Subwayn Chipotle Southwest-kastike on epäilemättä fanien suosikki, ja viime viikkoina olen onnistunut hiomaan tämän reseptin tyhjästä kotona.
vain muutamilla raaka-aineilla ja superhelpoilla askelilla ei tarvitse koskaan etsiä marketeista brändinuijaa. Tekeminen kotona on helppoa, edullista ja paljon parempi sinulle.
tämä on osa sarjaa, jossa toistetaan kaikki Subwayn parhaat palat kotona. Mega-post löytyy täältä.
hyppy:
- Ainesosavaihtoehdot
- muut ainesosat
- menetelmä
- Haluatko lisää METRORESEPTEJÄ?
- Subwayn Chipotle Southwest-kastike
Ainesosavaihtoehdot
tässä reseptissä on 11 ainesosaa ja niistä minulla on aina 10 kotona. Ainut ainesosa, jota minulla ei ollut, oli chipotle adoboissa. Sitä oli aika vaikea löytää, joten päädyin tekemään omaa chipotle – chilitahnaa. Päädyin antamaan periksi ja ostamaan chipotles Adobo Amazon mutta ainakin tiedän voit saada ok, mutta ei täydellinen, virkistys DIY chipotle tahna.
Pepper Scalen ehdotus on tehdä DIY-korvike, sillä tässä reseptissä chipotles pitää sekoittaa muutenkin. Tämä maku on hieman vähemmän rohkea, joten todella yrittäisin löytää chipotleja adobosta, mutta tämä on vaihtoehto, jos asut pikkukaupungissa tai jos päivittäistavarakauppasi kärsivät vielä varastopulasta. Adobon oikea chipotle on ylivoimainen, mutta olen kokeillut molempia ja molemmat toimivat.
reseptissä on yksinkertaisesti sekoitettu:
” 1 rkl tomaattipastaa (tai jos on pakko – ketsuppia), 1 rkl siiderietikkaa, 1 tl chipotle-jauhetta (tai savupaprikajauhetta/cayennejauhetta), ½ tl kuminaa, ripaus oreganoa, ripaus valkosipulijauhetta ja ripaus suolaa.”
tuosta sekoituksesta käyttäisi vain saman verran kuin reseptissä vaaditaan. Jälleen, en ole kokeillut tätä, mutta ymmärtää, että elämme pandemian läpi ja ainesosien korvaamista ei tarvitse tapahtua joskus.
varmista, että käytät chipotle-jauhetta, vaikka käyttäisit osan paprika/cayenne/chilijauhetta. Chipotle-jauhe saa kastikkeen maistumaan aivan Subwaylta.
muut aineet
muut listatut aineet ovat melko pitkälti kotitalouksien niittejä. Korianteria lukuun ottamatta minulla on näitä lähes koko ajan. Syön joskus vain korianteria, koska se kuihtuu nopeasti. Se, että se on jääkaapissa tipit vedessä ja muovipussissa, auttaa kuitenkin.
kaikki aineet ovat:
- majoneesi (tässä resepti Subwayn kotitekoiseen)
- maissisiirappi
- limemehu (vastapuristettu)
- etikka (valkoinen tai tislattu)
- sekoitettu Chipotle in Adobo
- sinappi
- smetana
- paprika
- valkosipulijauhe
- italialaiset yrtit
- korianteri (tuore, kuivattamaton)
metodi
tämä resepti ei voi rehellisesti sanottuna helpottua. Voit yksinkertaisesti yhdistää kaikki ainekset isossa kulhossa ja sekoittaa käsisekoittimella (tai vispilä, jos olet valmis haasteeseen), kunnes hieman suurempi määrä.
yhtä asiaa en vaihtaisi kuivattuun korianteriin/korianteriin. Jos vihaat korianteria, voit jättää sen kokonaan pois, mutta minun mielestäni ei kannata laittaa korianteria kuivattuna yrttinä.
HALUATKO LISÄÄ METRORESEPTEJÄ?
Oletko kokeillut tätä reseptiä? Jätä minulle 5 JizzBunker️ luokitus reseptikortissa! Rakastan kuulla sinusta! Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Pinterest, ja Twitter, ja tilaa uutiskirjeeni!
Subwayn Chipotle Southwest-kastike
printti
Ainekset
- ▢ 1 kuppi majoneesia
- ▢ 1 ½ rkl siirappia tai kidesokeri
- ▢ 3 tl lime mehu juuri puristettua
- ▢ ½ tl etikkaa valkoinen
- ▢ 2 rkl sekoitettu chipotle vuonna adobo mitata 1 rkl, kun sekoittaminen
- ▢ 1 tl sinappia
- ▢ 2 rkl smetanaa tai kreikkalainen jogurtti
- ▢ 1 tl paprikajauhetta
- ▢ ½ Tl valkosipulijauhetta
- ▢ ½ tl kuivattua italian yrttejä
- ▢ 2 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
ohjeet
-
jos olet ostanut kokonaisia chipotleja adobosta, soseuta ne monitoimikoneella tai upottavalla tehosekoittimella. Mitta perustuu sekoitettuun määrään.
-
Yhdistä kaikki ainekset keskikokoisessa kulhossa ja sekoita yhdessä käsisekoittimella (tai vispilä käsin), kunnes se on paksua ja tilavuus on hieman suurempi kuin alussa – ei aivan kaksinkertaistunut, mutta huomattava muutos.
-
paras maku ja rakenne, anna istua yön yli tai noin 8 tuntia. Näin kastikkeen maut pääsevät täysin kehittymään.
-
säilytä jääkaapissa ruiskupullossa enintään 2 viikkoa, jos kaikki ainekset ovat tuoreita.