me kaikki tiedämme, että espanjalainen keittiö on yksi herkullisimmista ja runsaimmista. Jokaisella alueella on runsaasti upeita paikallisia ruokia ja vanhoja perinteitä, jotka vain odottavat ensikertalaisten löytämistä.
satojen uniikkien ruokaerikoisuuksien joukkoon ei ole helppo suunnata. Ne, jotka eivät saavu, odottavat vain maistaakseen Espanjan kahta huippusymbolia, jotka keräävät parhaat Iberialaiset maut ja sekoittavat ne hämmästyttävällä tavalla: paellaa ja sangriaa.
sangria on tyypillinen espanjalainen juoma, joka valmistetaan punaviinistä, hedelmistä ja erilaisista väkevistä alkoholijuomista. Nimi juontuu ”verta” tarkoittavasta sanasta ”sangre”, joka viittaa sen tummanpunaiseen väriin. Jokainen espanjalainen tekee sen eri tavalla, käyttäen kotikutoisia tuotteita ja keksimällä kaikenlaisia variantteja. Saatat jopa löytää ”mausteinen” sangria, mansikka sangria tai outo valkoinen sangria, tehty valkoviini, joka antaa sille transperent väri. Mutta miten voit valmistaa täydellisen perinteisen sangrian?
tarvitsemasi ainesosat ovat pullo tai punainen pöytäviini, erilaiset hedelmät (kuten appelsiinit, limetit, omenat, persikat ja mansikat), väkevät alkoholijuomat (Brendy, Sherry ja/tai Porto), muutama ruokalusikallinen sokeria ja mausteita, erityisesti kanelia. Toimenpide on helppo: leikkaa hedelmät viipaleiksi ja sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa. Liuota sokeri matalalla liekillä ja tee siirappi ennen kuin lisäät sen juomaan. Tärkeintä on antaa cocktailin istua muutama tunti, vähintään kaksi, jotta kaikki maut sekoittuvat täydellisesti. Sitten… valmistaudu maistamaan sangriaasi! Hämmästyttävä maku yllättää varmasti voimakkuudellaan. Mutta juo varovasti: Sangriassa on 4-12 prosenttia alkoholia!
sangrian historia on kiistanalainen. Jotkut olettavat, että roomalaiset keksivät sen tuhansia vuosia sitten, kun he valloittivat Iberian niemimaan ja istuttivat viinitarhoja sen alueelle. Koska vesi saattoi sisältää bakteereja eikä ollut turvallinen juoma, he alkoivat valmistaa alkoholijuomia, kuten Hippokrasta, joka oli valmistettu sokerista, viinistä ja mausteista. Sen sijaan toiset uskovat, että sen alkuperä juontaa juurensa 1800-1900-luvuille, erityisesti vuonna 1964, jolloin Espanjan pavillion esitteli sangriaa ensimmäistä kertaa New Yorkin maailmannäyttelyssä ja sai kaikki rakastumaan siihen, erityisesti amerikkalaiset.
jos aiot piakkoin vierailla Espanjassa, älä unohda maistaa tätä maukasta juomaa! Täydellinen tapaksia, tortilloja, paelloja ja kalaa, se mukana ateriat hyvin erityisellä tavalla. Ravintolassa, muista olla erehtymättä ”tinto de verano”, toinen paikallinen juoma tehty punaviini, joka voidaan joskus tarjota sangria, jos sekoitetaan hedelmiä ja sitruuna sooda, kun se tarjoillaan.
Vieläkö etsit lomavuokraa lomallesi? Tutustu valikoima huviloita vuokrattavana Menorca ja vierailla tämä ihana paratiisi Välimerellä!