Top 12 korvikkeet Spelttijauho [gluteeniton ja ei gluteeniton vaihtoehtoja]

jokaisella leipurilla on ollut” voi ei ” – hetki keittiössä, kun he tajuavat, ettei heillä joko ole tarpeellista ainesosaa reseptiin tai yksinkertaisesti ei riitä. Se voi olla uskomattoman turhauttavaa kokee tämän ongelman, mutta Älä tuskailla!

on olemassa korvikkeita, joita voidaan helposti lisätä spelttijauhon tilalle. Nykyään on olemassa lukuisia jauholajikkeita, jotka huolehtivat allergiasta, mausta, mieltymyksestä ja ravitsemuksellisesta hyödystä. Einkorn-jauho, Emmer-jauho, Yleisjauho, täysjyväjauho ja Kamut-jauho ovat esimerkkejä tällaisista jauhoista, ja ne ovat erinomaisia korvikkeita spelttijauholle! Ja kaikille, jotka kamppailevat allergioita, kuten intoleranssi gluteenia esimerkiksi, on olemassa korvikkeita, jotka voivat korvata spelttijauho teidän reseptejä kuten-kaura jauhot, riisijauho, amaranth jauhot, tattari jauhot, ja Kvinoa jauhot.

ei tietenkään halua, että reseptiäsi muokataan kovasti halutusta valmiista tuotteesta. Jos olet joskus käyttänyt esimerkiksi kvinoa-jauhoa, tiedät, että se imee kosteutta kuin sieni eikä voi korvata monitoimijauhokuppia kuppiin ilman, että tuloksena on kova, mureneva ja uskomattoman tiheä paistettu hyvä. Kokemuksesta voin sanoa, että kaikki jauhot eivät ole samanarvoisia.

olemme listanneet alla spelttijauhon korvikkeet ja huomioineet allergiat sekä suositukset siitä, miten spelttijauhon sijasta voidaan muuttaa annoksia.

Lue lisää näiden korvikejauhojen hyödyistä.

Spelttijauhon korvikkeita

spelttijauhon korvikkeita on runsaasti. Vaihtoehtoja, kuten Einkorn jauhot, Amaranth jauhot, ja Kamut jauhot on suosituin. Onneksi on paljon muita vaihtoehtoja, joista jokaisella on oma käsikirjansa ravitsemuksellisista hyödyistä!

spelttijauhon muita korvikkeita ovat ohrajauho, Emmerjauho, riisijauho, kaurajauho, kvinoajauho, tattarijauho ja täysjyväjauho. Osa vaihtoehdoista on gluteenittomia, osa ei.

et ehkä ole kuullut joistakin näistä sijamuodoista ja joistakin olet ehkä kuullut! Jatka lukemista saadaksesi täydellisen selvityksen näistä korvikkeista ja siitä, miten ne voidaan korvata spelttijauholla missä tahansa reseptissä.

gluteenittoman Spelttijauhon Suositut korvikkeet

Einkorn – jauho

mikä on einkorn-jauho

einkorn-jauho, vanha jyvä, on katettu vehnä, joka on perinteistä Täysjyvävehnää ravitsevampaa mutta sisältää myös vähemmän gluteenia.

ravinto-Info

einkorn-jauhossa on suuri määrä luteiinia, joka on mahtava antioksidantti.

terveyshyödyt

tämän jauhon nauttimiseen sisältyy monenlaisia terveyshyötyjä. Se vähentää silmäsairauksien riskiä, rajoittaa allergiaoireita, auttaa laihtumaan, voi auttaa viivästyttämään tyypin 2 diabeteksen puhkeamista ja taistelee sairauksia vastaan fenolihapoilla.

Allergiainfo

sisältää vähemmän gluteenia (mutta sitä ei suositella keliakiaa sairastaville), koska se ei ole gluteeniton.

miten korvata

Einkorn-jauhoja ei voida korvata kupilla, koska se imee vähemmän nestettä kuin tavalliset jauhot. Reseptit vaativat jossain noin 20-50 prosenttia vähemmän vettä. Einkorn-jauholla varustettuun reseptiin voi lisätä noin ruokalusikallisen kookosjauhoja kosteuden imeytymisen avuksi.

kustannukset

Einkorn-jauho on paitsi kallista, sitä voi myös olla vaikea löytää. Koska se ei myöskään ole gluteeniton, se voi olla huono valinta vähävaraisille tai gluteeniyliherkkyydestä kärsiville.

reseptejä kokeilla

kokeile tätä vaivattoman Einkornin Voileipäreseptiä!

Kamut-jauho

mikä on Kamut-jauho

hauska fakta! Sana” Kamut ”on Egyptin”vehnää” tarkoittava sana. Kamut-jauhoja viljellään sertifioidusti luomuna, eikä niitä ole koskaan muunnettu geneettisesti.

ravinto-Info

Kamut-jauhossa on runsaasti antioksidantteja, mineraaleja, vitamiineja ja proteiinia.

terveyshyödyt

tämän tuotteen nauttimisesta on monia etuja. Se tukee luuston terveyttä, auttaa ruoansulatusjärjestelmää, puhdistaa elimistöä, on suuri proteiinilähde, taistelee flunssaa vastaan, tukee aivojen terveyttä, tasapainottaa hormoneja ja alentaa kolesterolia joidenkin joukossa.

Allergiainfo

Kamut-jauho sisältää gluteenia, joten se ei välttämättä ole paras vaihtoehto gluteenittomalle. Koska se muistuttaa Einkorn-jauhoja siinä, että gluteenin rakenne on erilainen, se saattaa olla siedettävämpää gluteeniyliherkille kuin keliakiaa sairastavalle.

miten korvata

kun spelttijauho korvataan reseptissä, se voi mennä kuppi kuppi kuppi, mutta koska se ei ole kovin imukykyinen, voit joutua lisäämään vettä.

kustannukset

Kamut-jauho on hieman pienempi verrattuna muihin spelttijauhoa korvaaviin jauhoihin. Hinnat vaihtelevat 0,19 dollarista 0,36 dollariin unssilta.

reseptejä kokeilla

kokeile tätä kamut-kookos-Suklaahippumuffinien reseptiä!

Emmer-jauho

mikä on Emmer-jauho

Emmer-jauho on kuorittua vehnää, jota viljellään Italiassa. Sitä käytetään laajalti leivontaresepteissä sekä oluen valmistuksessa.

ravinto-Info

vehnäjauhoa kuitupitoisempi Emmer-jauho sisältää B-vitamiinia, E-vitamiinia, foolihappoa, kuparia, mangaania, sinkkiä, rautaa ja enemmän ravintoaineita!

terveyshyödyt

Emmer-jauhojen nauttimiseen sisältyy valtava määrä terveyshyötyjä. Se alentaa kolesterolia, tukee sydänterveyttä, vähentää tulehdusta, säätelee verensokeria, tukee aivoterveyttä, lievittää astmaa, estää sappikivien muodostumista, taistelee syöpää vastaan ja ehkäisee Alzheimerin tautia joidenkin harvojen joukossa!

Allergiatiedot

valmiste ei ole gluteeniton, joten sitä ei suositella käytettäväksi gluteenille allergisille.

miten korvata

Emmer-jauhot voidaan korvata kuppi kuppiin, kun korvataan spelttijauho.

kustannukset

Emmer-jauho käy kalliimmalla puolella vaihdellen 0,34 dollarista 0,75 dollariin unssilta.

reseptejä kokeilla

kokeile tätä kokonaisen Emmerin Hapanjuurileivän reseptiä!

Kokovehnäjauho

Kokovehnäjauho

täysjyväjauho on peräisin Triticum-nimisestä ruohosta. Se on yksi yleisimmin käytetty viljaa ja käytetään elintarvikkeissa, kuten vilja, pasta, ja muut tuotteet.

Ravintoinformaatio

runsas mineraalien, kuitujen, antioksidanttien ja vitamiinin lähde—kupari, seleeni, mangaani ja fosfori ovat muutamia niistä.

terveyshyödyt

täysjyvävehnä on yhdistetty suoliston terveyden paranemiseen ja paksusuolen syövän ehkäisyyn.

Allergiainfo

sivuhuomautus-gluteenipitoisuus kasvaa, kun siirryt spelttijauhosta täysjyväjauhoon, joten jos olet herkkä gluteenille, ole varovainen!

miten korvata

älä huolehdi mittausten korvaamisesta, täysjyväjauhoa voidaan korvata samoissa määrissä kuin spelttijauhoa.

kustannukset

jauhojen halvemmassa päässä täysjyväjauho kulkee 0,13 dollarista 0,47 dollariin unssilta.

reseptejä kokeilla

kokeile tätä yksinkertaisen täysjyväleivän reseptiä!

Yleisjauho

mikä on Yleisjauho

nimensä mukaisesti yleisjauhoa voidaan käyttää mihin tahansa leivontaversioon, oli se sitten pizza, brownies tai kakku. Se on yleisesti käytetty leipurit koska sen monenlaisia käyttötarkoituksia.

ravintosisältö

Yleisjauho sisältää muiden ravintoaineiden ohella niasiinia, tiamiinia, kuparia, seleeniä ja riboflaviinia.

terveyshyödyt

toisin kuin muut tarjoamamme vaihtoehdot, yleisjauho ei ole tunnettu terveyshyödyistään. Jos jotain, sitä pidetään” vähiten ” terveellisenä kaikista jauhoista, koska sillä ei ole ravitsemuksellisia etuja.

Allergiainfo

koska se sisältää gluteenia, yleisjauho ei ole gluteeniton.

miten korvata

koska spelttijauho on vesiliukoisempaa kuin yleisjauho, täytyy reseptiä hieman muuttaa.

lisää nestettä ¼ parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Vesi voi olla loistava vaihtoehto, jos et uskalla pilata reseptiä lisäämällä liikaa maitoa tai muita nesteitä.

kustannukset

Kun kaikista tämän artikkelin tarjoamista jauhoista on tarjolla absoluuttisesti Halvin, yleishinnat vaihtelevat 0,06 dollarista unssilta 0,27 dollariin unssilta. Se on helposti saatavilla missä tahansa paikallisessa ruokakaupassa ja verkossa!

reseptejä kokeilla

kokeile tätä Banaanibanaanileipäreseptiä!

Pitäisikö minun käyttää spelttijauhoja, jos minulla on gluteeniyliherkkyys?

speltti sisältää gluteenia, joten jos sinulla on gluteeni-intoleranssi, tämä ei ehkä ole sinulle paras vaihtoehto. Siinä on puolet enemmän gluteenia kuin tavallisessa vehnäjauhossa. Mielenkiintoista on, että spelttivehnän sisältämän gluteenin ainesosissa on joitakin keskeisiä eroja, jotka voivat tehdä sen siedettävämmäksi gluteeni-tai vehnäarkuutta sairastaville.

jos sinulla on gluteeniyliherkkyys, spelttijauhon nauttimista ei suositella.

Spelttijauhon gluteenittomia korvikkeita

onneksi on spelttijauhon gluteenittomia korvikkeita! Itse asiassa, olemme mukana viisi!

niihin kuuluvat amaranttijauho, riisijauho, kaurajauho, kvinoajauho ja tattarijauho.

jotkut näistä gluteenittomista jauhoista on paritettava toisen jauhon kanssa tilavuuden korvaamiseksi. Toiset ovat imukykyisempiä, mikä voi vaatia ylimääräisen nesteen lisäämistä reseptiin, jos sitä käytetään korvikkeena.

tarjoamamme gluteenittomat korvikkeet ovat suosikkejamme ja gluteenittomien leipureiden yleisesti käyttämiä. Anna heille yrittää!

amaranttijauho

mikä on amaranttijauho

amaranttijauho on gluteeniton vaihtoehto, joka muistuttaa ulkonäöltään kvinoaa. Se voidaan jauhaa jauhoksi käytettäväksi leivontaan. Suosittu ainesosa gluteenittomille leipureille, Amaranth voidaan nauttia sen monissa muodoissa makeiden ja suolaisten variaatioiden resepteissä.

leivonnassa Amarnath-jauhoja pidetään ”raskaina”, mikä voi tehdä leivonnaisista melko tiheitä lopputuotteena. Siksi jauhot tulisi rajoittaa noin ¼ koko jauhot resepti.

ravintosisältö

tämä jauho sisältää enemmän rautaa, proteiinia ja kuitua kuin muut viljalajit.

terveyshyödyt

amaranttijauho vähentää tulehdusta, tukee luuston terveyttä, alentaa kolesterolia ja taistelee diabetesta vastaan.

Allergiainfo

Amaranth-jauhoja pidetään parhaana gluteenittomana spelttijauhon korvikkeena, koska se on gluteenittomien leipurien suosiossa ja siksi sillä on runsaasti vaihtoehtoja ja menestystarinoita leivonnan kanssa.

miten korvata

jos korvaat amaranttijauhon spelttijauhoreseptissä, korvaa jokainen 1 kuppi spelttijauhoa ¼ kuppia amaranttijauhoa (koska se on hyvin tiheää). Amaranttijauho on yleensä paritettava muiden jauhojen kanssa (kun se korvataan), jotta reseptiin tarvittava määrä voidaan korvata.

valinnat, kuten riisijauho, ruskea tai valkoinen, ovat yleisimpiä pareja amaranttijauhon kanssa.

kustannukset

amaranttijauho voi olla myös kalliimmalla puolella. Hinnat vaihtelevat 0,87 dollarista 0,93 dollariin unssilta.

reseptejä kokeilla

kokeile tätä reseptiä täältä herkullisiin gluteenittomiin kekseihin!

riisijauho

mikä on riisijauho

, jota käytetään yleisesti kakkujen, keksien ja pannukakkujen valmistukseen, riisijauholla tiedetään olevan vaalean pähkinäinen maku, jota esiintyy enemmän ruskeassa riisijauhossa kuin valkoisessa riisijauhossa.

ravintosisältö

gluteenittomassa riisijauhossa on myös runsaasti proteiinia ja kuitua.

terveyshyödyt

riisijauhon nauttiminen edistää säännöllistä suolen toimintaa, parantaa verensokeria ja auttaa alentamaan kolesterolia.

Allergiainfo

riisijauho on resepteissä gluteenitonta ja usein amaranttijauhon (myös gluteeniton) parina.

Kuinka korvata

se usein yhdistetään amaranttijauhoon resepteissä, jotta se sopeutuisi reseptien tilavuusvaatimuksiin.

kustannukset

riisijauho vaihtelee halvimmasta päästä 0,15 dollarin unssilta keskimmäiseen 0,39 dollarin unssiin kulujen osalta.

reseptejä kokeilla

kokeile tätä riisijauho-Pannukakkureseptiä!

kaurajauho

mikä on kaurajauho

loistava keksien, kakkujen, muffinien ja lettujen valmistukseen, kaurajauho jauhetaan hienoksi kokonaisista vuohista. Tämä onnistuu helposti kotona tehosekoittimella tai monitoimikoneella! Luontaisesti gluteeniton kaurajauho on erinomainen korvike gluteenille intoleranteille.

ravinto-Info

se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineproteiinia ja kuitua, mikä tekee siitä erittäin ravitsemuksellisen korvikkeen spelttijauholle.

terveyshyödyt

kaurajauho sisältää tärkeää kuitua nimeltä beetaglukaani, jonka tiedetään alentavan kolesterolia ja joka on erityisen hyväksi sydänterveydelle.

Allergiainfo

kaurajauho on gluteenitonta!

miten korvata

on huomioitu, että saatat joutua lisäämään kaurajauhoa, kun korvaat spelttijauhon reseptissä. Aloita lisäämällä 1/3 kuppi ja säädä sieltä. Jos taikina on liian paksua, lisää vettä.

kustannukset

kaurajauhon voi ostaa joko jo jauhettuna, joka voi olla hieman kalliimpi vaihtoehto kuin se toinen vaihtoehto, joka on ostaa Lähikaupan vanhanaikaista kaurajauhoa tai mitä tahansa merkkiä ja käyttää nopeaa tehosekoitinta jauhamaan hienoksi jauheeksi-kaurajauhoksi. Jos ostat sen jo jauhettuna jauhoksi, se voi juosta noin 0,20 dollarista unssilta 0,56 dollariin unssilta.

reseptejä kokeilla

kokeile tätä kaura-vehnäleivän reseptiä leipäkoneelle!

Kvinoajauho

mikä on Kvinoajauho

tunnettu jyvä, jota käytetään sen syötäviin siemeniin, kvinoajauhoa on kolmea eri väriä-punaista, valkoista ja mustaa. Usein käytetään piirakoita, leipää, keksejä ja muffineja reseptejä, kvinoajauho on toinen hyvä gluteeniton korvike. Siinä on hieman pähkinäinen karvas maku, joka voi vähentyä, jos se paahdetaan ennen käyttöä reseptissä.

ravinto-Info

runsaasti proteiinia, kuitua, sisältää kversetiiniä ja kaempferolia, sisältää kaikkia välttämättömiä aminohappoja ja sillä on alhainen glykeeminen indeksi, joka on hyvä verensokerin säätelyssä.

terveyshyödyt

Kvinoajauho parantaa sydänterveyttä, parantaa ruoansulatuskanavan toimintoja ja auttaa elimistön puhdistamisessa ja auttaa samalla diabeteksen hoidossa.

Allergiainfo

Kvinoajauho on gluteenitonta!

miten korvata

Kvinoajauho on paritettava toiseen jauhoon, koska se ei sido ainesosia yhteen, jolloin leivonnaiset voivat hajota.

kustannukset

Kvinoajauho on ehdottomasti jauhosubstituutioiden kalliimmassa päässä. Se vaihtelee noin 0,33 dollarista 0,84 dollariin unssilta.

reseptejä kokeilla

kokeile näitä Kvinoajauhokeksejä!

tattarijauho

mikä on tattarijauho

käyttäen tattarista saatuja pyramidinmuotoisia jyviä ja jauhamalla ne yhteen valmistetaan tattarijauhoa. Tulet huomaamaan, että sitä käytetään usein leiväntekoon, kekseihin ja muffineihin tarkoitetuissa resepteissä. Se on ainutlaatuinen maanläheinen-pähkinäinen maku pehmeä rakenne.

ravintosisältö

tattarijauho sisältää vitamiineja, proteiinia, kuitua ja paljon kivennäisaineita, mikä tekee siitä ravitsemuksellisen ja terveellisen gluteenittoman korvikkeen.

terveyshyödyt

tattarijauho on ravitsemuksellinen ja terveellinen korvike. Se parantaa sydänterveyttä, sisältää mineraaleja, sisältää antioksidantteja, laskee verensokeria, tehostaa immuunijärjestelmää ja säätelee verenpainetta.

Allergiainfo

tattarijauho on gluteenitonta!

miten

tattarijauho voidaan korvata kupilla. Sitä voidaan käyttää myös yksinään tai paritettuna toisen jauhon kanssa (kuten riisijauho, jotta se pysyy gluteenittomana tai yleisjauho, jos se ei ole gluteeniton).

kustannukset

tattarijauho kulkee yleisemmin kustannuskulujen keskivaiheilla. Se voi vaihdella 0,13 dollarista 0,39 dollariin unssilta.

reseptejä kokeilla

kokeile tätä reseptiä maukkaisiin Tattarilettuihin!

mikä on paras spelttijauhon korvike hapanleipäreseptissä?

kaikki jauhot eivät synny samanarvoisina. Hapanjuurileivän reseptissä spelttijauhon vaihtaminen mihin tahansa jauhoon voi vaikuttaa negatiivisesti nousuun, rakenteeseen ja ruskistumiseen.

hapanjuurileipäreseptin parhaat korvikkeet spelttijauholle löydät näistä kahdesta suositellusta jauhosta. Molemmissa on hyviä ja huonoja puolia, sillä rakenne ja koostumus muuttuvat jokaisen mukana, mutta oikein tehtynä voi luoda ihanan ja herkullisen hapanjuurileivän.

Hapantaikinareseptin Spelttijauhon parhaat korvikkeet

Einkorn-jauhot

Einkorn-jauhot antavat hapantaikinaleivälle muruisemman mutta kevyen rakenteen. Sitä ei pidä vaivata liikaa tai siitä tulee iso ränsistynyt sotku!

kokeile tätä Einkornin hapankorppu-Artesaanileipäreseptiä!

Kamut-jauho

spelttivehnän tavoin Kamut-jauho on laajennettavissa, mutta ei kimmoisaa. Hapanjuurileivästä tulee pehmeä, mutta hieman Tiivis rakenne. Resepti vaatii enemmän vettä, sillä Kamut-jauhot ovat nykyvehnää imukykyisempiä.

Katso tästä Kamutin Hapanjuurireseptistä!

mitkä korvikkeet ovat edullisimpia?

kustannukset muuttuvat riippuen raaka-aineista, saatavuudesta ja tarvikkeiden valmistukseen tarvittavasta työvoimasta. Monitoimijauho tulee aina halvemmaksi kuin kvinoajauho tai amaranttijauho sen valmistamisen helppouden vuoksi.

neljä edullisinta jauhoa ovat:

1. Kamut-jauho
2. tattarijauho
3. kaurajauho
4. Yleisjauho

tarjotuista korvikkeista yleisjauho ja kaurajauho ovat edullisimpia. Kaurajauho tulee erityisen halvemmaksi, jos se tehdään kotona, josta löydät ohjeet Oman kaurajauhon valmistamiseen täältä.

mitkä korvikkeet ovat kalliimpia?

kustannukset muuttuvat riippuen raaka-aineista, saatavuudesta ja tarvikkeiden valmistukseen tarvittavasta työvoimasta.

neljä kalleinta sijamuotoa ovat:

1. Einkorn-jauho
2. Amaranth-jauho
3. Kvinoajauho
4. Emmer-jauho

näistä valikoimista Amaranth-jauho tulee olemaan Kallein, Einkorn-jauho on vaikeimmin löydettävissä.

mitä on spelttijauho ja miksi se on niin suosittua?

Spelttijauho eli tässä tapauksessa spelttijauho on vehnää ravitsevampaa ja kivennäisaineissa, kuten kaliumissa, raudassa ja sinkissä, sitä enemmän. Ikivanha vilja, speltti kuuluu sukuun ohran, rukiin ja vehnän ohella. Spelttivehnää, jonka maku on yleensä pähkinäinen ja rakenne kevyt, käytetään yleisesti, koska se ei murene kypsennettäessä.

speltin nauttimiseen sisältyy joitakin mahtavia terveyshyötyjä. Tähän kuuluu immuunijärjestelmän toimintojen parantaminen, kolesteroliarvojen alentaminen ja luiden vahvistaminen.

koska se sisältää gluteenia, se ei ole paras vaihtoehto keliakiaa sairastavalle, mutta voi olla siedettävä kenelle tahansa, jolla on gluteeniyliherkkyys tai jopa vehnäallergia.

Loppusanat

spelttijauholle on olemassa erilaisia korvikkeita, jotka vaihtelevat rakenteesta, mausta, saatavuudesta, hinnasta ja käytettävyydestä. Lempiruokiamme ovat Kamut-jauho, kaurajauho ja Einkorn-jauho. Jokainen tuo lisää makua, rakennetta ja laatua resepteihimme.

kokeile näitä korvikkeita tänään!