
hátrányok: idővel rozsdásodhat, sekély medence
vásárlás az Amazon-on
mivel ez annyira szórakoztató és egyszerű, egyre több ember kezd érdekelni a wok szakács minden nap. Ha csak először próbálja ki, a költségvetési wok jó módszer lehet a hobbi elindítására. A Jim Beam előre fűszerezett nagy teherbírású öntöttvas wok nagyon megfizethető, és nem fukarkodik a minőséggel.
az öntöttvas nagyszerű lehetőség egy gáztűzhely számára, mivel megtartja a hőt és egyenletesen elosztja azt a teljes szakácsfelületen. Ráadásul extra széles alakja segít elkapni a felesleges hőt, amely egyébként elveszne. Mivel ennek a serpenyőnek az alján van egy kis gerinc, nem is kell wok gyűrű, hogy megvédje a karcolódástól.
jó választás azok számára is, akiknek nincs sok tapasztalata az öntöttvas terén. A serpenyő előfőzött, így közvetlenül a dobozból is felhasználhatja. A természetesen nem tapadó felület miatt kevesebb olajat használhat, így egészségesebb ételeket készíthet.
a kétfogantyús kantoni stílus kiváló választás forrázáshoz és pároláshoz. Az öntöttvas számára is jó meccs, mivel nagyobb stabilitást biztosít emeléskor.
ha először próbál wok szakácsot, de mégis szeretne egy serpenyőt, amely tartós, ez egy nagyszerű lehetőség. Mindaddig, amíg egy kis erőfeszítést tesz annak érdekében, hogy az öntöttvas jó állapotban legyen, az jól fog szolgálni. Ha azonban kevesebb karbantartást igénylő wok-ot keres, próbáljon ki inkább egy alumíniumot.
Legjobb Kantoni Stílus: Anolon Advanced kemény eloxált Nonstick Keverjük Fry Wok
szeretjük a kemény eloxált felület ezen a serpenyőben, amely hozza a hagyományos design a 21.században.
előnyök: kemény eloxált felület, SureGrip fogantyúk, törésálló üveg fedél
hátrányok: nem olyan tartós, mint az öntöttvas vagy rozsdamentes acél
vásárlás az Amazon-on
a kantoni stílusú woks valójában a hagyományos fajta, mindkét oldalon két kis fogantyú választja el egymástól. Bár sokféle ételben jók, a levesek, a pörköltek és a párolt húsok a specialitásuk. Az Anolon Advanced kemény eloxált nonstick stir fry wok egy frissített kialakítás, néhány meglepő funkcióval.
egy dolog, ami kiemelkedik ebben a wokban, az, hogy a fogantyúi szépek és szélesek. Ez az egyik oka annak, hogy ezt választottuk, mivel sok más kantoni stílusú woknak túl kicsi volt a fogantyúja. Bónuszként SureGrip bevonattal rendelkeznek, amely védi a hőt és megkönnyíti a tartást.
ez az üvegfedél egy másik jó húzás, amely lehetővé teszi, hogy a wokban gőzöljön a sokoldalúság érdekében. Szép, lekerekített alakja van, így gond nélkül beleférhet a magasabb tárgyakba. A fogantyú ugyanolyan SureGrip bevonattal rendelkezik, mint az oldalakon.
a szakácsfelület háromrétegű kialakítású, különféle anyagokat tartalmaz a hővisszatartáshoz, a hőelosztáshoz és a tapadásmentes tulajdonságokhoz. Nem annyira tartós, mint egy öntöttvas serpenyő, bár rendszeres használat mellett is képes ellenállni, még fém edényekkel is.
próbáld ki ezt a wokot, ha valami olyasmit keresel, ami túlmutat a hagyományoson. Ez egy jól lekerekített serpenyő, amely szinte mindenre jó, amire használni szeretné. Ha azonban a keverős sütés a fő prioritás, akkor a hadifogoly wok jobb megoldás lehet.
Legjobb Hadifogoly Wok: Yosukata Kék szénacél Wok Pan
ez a pow wok kiemelkedik mély és széles kialakításával, lehetővé téve, hogy egyszerre keverje meg a nagy tételeket.
előnyök: mély és széles főzőfelület, fa fogantyú a hővédelemhez, előre szakácsozott
Hátrányok: Nem sütő biztonságos, rendszeres fűszerezést igényel
vásárlás az Amazon-on
ha sok keverést tervez, akkor a pow wok a legjobb megoldás. A hosszúkás fogantyúval ez a legjobb módja annak, hogy a wok-ot nagy hő hatására manőverezze, miközben védi magát a hőtől és a fröccsenéstől. A Yosukata Kék szénacél wok serpenyő klasszikus kialakítású, gyönyörű kivitelben.
az első dolog, amit észrevesz a wok-on, az irizáló kék felület a szakácsfelületen. Szépnek tűnik, de rendkívül tartós és funkcionális is. Egy sima réteg fűszerezés, ez simább és több nonstick, mint bármely Teflon serpenyőben.
igaz, hogy egy kis erőfeszítést kell tennie a felület karbantartására. Ez azonban előre ízesített, lehetővé téve, hogy megszokja, mielőtt felvenné az első fűszerkeveréket. Idővel, amikor további rétegeket alkalmaz, a serpenyő ízt ad az ételeinek.
a fa fogantyú egy másik bónusz, amely szakács közben védi a kezét, így nincs szükség sütőkesztyűre. Ez is szép és hosszú, így szilárd fogást kaphat, miközben megfordítja és feldobja a keverőt.
adja hozzá ezt a serpenyőt az edénygyűjteményéhez, ha dedikált keverőeszközt keres. Ne feledje, hogy fa fogantyúja megakadályozza, hogy a sütőben használja. Ha sokoldalúbb wokot szeretne, keressen egy kantoni wokot teljesen fém fogantyúval.
a megfelelő Wok kiválasztása gáztűzhelyhez
ha kissé elveszettnek érzi magát, miután elolvasta a fenti lehetőségeket, szánjon egy percet ezeknek a kritériumoknak a megismerésére. Döntse el, melyik a legfontosabb prioritás az Ön számára, hogy megkönnyítse döntését.
méret
a wok méretét a szakács által tervezett étel típusa és a szakácsok száma alapján kell eldönteni. Általában a keverős sütés egy kis extra helyet igényel a megfelelő szakácshoz.
ha szakács egy család négy, válasszon egy Wok körülbelül 14 hüvelyk átmérőjű. Ha csak egy vagy két szakácsot készít, a 12 hüvelyk jó méret, és tárolóhelyet takaríthat meg.
anyag
ez a lista szénacélból, öntöttvasból, rozsdamentes acélból és alumíniumból készült Wok-okat tartalmaz. A szénacél és az öntöttvas a leghagyományosabb, mivel kiváló hővisszatartással rendelkeznek, és természetesen nem tapadnak. A rozsdamentes acél és az alumínium jó választás lehet, ha egyszerűsíteni szeretné a tisztítást a mosogatógép használatával.
kerek vs.lapos fenekű
a gáztartományban történő főzés nagyszerű tulajdonsága, hogy kerek vagy lapos fenekű szakácsokat is használhat. Sokan inkább a kerek fenekű wokokat részesítik előnyben, mivel lehetővé teszik az ételek folyékonyabb mozgását, bár gyakran wok gyűrűre van szükség a wok aljának karcolásoktól való megvédéséhez. A lapos alsó Wok kényelmes, mert nincs szükségük wok gyűrűre.
Stílus
minden Wok a kantoni vagy a hadifogoly stílus kategóriájába tartozik. A kantoni woks mindkét oldalán két kis fogantyúval rendelkezik, ami megkönnyíti az emelést. A Pow woks viszont egyetlen hosszúkás fogantyúval rendelkezik, amely javítja a manőverezhetőséget a keveréshez.
GYIK
még mindig kérdései vannak a wok gáztűzhelyen történő használatával kapcsolatban? Nézd meg, mit kérnek mások, és tudd meg, mit kell tudnod.
gázzal történő szakács esetén a kerek alsó wok gyakran a legjobb megoldás. Ez lehetővé teszi, hogy az étel folyékonyan csúszjon át a szakácsfelületen, miközben a felesleges hőt az oldalak mentén irányítja.
ha csak először próbál wok-szakácsot, akkor fontolja meg egy hosszúkás fogantyúval ellátott wok-ot is. A wok kezdők számára ismertebb lesz, mivel ugyanúgy tartható, mint egy szokásos serpenyő.
a Wok gyűrűk erős fém körök, amelyeket úgy terveztek, hogy a wokot néhány centivel felfüggesszék a fűtőelem felett. Ha gáztűzhelyen szakács, a wok gyűrű nem mindig szükséges. Mindazonáltal fontolóra veheti annak használatát, hogy megvédje a serpenyő alját attól, hogy a főzőlap fémminőségei megkarcolódjanak.
ha szénacél vagy öntöttvas wok használatával szakácsol, használat előtt feltétlenül meg kell fűszereznie. Ennek elmulasztása rozsdát okozhat, amely végül elpusztítja a serpenyőt. Fűszerezés a wok tapadásmentes felületet is biztosít, így a keverés és a tisztítás még könnyebbé válik.
szintén elengedhetetlen a wok fűszerezésének rendszeres fenntartása. Ez azt jelenti, hogy néhány havonta további két vagy három réteget kell felvinni, és szakács után ellenőrizni kell a karcolásokat.