toisin kuin jotkin nykyiset paistetut ruokatrendit kuten kuuma kana, muut käsitteet ovat olleet suosittuja vuosikymmeniä. Yksi näistä trendeistä on alati kuuluisa popcorn-katkarapu, jonka keksijöitä on monenlaisia riippuen siitä, keneltä kysyy. Mikä on popcorn-katkarapujen todellinen historia?
joidenkin mukaan Red Lobster keksi popcorn-katkaravut vuonna 1974. Yhdessä muiden mereneläviä kohteita, kuten lumi rapu ja calamari, monet sivuston tämä pitkäaikainen Dardenin operaatio käyttöön suuri osa Yhdysvaltoja tällaisia mereneläviä.
Muut kuitenkin väittävät Kreolin ja Cajun-kokki Paul Prudhommen keksineen popcorn-katkaravut Louisianan rannikolla. Hyvin pienistä katkaravuista tuli suosittuja, koska ne voitiin syödä kourallisilla. Siitä huolimatta trendi on edelleen olemassa, ja maailmankuulut kokit kuten Nobu Matsuhisa tarjoavat jopa omia uniikkeja versioitaan popcorn-katkaravuista suosituissa ravintola-imperiumeissaan.
Popcorn-katkarapujen tarjoilut ravintoloissa: Tärkeä huomio
vaikka katkaravut viettävät elämänsä vedessä, ne harvat hetket, jotka ne viettävät kaupallisessa rasvakeittimessä, voivat tehdä tai rikkoa popcorn-katkarapujen laadun. Jos rasvakeittimen sisällä olevaa öljyä ei hoideta asianmukaisesti, rasvakeittimen sisällä kypsennetyt elintarvikkeet ovat huonolaatuisia.
paistoöljyn suodatus on tärkeä osa tämän öljyn hallintaa. Öljylokin pitämisestä oikean öljyn suodatusalustan käyttöön parhaiden käytäntöjen toteuttaminen johtaa laadukkaampiin elintarvikkeisiin ja onnellisempiin asiakkaisiin.