a Paprika egyedülálló fűszer, amelynek minden bizonnyal helyet kell kapnia a kamrában. Sajnos, mint minden fűszer, lehetnek pillanatok, amikor szüksége van rá egy recepthez, mégsem találja meg a fűszertartóban vagy a szekrényben található többi fűszer között.
ezért célszerű, hogy felkészítse magát a tudás, hogy mit lehet használni a paprika helyettesítő.
nem kell selejtezni egy receptet szeretne készíteni, csak azért, mert paprika hiányzik! Mindaddig, amíg az alábbiak egyike van, szakács, amit csak akar, és nem hagyja ki.
a legjobb Paprikapótló lista
a Paprika sok remek recept alapanyaga, de ha nincs benne, és nem akar várni, vagy megpróbál más szakács receptet főzni, fontolja meg az alábbi listánk paprika aljának kipróbálását.
aleppói bors
az aleppói bors érdekes ízt kínál: nem olyan fűszeres, mint a jalape. Ha Aleppo borsot ad az ételéhez, földes, füstös ízt és szinte paradicsomszerű ízt ad.
ennek a fűszernek a bonyolultsága egyediségét adja, biztosítva Önnek azt a jellegzetes paprikaszerű ízt, amelyre szüksége van. Az Aleppo bors helyettesítéséhez adjunk hozzá egy teáskanál 2/3-át. minden 1 tk. paprikára van szükség.
Szardellapor
ez az abszolút legjobb paprikapótló, ha a recept Magyar “édes” paprikát igényel. Az édes paprika valójában a legnépszerűbb paprika.
paradicsompaprikából készül, finom íze van. A szardella por nem olyan fűszeres, mint a cayenne, enyhe hője pedig megfelelő ahhoz, hogy egy kis fűszert adjon a receptjéhez. Nyugodtan add hozzá az élelmiszer színező is. Használjon 1 tk. a szardella por 1 tk. a paprika, íz, majd adjunk hozzá több, ha inkább több fűszer.
paprika
ha van paprikája otthonában, akkor valójában elkészítheti saját paprikapótlóját! Tegyük a felszeletelt paprikát egy tepsibe, és szárítsuk ki a sütőben 120 6-10 órán át.
ezután őrölje meg a szárított paprikát egy darálóban, majd használat előtt szitálja meg a port. Ez a paprikapótló különösen aromás, íze nagyon jellegzetes. Ezt a port egyenlő mennyiségben használhatja a paprikával.
fekete vagy fehér bors
fekete bors a legkézenfekvőbb paprika helyettesítő, mivel ez tényleg egy vágott minden háztartási kamra. (Ha nincs fekete bors, használhat fehér borsot is). A fekete-fehér paprika hátránya azonban, hogy hiányzik belőlük a paprika jellegzetes vörös árnyalata. Nyugodtan cserélje ki a fekete vagy fehér borsot azonos mennyiségű paprikával.
Cajun Spice
a Cajun spice fekete, fehér és cayenne bors keveréke. Hasonló a chili porhoz, mert fekete-fehér borssal keverik. Cajun fűszer nem olyan forró, mint a tiszta cayenne; ez egy nagy helyettesíti a paprika, ha úgy tetszik, egy enyhe fűszer, tanginess. A Cajun-t ugyanúgy helyettesítheti a paprikával.
Cayenne bors
a leggyakoribb paprika helyettesítő a cayenne bors. Valójában azok az emberek, akik nem ismerik a fűszereket, még a cayenne-t és a paprikát is összekeverhetik; annyira hasonlóak a megjelenésükben és a színükben.
a Cayenne bors az ideális csípős paprikapótló, de ha édes paprikát cserél, vigyázzon – lehet, hogy túl forró ahhoz, hogy az édes paprikát helyettesítse.
egy teáskanál normál paprika csak fél teáskanál cayenne Borsnak felel meg, ezért takarékosan használja a cayenne borsot, ha paprikapótlót keres. A helyettesítő alkalmazásához használjon fél tsp-t. a cayenne bors egy tk. rendszeres paprika.
Chili por
ha enyhébb ízt szeretne elérni, mint a cayenne bors, akkor ne keressen tovább, mint a chili por. Ehhez a feladathoz ez a legjobb. A Chili por pirospaprikából vagy cayenne paprikából készül.
nem olyan fűszeres, mint a cayenne bors, ezért könnyen használható paprika alternatívaként; ugyanolyan mennyiségű chili port használhat, mint a paprikát. Ugyanolyan mennyiségű chili port használhat, mint a paprikát.
csípős szósz
a csípős szósz használata hatékony paprikapótlóként a legjobban azoknál az ételeknél működik, ahol az íz elsőbbséget élvez a színnel szemben. A chili paprikából készült fűszeres szósz, például a chili szósz és a bors szósz, paprika alternatívaként használható bármilyen recepthez, amikor az íz utánzásáról van szó. Használjon forró mártást egyenlő részekben a paprikához.
paradicsomlé és Chili por
a piros szín a paradicsomlé egy nagy helyettesíti a paprika, amikor a szín és bemutatása. Ne feledje azonban, hogy a paradicsom és a paprika íze nem azonos. Tehát csakúgy, mint a forró szósz segít az ízben, de nem a színben, a paradicsomlé megteremti a színt, de hiányzik a fűszerezés.
ezért, ha úgy dönt, hogy paradicsomlevet használ paprikapótlóként, akkor adjon hozzá egy kis chili port vagy forró mártást, hogy javítsa a paradicsomlé ízét, és paprikaszerűbbé tegye. Minden teáskanál paprikához használjon egy teáskanál paradicsomlé és egy csipetnyi chili por keverékét.
a Cayenne bors ugyanaz, mint a Paprika?
szám. A Cayenne bors különbözik a paprikától. Továbbá a cayenne borsról ismert, hogy melegebb, mint a paprika. Bár különböző típusú paprika létezik, egyetlen típus sem hasonlítható össze a cayenne bors forróságával.
amikor a paprikát cayenne-vel helyettesíti, győződjön meg arról, hogy ételének feltétlenül fűszeresnek kell lennie. Az édes paprika alternatívájaként (a szokásos, fűszeres paprika helyett) a cayenne bors használata egyáltalán nem ajánlott.
használhatsz köményt Paprika helyett?
Igen. A köményt és a paprikát felcserélhető módon használhatja, amennyiben figyelembe veszi a szükséges különböző mennyiségeket. A kömény fűszeresebb, mint a paprika, ezért kezdje el a recepthez szükséges kömény mennyiségének felét. Ezután, ha több hőre van szüksége, szórjon meg egy kis cayenne-t vagy borsot.
a kömény ugyanolyan füstös és földes ízű, mint a paprika. Mindkét fűszer élénk és élénk vöröses színű, és ez nagyszerű köretet jelent az élelmiszer bemutatásában.
lehet használni Chipotle por helyett Paprika?
a Chipotle por egész, szárított chipotle chiliből származik. Forró, füstös ízével kiválóan helyettesíti a füstölt forró paprikát. Egy teáskanál chipotle por egyenlő egy teáskanál paprikával.
édes paprika helyett chipotle port is használhat egy csipetnyi fűszeresség hozzáadásához, de ügyeljen arra, hogy csak kis mennyiségben használja, különben valóban megváltoztathatja az egész recept ízét. Egy teáskanál chipotle por egyenlő egy teáskanál paprikával.
az ítélet
olyan sok alternatíva paprika használhatja. Számos tényezőt azonban figyelembe kell vennie, amikor ezt megteszi. Ügyeljen arra, hogy minden ételhez a megfelelő paprikapótlót válassza.
helytelen helyettesítő használata megváltoztathatja vagy elronthatja az ízét. Például ne használjon édes paprikát, ha a recept csak egy kis fűszert igényel.
ezenkívül vegye figyelembe ezen helyettesítők mindegyikének fűszerességét. Mindegyik alternatíva enyhe vagy közepes vagy akár nagyon forró fűszerességet is biztosíthat.
ügyeljen arra, hogy elfogadható mennyiségű paprikapótlót adjon az ételeihez, hogy ne borítsa el a palettát.
paprikapótló használata jó módszer a többi fűszer beépítésére a kamrába. Ha a vacsora készítésének közepén van, meg akarja tudni a legjobb helyettesítőket, így nem kell abbahagynia, amit csinál, és futnia kell a boltba.
ezen ideális alternatívák ismerete időt és energiát takaríthat meg, amikor kedvenc ételeit készíti elő.