miközben sok mesterséges dolog vesz körül minket (intelligencia, ízek, testrészek), egy dolog, ami tiszta marad, az osztriga. Nyomjon rájuk egy citrom éket, süssön meg egy tételt, vagy szürcsöljön egyet frissen shucked, talál egy előkészítést, amelyet szeretni lehet. Itt vannak 10 foltok a szájpad tökéletesítéséhez.
Anchor Hitch
az első bérlő, aki az Union Market South OC food hall-ban nyílt meg, Edwin korábbi áttekintése Michael Pham séfről szóló gondolatokat tartalmazott, például azt, hogy “határozottan megtanulta a bevonat művészetét Cimarusti-tól.”Úgy gondoljuk, hogy a Pham étlapja a legjobban néz ki, tele színnel és textúrával. Az ételek pedig még jobb ízűek, mint a tányérok. De ha kedve van egy halom osztrigához, kérdezze meg pincérét, hogy vannak-e különlegesek: Pham félig elengedi őket, amikor tisztázni akarja a készletet. 27741 Crown Valley Pkwy., Viejo misszió, (949) 226-8949; www.eatanchorhitch.com
medve zászló Fish Co.
ez a gyors kiszolgálású étterem sarokba szorította a gyors alkalmi csúcskategóriás tenger gyümölcseit. Legújabb helyük a legjobb étkezési kilátással rendelkezik az 579-es tétel ételcsarnokában, a Pacific City-ben, HB-ben. Rendeljen egy jéghideg sört és egy tucat ilyet, miközben nézi a napot a PCH mentén. Vagy vásároljon néhányat a piacukról, és otthon kapja meg a shuckját. Keresse meg a legközelebbi helyet a www.bearflagfishco.com.
Driftwood Kitchen
fél tucat félhéjat kínál ebéd és vacsora közben, ez az óceánparti étkező mind keleti, mind nyugati Költségfajtákat mutat be. A választék tartalmazhat sós / édes Coromandeleket Észak – Új-Zélandról, finom Vancouver-sziget Kusshi osztrigákat vagy kövér falatokat Lower Hood Canal, Washington (más néven Sunset Beach). Szerezd meg mignonette-jét ezen a Laguna kedvencnél. 619 Sleepy Hollow Ln., Laguna strand, (949) 715-7700; www.driftwoodkitchen.com.
EMC Seafood and Raw Bar
az eredeti ága LA Koreatown, EMC vette át a teret korábban használt Elephant Bar és sikerült, hogy ez könnyű és tágas (a terasz!). Tökéletesen shucked kagylók várják éhes diners, mint a munkavállalók vannak elfoglalva ” több mint derék magas halmok jég. Ők azok, akik először megragadják a figyelmét: “a parkolás néha húzás lehet. Hálásan, nem csak online foglalásokat vesznek igénybe, de későn vannak nyitva. 14346 Culver Dr., Irvine, (949) 748-3979; www.emcseafood.com.
az osztriga bár SKC
a Ritter Gőzforraló szakácsával kapcsolatban, de nem tévesztendő össze, ez a nemrégiben megnyitott rendeltetési hely az ARTIC (Anaheim Regionális Közlekedési intermodális Központ). Ha ez nem csenget, hajtson a Honda Center felé, és keresse meg a hatalmas szerkezetet egy Lite-Brite héjjal. Belül egy épület, amely sikolyok flash mob / fotózásra / TV helyen, megtalálja DJ spinning péntek és szombat este. A vízforraló bár elkülönül az oyster bártól, amely elkülönül az ivó bártól— azt mondja nekünk, hogy sok hely van a mozgáshoz és a társasági élethez. 2626 E. Katella Ave., Ste. 206, Anaheim, (714) 602-7994; www.theoysterbarskc.com
Santa Monica Seafood
ez OG cafe oc egyetlen előőrs a népszerű tenger gyümölcsei szolgáltató számos helyi éttermek. A hozzáértő személyzet, hogy végigvezeti Önt vásárlások, időzzön ebédre vagy vacsorára a szerény kávézó és vacsorázzon néhány a legfrissebb lehetőségek állnak rendelkezésre. Kóstolja meg a klasszikus koktélmártást Kumamotos és Fanny öblök felett. Vagy dobjon vissza egy részeg lövöldözőt Ku Soju segítségével-bármi is úszik a közmondásos hajóján. 154 E. 17. utca, Costa Mesa, (949) 574-0274; www.smseafoodmarket.com
Shuck Oyster Bar
korai versenyző ebben a kategóriában, Leonard Chan koncepciója állította meg a mércét utódai számára. Kínál egy lapos $3 per osztriga, nem tud segíteni, de megpróbál egy pár. Bár csak sör / bor engedéllyel rendelkeznek, ez nem akadályozza meg őket abban, hogy hűséges követőik legyenek. Mi is részleges a klasszikus grillezett sajt és garnélarák Caesar. És ha kész, keresse meg a Soco otthoni üzleteit, valamint az OC Mix többi részét. 3313 Hyland Ave., Costa Mesa, (949) 420-0478; www.shuckoysterbar.com.
csapok Fish House &Sörfőzde
Mosey át egy dedikált osztriga bár néhány közeli és személyes akció. A Happy Hour alatt rendeljen egy kvartettet atomi tormájukkal. Megmentheti vágyait a hírhedt vasárnapi villásreggelire is, a lehető legtöbb félhéjat elkényeztetve. A választás a tiéd. Jegyzet: ők már partneri fent említett Santa Monica Seafood, mint a preferált eladó. Keresse meg a legközelebbi csapokat itt: www.tapsfishhouse.com.
Water Grill
büszkélkedhet alapterület felett 17.000, a South Coast Metro ága a lánc tartalmaz egy szabadtéri bár, beltéri bár és osztriga bár. Ha lenyűgöző éttermi jelenetet keres, ne keressen tovább. Ez gyorsan a színház előtti étkezés alapértelmezettjévé válik. És ha figyelembe vesszük, hogy a privát tenger gyümölcsei elosztó központ csak néhány mérföldre van, a tenger gyümölcsei garantáltan frissek és a legmagasabb minőségűek. Nézze meg a szakácsukkal készített interjúnkat a heti on the Line oszlopban. 3300 Bristol St., Costa Mesa, (949) 208-7060; www.watergrill.com
Ways & azt jelenti, Oyster House
található a legnagyobb kilátás óta mozgó Orange Huntington Beach, egykori séf Justin Odegard elismerte, a konyha egy kemény hely, hogy egy napsütéses napon. Lehet, hogy az osztriga szerepel a névben, de kiterjedt kis tányérmenüjük tökéletes a megosztáshoz. Az éves osztriga evő verseny és adománygyűjtő télen elég a látvány. A teraszos étkezés a legjobb megoldás egy könnyű, szellős délutánra. 21022 Pacific Coast Highway., Huntington Beach, (714) 960-4300; www.wmoysters.com.
az OC Weekly közreműködő írója, Anne Marie freelances több online és nyomtatott kiadványhoz, valamint vendégbírók kulináris versenyekhez. A Bay Area transzplantáció, diplomáját a vendéglátás menedzsment Cal Poly Pomona. Keresse meg az Instagram-on, mint brekkiefan.