leedsiläinen ravintola, jolla on intohimo Latinalaiseen keittiöön, saa Oman kastikevalikoimansa Co-op-supermarketeissa ensi viikosta alkaen.
vuonna 2001 perustettu Viva Cuba-ravintola tarjoilee kuubalaista tapasmenua, jossa on paljon vaikutteita espanjalaisesta ja eteläamerikkalaisesta keittiöstä. Noin 10 vuotta sitten he toivat ruokalistalle perinteisiä punaisia ja vihreitä Mojo-kastikkeita, joista tuli välitön hitti asiakkaiden keskuudessa ja niin tiimi alkoi pullottaa ja myydä suoraan itse ravintolasta.
Mojo-kastikkeiden johtaja James Homer sanoi: ”kun esittelimme kastikkeet ravintolassa, asiakkaidemme reaktio oli uskomaton. Tämän seurauksena päätimme tehdä yhteistyötä Sesongers Fine Foodsin kanssa kehittääksemme ja jalostaaksemme niitä erityisesti vähittäismyyntimarkkinoille ja tulokset ovat tähän mennessä olleet todella positiivisia.
”Mojo-kastikkeet ovat erittäin suosittuja Etelä-Amerikassa, Pohjois-Amerikassa, Länsi-Euroopassa ja Karibialla ja Mojon erottaa muista kastikkeista niiden monipuolisuus, sillä niitä voi käyttää dippinä, kaatokastikkeena ja marinadina.”
Kanariansaarilta peräisin olevasta mojo-kastikkeesta on kahta eri päälajia: Punainen Mojo (Mojo Rojo) ja vihreä Mojo (Mojo Verde). Punaisen Mojon tärkein ainesosa on savustettu paprika, joka antaa sille herkullisen makean ja savuisen maun, joten se sopii erinomaisesti lihan, hampurilaisten, nachojen ja ranskalaisten pariksi, kun taas vihreä on täynnä valkosipulia ja tuoreita yrttejä ja on herkullinen lisättynä keittoihin, voileipiin tai jopa perunamuusiin!
James jatkaa: ”Latinalainen keittiö on tällä hetkellä uskomattoman renessanssin keskellä ja espanjalaisen ruoan ja tapaksen Suosio Isossa-Britanniassa on ilmiömäinen. Näimme aukon markkinoilla, koska ei ole espanjalaisia kastikkeita myynnissä Yhdistyneessä kuningaskunnassa, joten päätimme hyödyntää tätä mahdollisuutta ja markkinoida omaa.
” olemme todella iloisia saadessamme tehdä tiivistä yhteistyötä osuuskunnan kanssa ja varastoida valikoimaamme heidän isompiin alueellisiin myymälöihinsä. Odotamme innolla asiakaspalautetta ja toivottavasti laajennamme valikoimaa lähitulevaisuudessa. Kaksi kastiketta tarjoavat uskomattoman monipuolisia ”emäksiä”, joista kasvattaa valikoimaa ja meidän Mojo Mayo on valmis ja odottaa lanseerausta yhdessä monien muiden tuotteiden kanssa.”
jo saatavilla Morrisonsista, sekä punaiset että vihreät Mojo-kastikkeet varastoidaan 21 alueen suuremmassa Osuuskaupassa 22. maaliskuuta alkaen, mukaan lukien Leeds, Doncaster, York, Harrogate, Huddersfield, Sheffield, Bridlington ja Whitby.
lisätietoja vivacubafoods.co.uk