Istanbulin parhaat ruokapaikat ovat herkullisen monipuolisia. Herkuttele kuin Osmanikeisari upealla perinneruualla Asitanessa tai kokeile huipputason fuusioherkkuja Miklassa. Kesällä, muista syödä ulkoilmassa monissa kattoravintoloissa ja terasseilla, jotka tarjoavat henkeäsalpaavat näkymät Istanbuliin ja kimaltelevalle Bosporinsalmelle. Kaupungin sijainti merkittävien Euroopan ja Aasian maiden välissä mahdollistaa kansainvälisten tyylien ja raaka-aineiden inspiroiman keittiön, kun taas hienot merenelävät ovat säännöllisesti Istanbulin parhaiden ravintoloiden kärjessä. Nämä ovat poimintoja parhaista ravintoloista Istanbulissa, Turkissa.
Ulus 29
avattiin vuonna 1993, Ulus 29 on täydellinen paikka katsella Bosporinsalmea ja Istanbulin siltoja ravintolan terasseilta kesäisin. Ulus 29 keskittyy gastronomisiin käsitteisiin perinteisillä ruoanlaittomenetelmillä tarjotakseen alueellisia ruokia kausittaisella raikkaudella. Ravintola tekee omia kuivakypsytettyjä lihoja sekä jäätelöä ja pastaa autenttiseksi elämykseksi, kun etsii ruokapaikkoja Istanbulista. Valitse gastronomiaan painottuvia ruokia, klassisia turkkilaisia ruokia tai sushia. Noin 4 500 pullon viinilista sisältää etiketit nauttia cocktaileja Teras Bar, tai valita vilkas ilta Ulus Club 29 tanssia mukana kansainvälisiä DJ viikonloppuisin.
ulus29.kom
Râna Meyhane
Rânassa, joka tunnettiin aiemmin nimellä Topaz, Välimeren ja ottomaanien keittiön parhaat palat kohtaavat. Näkymät Bosporinsalmelle, rauhallinen tunnelma Râna muistuttaa kivi se on nimetty sen geometrinen muotoilu, joka täydentää moderni sisustus. Ravintolassa on tarjolla kaksi maistelumenua: moderni ja perinteinen. Ensimmäinen sisältää innovatiivisia ruokia, kuten hanhenmaksaterriiniä karpalomarmeladilla ja saksanpähkinällä, kun taas jälkimmäinen sisältää klassikoita, kuten turkkilaista raviolia naudanlihalla ja kireällä jogurtilla. Rânan viinilista on saanut valtakunnallista tunnustusta paikallislehti Guston palkinnolla ja henkilökunta antaa mielellään pareja tilauksesta.
+90 212 249 10 01
Banyan
Istanbulin kiilatessa itäisten ja läntisten vaikutteiden väliin Banyanin motto ”ruokaa sielulle” kuvaa sen tarjoamaa aasialaista fuusioruokaa. Terveellistä ruokaa aasialaisilla juurilla nautitaan historiallisen rakennuksen ylimmässä kerroksessa, josta on upeat näkymät alla olevaan kaupunkiin. Ruokia kuten Sichuanin pippuripihvi, ankka satay ja Dim sum ovat vain muutamia vaihtoehtoja, jotta nauttia teetä, tuoremehua tai cocktail. Olipa ruokailu sisällä tai ulkona, ympäröivän Istanbulin valot häikäisevät varmasti tästä paikallisesta suosikista.
banyanrestaurant.com
St. Regis Brasserie
jos etsit asiantuntevaa ranskalaista ruokaa Istanbulissa, katso St. Regis Brasserie. Se sijaitsee ylellisessä St. Regis Istanbul hotel, intiimi ravintola käsittää sekä sisä-että ulkotilat tyylikkäillä aksenteilla kuten tammi, messinki ja onyx. Hintana on sesonki, sisältäen moderneja, ranskalaishenkisiä ruokia turkkilaisella otteella. Laaja menu sisältää erilaisia salaatteja, käsityönä pastaa ja voileipiä alkupalojen ja pääruokien joukossa. Kokeile St. Regis Brasserie-lihapullia tai pannulla paistettua mustaa lahnaa, jossa on cocktail-listalta löytyvä Bloody Mary. Muista jättää tilaa jälkiruoalle-ravintola tarjoaa vadelmakakkua, riisipuuroa, tiramisua ja mascarpone-juustokakkua.
stregisbrasserie.com
Nar Lokanta
Turkkilainen kulttuuri ja keittiö ovat tämän istanbulilaisen ravintolan ytimessä. Sekä menu että asetus ovat luonnostaan turkkilaisia-sisustus ominaisuuksia perinteisesti turkkilaisia aksentteja, kun taas ruokia muistaa Ottomaanien reseptejä vuodelta tuhansia vuosia. Nar sisältää sisätiloissa ruokasali sekä kolme terassia ja katto lämpiminä kuukausina ja yksityisiä juhlia. Et koskaan löydä sesongin ulkopuolisia tuotteita tässä istanbulilaisessa laitoksessa – kaikki ruoat on valmistettu sesongin mukaisiksi ja tuoreiksi. Kuten perinteisessä turkkilaisessa keittiössä, monissa pääruoissa on lammasta (lampaan lapa, haudutettu lampaanvarsi, muhennos lampaan kanssa), mutta myös äyriäisruokia, kuten meribassin filettä ja katkarapuvuokaa on tilattavissa.
narlokantasi.com
Maiden ’s Tower
Istanbulin allekirjoitus, Maiden ’ s Tower seisoo ylpeänä Bosporinsalmen risteyksessä, jossa Aasian ja Euroopan mantereet kohtaavat. Tornin historia ulottuu 2500 vuoden taakse, ja sen paikkaa tässä ainutlaatuisessa kaupungissa ympäröi runsaasti legendoja. Nyt torni toimii kahvilana ja ravintolana, joka houkuttelee vieraita läheltä ja kaukaa romanttiselle aterialle, liiketoimiin tai jopa häihin. Maittavien aamiaisten ja kansainvälisten lounas-ja illallismenujen ansiosta Maidenin tornista voi nauttia mihin vuorokaudenaikaan tahansa. Elävää musiikkia ja ystävällinen tunnelma mukana aterian, ja Bosporinsalmen joka puolella, näkymät ovat maagisia. Sisällä talvella tai ulkona kesällä, todella mittatilaustyönä kokemus, Kysy yksinomainen varaus vaihtoehtoja ja nauttia Maidenin torni ainutlaatuinen tyyli.
kizkulesi.com.tr
Asitaani
täällä syöminen on elävän historian tunti. Näkymät Kultainen sarvi, Asitane ravintola istuu juurella edirnekapı, jota monet pitävät yhtenä tärkeimmistä alueista historiallisen Istanbulin. Ravintola sijaitsee mahtavan Chora-kirkon varjossa, joka on kuuluisa mosaiikeistaan ja yksi bysanttilaisen ajan arvostetuimmista ja hyvin säilyneistä rakennuksista. Asitane avasi ovensa vuonna 1991 tarjoillen ruokia, jotka kuvastavat Turco-Ottomaanien asuinalueen eklektistä luonnetta. Asitane oli yksi monista nimistä, joita Istanbulille annettiin koko Osmanien valtakunnan ajan, ja tänään Asitane-ravintola herättää eloon menneen loisteliaan aikakauden maut. 20 vuoden vieraanvaraisuuden jälkeen Asitane ylpeilee nyt vaikuttavalla arkistolla, joka sisältää yli 450 unohdettua makeaa ja suolaista reseptiä, jotka on valmistettu 500 vuotta vanhojen keittomenetelmien mukaan.
asitanerestaurant.com
Feriyen palatsi
aikoinaan Osmanien poliisiasemana toiminut feriyen rakennus on harvinainen esimerkki 1800-luvun klassisesta Osmaniarkkitehtuurista. Turkkilaisen gastronomian puolestapuhuja Feriye pitää säännöllisiä seminaareja ja erityisiä ruokaesittelyjä. Ravintola ammentaa Ottomaanien ruoanlaittotekniikoista 1100-luvulta 1800-luvulle ja sisältää sellaisia herkkuja kuin spicy cured beef ja manti (täytetyt taikinataskut). Feriye voi järjestää monenlaisia tapahtumia: à la carte-ravintolassa on tarjolla cocktail-kutsuja ja istumaillallisia, ja kesällä valtavalle terassille mahtuu jopa 2 000 vierasta.
feriye.com
16 katto
Swissôtelin huipulla sijaitseva 16 Roof restaurant tarjoaa upeat näkymät Bosporinsalmelle. Sisustus on moderni ja minimalistinen pehmeillä sinisillä sävyillä, jotka heijastavat itse joen sävyjä. Keittiömestari tuottaa nykyajan maailman ruokia ainutlaatuisilla mauilla sekä jälkiruoilla; virkistävästä sitruunaruohosta ja inkiväärisorbetista suussa sulavaan karamellisoituun banaaniin ja kanelitortuun karamellijäätelöllä. Maistelumenun jokaista ruokalajia täydentää sopiva Turkkilainen viini. Siellä on myös yksityinen osio, johon mahtuu 12 vierasta, jos haluatte intiimimmän kokoontumisen.
swissotel.kom
Mikla
sijaitsee muodikkaan Marmara Pera-hotellin katolla, sen yleviä näkymiä Istanbulin ylle ovat muun muassa Hagia Sofia ja Topkapin palatsi. Retrokromisilla huonekaluilla ja puisista rautatiesiteistä tehdyllä tangolla varustettu Mikla on urbaani, tyylikäs ja tyylikäs. Ainutlaatuinen ruokalista kuvastaa Istanbulin modernin ravintolakentän uranuurtajan Mehmet Gürsin turkkilais-skandinaavista taustaa. Gürs yhdistelee taitavasti turkkilaisia ja skandinaavisia keittotekniikoita tuottaen herkkuja, kuten raa ’ an grouperin oliiveilla ja sitruunalla sekä turkkilaisen kahvin vaniljaviipaleen vadelmasorbetilla. Mamara Peran kattoterassibaari sopii erinomaisesti päivällistä edeltäviin drinkeihin. Nauti pehmeän jasmiinin tuoksuista ja siemaile avokätisesti mitattua Martinia katsellessasi auringonlaskua tässä historiallisessa kaupungissa.
miklarestaurant.kom
Sunset Grill & Bar
Ulus-puiston kukkulalla sijaitseva Sunset Grill & Bar on Istanbulin romanttisin ravintola. Tarjolla on laaja valikoima turkkilaista ja kansainvälistä ruokaa, jossa on vahva Japanilainen vaikutus. Vuonna 2000 täällä avattiin sushibaari, vuonna 2006 Japanilainen mestarikokki Hiroki Takemura liittyi Sunset Grill & – baariin, jossa esiteltiin valikoima uusia japanilaisia ruokia, ja vuonna 2015 Culinary Innovation-keittiömestari Fabrice Canelle liittyi tiimiin tuoden valikoimaan Välimeren keittiön hienoimmat esimerkit. Kellari sisältää joitakin hienoimmista harvinaisia viinejä maailmassa, Petrus La Tache, Château Latour sassiccaia, ja Opus One Château d ’ Yquem. Sunset Grill & baari on nimetty Zagatin mukaan yhdeksi Euroopan parhaista ravintoloista, ja Time Out Istanbul julisti ravintolan Istanbulin parhaaksi.
sunsetgrillbar.com
Nicole
nykyaikainen välimerellinen keittiö tarjoiltiin rauhallisella modernilla terassilla, josta on näkymät vanhaankaupunkiin, Prinssisaarille ja sen ulkopuolelle. Keittiötä johtavat keittiömestarit Kaan ja Aylin, jotka tulkitsevat klassisia makuja kevyellä ja modernilla otteella. Nykyaikainen valikoima ruokia on suunniteltu noin sesongin tuotteita ja muuttuu vastaavasti. Valitse kuuden ruokalajin Discovery-menusta tai seitsemän ruokalajin Nicole-menusta ruokia, kuten kesäsalaattia vesimelonilla, tomaatteja paastojuustolla ja lammasta kidneypavuilla. Nicolen viinikellarissa on chateau-tyylisiä paikallisia viinintuottajia Egeanmeren, Traakian ja Anatolian alueilta sekä maahan tuotuja lajikkeita.
nicole.com.tr