äyriäisten kanssa keittäminen on herkkä prosessi. Vaikka se vaatii sekä huolellista valmistelua että oikeita tekniikoita, laadukkaiden raaka-aineiden työstäminen on myös ensiarvoisen tärkeää täydellisen merenelävänumeron toteuttamisessa.
täällä Singaporessa joudumme usein tyytymään ketjumyymälöiden surkeaan merenelävien valikoimaan (ei millään pahalla NTUC). Joskus tuoreimpien merenelävien hankinta voi olla haastavampaa kuin itse keittäminen. Siksi olemme ottaneet tehtäväksemme paljastaa listan paikoista ostaa parasta mereneläviä. Nämä 7 rehellistä paikkaa myyvät takuuvarmasti vain tuoreimmat merenelävät. Itse asiassa Ah Hua Kelongille, rapuja syövälle Emporium Shokuhinille ja Greenwood Fish Market & Bistrolle voi ostaa tai toimittaa eläviä mereneläviä!
Song Fish Dealer Pte Ltd
super Ulun sijainti ei välttämättä ole yhtä kätevä kuin jättiläinen tai kylmävarasto. Tuore ja laaja valikoima tukkuhintaan myytäviä mereneläviä tekee vierailusta Taman Jurongissa kuitenkin arvoisensa. Song Fish Dealer, voit olla äyriäiset puhdistetaan ja leikata miten haluat, ainutlaatuinen palvelu, joka on sittemmin tullut vahva kannustin asiakkaille tehdä työmatka täällä. Jos emme voi vakuuttaa sinua tekemään matkan, voit paikantaa muut myyntipisteistä Song Fa tai yksinkertaisesti valita toimituksen. Song Fa: n kohokohtia ovat sen musta turska, kuningasrapujalka, hummeri, rohu, hainfilee, tonnikalafilee.
Laulukalakauppias
Osoite: 19 Fishery Port Road (retail showroom)
aukioloajat: klo 8-5 (ma – la), klo 830-12 (su & PH)
Puh: 6777 3939
Ah Hua Kelong
pasarbellan hipsterimyyjien joukossa on Ah Hua Kelong, 25-vuotiaiden perustama kalatukkukauppa. Kaksikko on ylpeä toimittaessaan vain tuoreimmat merenelävät kalanviljelylaitokseltaan, joita voi myös tilata kätevästi netistä (toimitus on ilmainen 40 dollarin minimitilauksella).
kalaa nostetaan ylös vasta varsinaisena toimituspäivänä optimaalisen tuoreuden varmistamiseksi. Ah Hua Kelongin kohokohtia ovat muun muassa barramundi, helmiäisrausku, elävät sinisimpukat, kukkataskuravut ja merisimpukka.
tuoreiden merenelävien poiminta ei ole meille milleniaaleille aivan toinen luonteenlaatu, joten suuri rekvisiitta heille siitä, että he tarjoavat myös informatiivisen oppaan tuoreuden indikaattoreista!
äyriäiset, joita voi ostaa tai toimittaa elävinä: simpukat, sinisimpukat ja ravut.
Ah Hua Kelong
osoite: #02 – K2 PasarBella, 200 Turf Club Rd
Aukioloajat: ma-to, klo 13-930; Pe to Su klo 12-10
Tel: 8655 3074
Tekka Wet Market
tämä vilkas, kaksikerroksinen wet market Little Indialla on mahdollisesti Singaporen suurin ja ikonisin wet market. Asunto yli 284 vuokralaista, odottaa löytävänsä hyvän kourallisen kojuja, jotka myyvät tuoreita merisaaliita Tekassa. Tämä on myös, jos koet tinkiminen-olennainen osa aito märkä markkinakokemus. Mitä paremmin myyjä tuntee sinut, sitä alhaisemmat hinnat. Jos olet ensikertalainen ostaja, laita suloisin hymysi ja ehkä räplää ripsiäsi hieman. Pojat, yrittäkää vähän joustaa ja katsokaa, kuinka pitkälle sillä pääsee. Muista varoa kalmareita, napsijoita, lohta, tiikerikatkarapuja.
Lee Yit Huat Trading on yksi rastittavista kojuista. Ne tunnetaan runsaasta merenelävien valikoimastaan, kuten Kalmarista ja pistiäisrauskusta. Tulet iloisesti yllättynyt siitä, kuinka paljon halvempaa mereneläviä täällä voi olla. Tekka on auki myöhäiseen iltapäivään asti, joten aamumarkkinointiporukan kanssa on luksusta nukkua ja vältellä töppäilyä.
Tekka Wet Market
osoite: 665 Buffalo Rd, L1 Tekka Centre S210665
aukioloajat: päivittäin klo 6.30-17
rapujen syöminen
This one ’ s for all crab lovers out there – Eating Crabs on äyriäisharrastajien perustama Online-äyriäiskauppias. Ne näkevät paljon vaivaa varmistaakseen, että niiden ravut ovat äärimmäisen laadukkaita tekemällä tiukkoja laatutarkastuksia. He ovat erikoistuneet tuomaan erikokoisia rapuja hyvämaineisilta toimittajilta ja myös eutaneeraamaan, puhdistamaan ja kuorimaan ravut ennen toimitusta. Nyt on yksi huoli vähemmän. Sinun ei tarvitse tappaa ja puhdistaa omia rapujasi kotona.
rapujen lisäksi tarjolla on myös tuoreita Kanadanostereita, meribassia, vihreitä tai sinisiä sinisimpukoita ja katkarapuja kaikista lajikkeista.
äyriäiset, joita voi ostaa tai toimittaa elävinä: osterit, sinisimpukat, simpukat, hummerit ja ravut.
rapujen syöminen
aukioloajat: päivittäin klo 9-18 (neljältä viimeinen tilaus)
Tel: 83337436
Emporium Shokuhin
tällä Marina Squaren uudella japanilaisella supermarketilla on oma sisäinen, eläviä mereneläviä tarjoava tori, jolla on tuoretta tuontia Japanista, Yhdysvalloista, Australiasta ja Euroopasta. Aseistettu 22 erityisesti suunniteltu vesisäiliöt talon yli 20 muunnelmia elävien kalojen ja äyriäisten, mahdollisuudet ovat voit löytää mitä etsit Emporium Shokuhin.
Osterin ystävät, tämä on myös paikka saada hemmotteleva fix-Emporium Shokuhin on yli 10 elävää osterilajiketta juuri tuotu maista, kuten Ranskasta ja Kanadasta. Jos perinteiset, räyhäävät märät markkinat ja jättivarastot ovat mielestäsi liian ylivoimaisia, voit nyt ostaa kaikki suosikkisi merenelävistä tässä gourmet – supermarketissa-kaikki ilmastoinnin mukavuudessa laadusta tinkimättä.
osterit syrjään, pidä silmällä niiden Alaskan kuningasrapua, Dungeness-taskurapua, abalonia, kampelaa, Japaninsabaa ja Bostoninhummeria. Toimitus on saatavilla myös niille, jotka haluavat ostoksia mukavasti kotiinsa.
äyriäiset, joita voi ostaa tai toimittaa elävinä: rapuja, ostereita, hummereita ja paljon muuta.
Emporium Shokuhin
osoite: 6 Raffles Boulevard, #01-18 Marina Square
aukioloajat: päivittäin klo 8.30-10
Puh: 6224 3433
Greenwood Fish Market & Bistro
tämä viihtyisä naapuruston kalatori ja bistro on omistettu vain tuoreimpien merenelävien Tuomiselle. Greenwood Fish Market ja Bistro ovat erikoistuneet tuomaan kylmän veden kalaa Australian, Uuden-Seelannin, Kanadan ja Yhdysvaltain rannikoilta.
henkilökunta on hyvin koulutettua ja erittäin asiantuntevaa. He jakavat suosituksia ja ruoanlaittovinkkejä helpottaakseen sinua merenelävien ostoprosessiin. Heillä on myös bistro-osio; voit tuoda ostoksesi kotiin tai pyytää talon kokkia valmistamaan sen sinulle paikan päällä. Kohokohtia ovat sen savustettu kolja, miekkakala, mahi mahi, tonnikalapihvi ja elävät Bostonin hummerit.
äyriäiset, joita voi ostaa tai toimittaa elävinä: hummerit ja osterit.
Greenwood Fish Market & Bistro
osoite: 34 Greenwood Ave
aukioloajat: päivittäin klo 11-1030
Puh.: 6467 4950
Senokon Kalasatama
niiden hyväksi, joilla ei ole aavistustakaan mikä Senokon kalasatama on, tämä on sinulle.
useimmille tuttu nimi, senokon Kalasatama, toisin kuin paikalliset kosteat markkinamme, karjuu elämään vasta auringon laskiessa. Avoinna klo 2-6, varaudu valvomaan, jos haluat napata tuoreimmat raaka-aineet tällä tukkukaupan kalamarkkinoilla. Koska tämä on tukkumarkkina, voit odottaa laajaa valikoimaa mereneläviä; kalasta mustekalaan, aina hemmottelevaan hummeriin ja jopa kitarahaihin edulliseen hintaan. Do also check out the stingray, shark, sea bass, tilapia, red And white snapper.
niille, jotka haluavat tutustua markkinoihin, senokon informatiivisen oppaan löydät täältä. Muista tuoda henkilöllisyystodistuksesi vaihtoon maahantulolupaan vartiointipaikalla, jotta pääset markkinoille.
Senekon Kalasatama
osoite: 31 Attap Valley Rd, 759908
aukioloajat: Ti To su, klo 2-6
Puh.: 6257 6721
joten seuraavan kerran kun olet metsästämässä tuoreita mereneläviä, tutustu edellä mainittuihin paikkoihin. Sinun ei enää tarvitse rajoittua lähimmän supermarketisi rajattuun valikoimaan tai tyytyä vähempään kuin tuoreeseen. Ilmeisten terveydellisten syiden lisäksi käyttämiesi merenelävien laadulla on suuri merkitys lopulliseen ruokaasi.
(otsikkokuva crystalcovesingaporelta)
myös, Lue vesimeloni paistettua riisiä Singaporessa, Oletko kokeillut sitä?