Onion, purjo, salottisipuli, & Garlic

sipulit ja niihin liittyvät salottisipulit, purjo ja valkosipuli kasvavat kaikki parhaiten viileällä säällä, ja ne istutetaan yleensä syksyllä Etelä-Carolinassa myöhäisen kevään satoa varten. Sipulikasveja voi istuttaa myös alkukeväästä kesän satoa varten. Purjo istutetaan loppukesällä tai alkusyksyllä talven sadonkorjuuta varten. Salottisipuli ja valkosipuli kasvavat molemmat parhaiten syysistutuksesta. Kaikki sipulisukulaiset tulisi kasvattaa täydessä auringossa parhaan tuloksen saamiseksi.

sipulit

istutus: sipulit (Allium cepa) kasvatetaan joko siemenistä, sarjoista (pienistä kypsymättömistä sipuleista) tai siirrännäisistä. Eri menetelmät vaihtelevat sen mukaan, mihin vuodenaikaan ja alueeseen ne parhaiten soveltuvat. Istuta sipulisipulille siemeniä alkusyksystä. Sipulisetit voi istuttaa syksyllä tai aikaisin keväällä. Siirrännäisistä kasvatetut sipulit kannattaa istuttaa aikaisin keväällä parhaan tuloksen saamiseksi.

istuta sipulit 1-2 metrin välein oleviin riveihin kosteaan kylvöalustaan. Sarjat tulee istuttaa 1½ tuumaa syvä ja siemenet ½ tuumaa syvä. Aseta siemenet tai asettaa 1-2 tuumaa toisistaan rivin vihreät sipulit ja 3 tuumaa sipulisipulit.

Istutuspäivämäärät

Alue	Kevät	Syksy
Sipulisetit
Piemonte	Maalis. 1-30	Syyskuu. 1.lokakuuta. 30
Keskinen	Helmi. 15.maaliskuuta. 15	Syyskuu. 15.marraskuuta15
Rannikko	Helmi. 1.Maaliskuuta. 1	loka 1.Marraskuuta 30
Sipulikasvit
Piemonte	Maalis. 1 – 30	—
Keskinen	Helmi. 15.maaliskuuta. 15	—
Rannikko	Helmi. 1.Maaliskuuta. 1	—
Sipulinsiemenet
Piemonte	—	—
Keskinen	—	Syyskuuta. 15.Lokakuuta. 15
Rannikko	—	Loka. 1.lokakuuta. 30

Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Union ja Yorkin piirikunnat.

Keskinen: Aikenin, Allendalen, Bambergin, Barnwellin, Calhounin, Chesterfieldin, Clarendonin, Darlingtonin, Dillonin, Florencen, Kershawin, Leen, Lexingtonin, Marionin, Marlboron, Orangeburgin, Richlandin ja Sumterin piirikunnat.

rannikko: Beaufortin, Berkeleyn, Charlestonin, Colletonin, Dorchesterin, Georgetownin, Hamptonin, Horryn, Jasperin ja Williamsburgin piirikunnat.

istutukset kohotettuihin puutarhariveihin takaavat paremman ojituksen ja helpottavat mullan vetämistä pois sipuleista kypsinä. Lisää puutarhamultaan orgaanista ainesta tiivistymisen estämiseksi.

kastellaan heti laskemisen jälkeen, jotta maaperä kiinteytyy juurten ympärille, vähennetään nuoria juuria kuivaavia ilmataskuja ja varmistetaan hyvä maaperän kosteus uutta juurikasvua varten. Pidä vuoteet kosteina, kunnes kasvit ovat vakiintuneet.

vihersipulille tai punasipulille, käytä keväällä sarjoja tai siirtoistutuksia. Sarjat ja kasvit ovat valmiita syötäväksi kuudesta kahdeksaan viikossa. Siemenkasvatettujen sipulisipulien harvennuksia voi syödä myös vihersipulina.

sipulien istuttaminen sarjoista: sarjoista kasvatetut sipulit eivät tee parhaita sipuleita ja ovat melko kalliita. Vältä yli sentin läpimittaisia sarjoja,sillä ne todennäköisesti pulttaavat. Myöhäiset istutukset ovat alttiimpia kylmyys-tai paleltumavammoille. Liian aikaisin istuttaminen voi lisätä siemenvarsien tuotantoa.

sipulin istuttaminen siemenestä: istuta sipulinsiemen suoraan puutarhaan syksyisin osavaltion rannikko-ja keskiosissa. Siemen ei ole suositeltava tapa kasvattaa sipulia Piemonten alueella Etelä-Carolinassa. Kylvä 8-12 siementä per rivi ½ – ¾ tuumaa syvä. Jos haluat suurempia sipuleita, Ohenna keväällä 4 sentin välein ja syö ohennetut kasvit vihersipulina.

Istutussipulit: siirrännäiset joulukuun lopusta helmikuuhun. Kasvien tulisi olla noin 6 tuumaa korkea ja noin puolet paksuus lyijykynä aikaan siirron. Aseta kasvit niin, että kasvin pohja on noin 1-1½ tuumaa maan pinnan alapuolella. Elinsiirrot tulisi sijoittaa 3-4 tuuman välein peräkkäin.

kun hankit sipulikasveja, niiden tulee olla kuivia. Älä kastele niitä äläkä tunge niiden juuria multaan tai veteen. Pura ja säilytä kasvit viileässä, kuivassa paikassa, kunnes ne ovat valmiita istutettavaksi. Oikein säilytetyt sipulikasvit kestävät jopa kolme viikkoa.

suositellut lajikkeet: sipulit luokitellaan pitkä-tai lyhytpäiväisiksi lajikkeiksi sen mukaan, kuinka monta tuntia päivänvaloa sipulin valmistamiseen tarvitaan. Lyhyen päivän lajikkeet asettaa sipulit noin 12 tuntia päivänvaloa ja soveltuvat kasvaa koko Etelä-Carolina. Niissä on yleensä mieto, makea maku, ja ne on parasta syödä tuoreena. Ne eivät säily erityisen hyvin, mutta ovat hyvin makeita. Välipäiväsipulia saatetaan kasvattaa Ylämaalla. Pitkää päiväripulia ei pystytä kasvattamaan etelässäkään.

Kotipuutarhurien lajikkeita ovat seuraavat

sipulikasvit:

• Candy
• Granex (valkoinen)
• Stockton Sweet Red
• Texas Early Grano
• Keltainen Granex.

Vihersipuli: Vihersipuli voi olla minkä tahansa lajikkeen sipulia, joka korjataan ennen kuin se sipuloidaan. Erityisesti seuraavia sipulilajikkeita kasvatetaan nyhtökauraksi.

• Beltsville Bunching
• Evergreen Bunching

Soil: Hedelmällinen, hyvin valutettu, savinen maa, jossa on runsaasti orgaanista ainesta, on parasta laadukkaan sipulin kasvattamiseen. Savimaat tuottavat usein kuumempaa sipulia, kun taas hiekkamaat vaativat enemmän lannoitetta ja vettä kuin savimaat. Ihanteellinen pH on välillä 6,2-6,5.

lannoitus: pohjalannoitus kannattaa tehdä maaperätestin tulosten perusteella. Lisätietoja on kohdassa HGIC 1652, Soil Testing

jos maaperätestiä ei ole tehty, sovelletaan ennen istutusta 9 kiloa 10-10-10 kiloa 1 000 neliöjalkaa kohti. Sitten, 1-2 viikkoa sen jälkeen, kun polttimo laajentuminen alkaa, sidedress 12 kiloa 5-10-10 per 1000 neliöjalkaa ja 0,50 kiloa rikkiä per 1000 neliöjalkaa. Noin 30 päivää myöhemmin, sidedress kanssa 12 kiloa kalsiumnitraattia (15.5-0-0) per 1000 neliöjalkaa.

vältä liiallista lannoitteen käyttöä. Runsas typen määrä myöhään syksyllä voi johtaa siihen, että kasvit ovat alttiimpia talven tappamiselle. Sipulit liikaa lannoitettu typellä eivät varastoi hyvin. Ylimääräinen typpi kasvukauden loppupuolella viivästyttää kypsymistä ja aiheuttaa kaksinkertaistumista.

juottaminen: Oikea maaperän kosteus on ratkaisevan tärkeää jatkuvalle juurikasvulle sekä lehtien ja sipulin tarpeille. Varmista kasvukauden aikana, että sipuleissa on runsaasti kosteutta, varsinkin kun sipulit alkavat suurentua suurten sipulien ja paremman sadon varmistamiseksi. Viikkoa ennen sadonkorjuuta, lopeta kastelu kannustaa sipuli muodostaa suojaavia suomuja.

kulttuuriset käytännöt: sipulien hyvä rikkakasvien torjunta on välttämätöntä. Viljele matalaa niin usein kuin on tarpeen rikkakasvien hillitsemiseksi, mutta älä hillitse kasvien ympärillä olevaa multaa, koska se voi edistää varren lahoamista. Kun sipulin juuret ovat alkaneet ulottua riviväliin, lopeta viljely. Myöhäinen viljely voi aiheuttaa juurien karsimista, mikä johtaa veden stressiin ja sairauksien invaasioon.

noin kuukausi ennen sadonkorjuuta aloita mullan työstäminen vähitellen pois sipuleista. Noin 7-10 päivää ennen sadonkorjuuaikaa polttimon tulisi olla kolmanneksen maanpinnan yläpuolella, jotta polttimo ja niskakuivaus nopeutuisivat.

korjuu & varastointi: korjuusipuli, kun noin kolme neljäsosaa latvoista on kaatunut. Poista yläosat leikkaamalla 1-1½ tuumaa polttimon yläreunan yläpuolelta. Huolellisesti ilmakuiva sipulit varjostetulla alueella ennen varastointia.

vaikka useimmat lyhyet päiväripulit eivät säily hyvin, parhaat tulokset saadaan pitämällä kuivat sipulit matalissa laatikoissa tai verkkopusseissa viileässä, hyvin ilmastoidussa paikassa. Ihanteelliset olosuhteet ovat 45-55 °F ja 50-60 prosentin ilmankosteus.

Korjaa vihreät sipulit, kun latvat ovat 6-8 senttimetriä korkeita. Säilytä niitä muovipussissa jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.

ongelmat: taudit ovat harvoin kotipuutarhan sipuliongelma. Hyvät kulttuuriset käytännöt auttavat ehkäisemään sairauksia. Älä koskaan istuta sipulia samalle alueelle useammin kuin kerran neljässä vuodessa. Istuta hyvin valutettuun maahan tai kohotettuihin sänkyihin. Varastointisairauksien välttämiseksi varmista, että sipulit kovettuvat hyvin ennen varastointia. Vältä istuttamista maahan, jossa tiedetään olevan sukkulamatoja.

sipulin haitallisimpia tuhohyönteisiä ovat sipulin toukka, joka syö sipuleita, ja sipulinsieppo, joka imee mahlaa lehdistä. Sipulin toukat ovat kiinnostuneita hajoavasta orgaanisesta aineksesta. Hyvä puhtaanapito on välttämätöntä toukkien välttämiseksi.

sipulit pulttaavat (tuottavat kukkavarren), jos ne altistuvat suotuisaa kasvukautta seuranneelle pitkittyneelle kylmälle jaksolle. Tämä johtaa pieniin sipuleihin, joilla on suuret kaulat, joita on vaikea parantaa ja jotka ovat yleensä käyttökelvottomia. Mitä suurempia kasvit ovat kylmälle jaksolle altistumishetkellä, sitä suurempi on pulttausnopeus.

auttaa estämään pulttausta:

• valitse sentin tai vähemmän kokoisia sipulisarjoja ja siirrä noin 6 tuumaa korkea ja noin puolet lyijykynän paksuudesta.
• istuta oikeaan aikaan omalle alueellesi.
• Vältä syksyllä levitettäviä korkeita lannoitemääriä.

muita Kulttuuriongelmia: sipulin yleisiä ongelmia ovat kuivalta maalta peräisin olevat sipulikääpä -, halkaistu-tai tuplasipulit sekä myöhäisistutuksesta tai kuivasta maasta peräisin olevat pikkusipulit. Runsas typen levitys myöhemmin kauden aikana voi johtaa suuriin kauloihin.

purjo

purjo (Allium cepa var. porrum) näyttää paljon hyvin suurelta, paksulta vihreältä sipulilta. Niistä kehittyy syötäviä 6-10 tuuman pituisia, valkoisia varsia, joiden halkaisija on jopa 2 tuumaa. Lehdet ovat paksuja, litteitä ja sinivihreitä. Niiden maku on miedompi kuin sipulilla tai valkosipulilla.

istutus: purjoa voidaan kasvattaa loppukesällä tai alkusyksyllä istutetuista siemenistä tai siirroista alkutalven sadonkorjuuta varten. Istuta 10-15 siementä per jalka rivi, ja ohut 4 tuumaa toisistaan, tai asettaa siirtoja 4 tuumaa toisistaan. Ne vaativat noin 120 päivää siemenestä kypsyyteen. Purjo kypsyy parhaiten, kun lämpötila on keskimäärin alle 75 °F.

suositellut lajikkeet: ”Arkansas” – lajiketta suositellaan kasvatettavaksi Etelä-Carolinassa.

lannoitus: pohjalannoitus kannattaa tehdä maaperätestin tulosten perusteella.

jos maaperätestiä ei ole tehty, sovelletaan ennen istutusta 25 kiloa 5-10-10 neliöjalkaa kohti. Purjo on sivuutettava neljä kertaa kasvukauden aikana 3 kilolla kalsiumnitraattia (15.5-0-0) per 1000 neliöjalkaa. Tämä pitäisi tehdä marraskuun puolivälissä, tammikuun alussa, helmikuun puolivälissä ja maaliskuun alussa.

kulttuuri: purjoa kasvaa missä tahansa puutarhassa, josta saadaan hyviä sipuleita. Purjovarren syötävä osa kannattaa vaalentaa parhaan maun ja arkuuden saavuttamiseksi. Kun kasvit ovat vähintään lyijykynän levyisiä, alkaa vähitellen piirtää multaa kasvin tyven ympärille, jotta alempi varsi valkenee. Älä aloita varsien vaalentamista liian aikaisin. Muuten kasvata kuin sipulit.

korjuu & varastointi: purjo on valmis korjattavaksi, kun sen läpimitta on vähintään sentti. Purjo säilyy useita viikkoja jääkaapissa.

ongelmat: purjoa vaivaavat samat ongelmat kuin sipuliakin.

salottisipuli

salottisipuli (Allium cepa var. aggregatum) pidetään usein sipulikasvien Heimon gourmet-jäsenenä. Niillä on mieto, herkkä mutta erottuva maku, ja niitä voidaan joko kasvattaa käytettäväksi vihreänä sipulina tai pienten sipulien ryppäinä, joita käytetään valkosipulin tai sipulin tavoin.

istutus: sipulit istutetaan syksyllä talvi-ja kevätsatoa varten. Tilaa salottisipulit noin 6-8 tuumaa toisistaan sisällä rivi, ja kasvi yksittäisten asetetaan 1-2 tuumaa syvä. Pidä multa kosteana itämisen edistämiseksi.

kulttuuri: Kasvata salottisipulia kuten sipuleita. Kasvukauden aikana osa lehdistä saatetaan leikata maanpinnan tasolta ja käyttää vihersipulina. Kasvit, joita ei ole voimakkaasti leikattu, muodostavat monia sipuleita, jotka on kiinnitetty toisiinsa muodostaen möykyn. Salottisipulin sipulit kehittyvät usein maanpinnan päälle. Älä peitä niitä mullalla.

korjuu & varastointi: salottisipulit voidaan korjata käytettäväksi vihreänä sipulina 60 päivän kuluttua istutuksesta tai loppukeväällä sen jälkeen, kun latvat ovat kuivuneet kokonaan kuivien sipulien vuoksi. Paranna sipulit lämpimässä ja kuivassa paikassa noin viikon ajan.

säilytä verkkopusseissa viileissä, kuivissa olosuhteissa. Istuta pienemmät sipulit uudelleen tai käytä ne ensin, koska ne eivät pysy hyvin. Vihreitä salottisipuleita voi säilyttää jääkaapissa jopa kaksi viikkoa.

ongelmat: salottisipulia vaivaavat samat ongelmat kuin sipulia.

valkosipuli

valkosipuli (Allium sativum) eroaa sipulista siten, että sen polttimo koostuu noin 10 Neilikasta, jotka on järjestetty paperisen sipulikannen sisään.

istutus: valkosipuli kasvaa parhaiten täydessä auringossa hyvin ojitetussa, hedelmällisessä savimaassa, jonka maaperän pH on 6,2-6,5. Sipulit ovat pieniä, jos maa on liian kuiva,ja epäsäännöllisen muotoinen, jos maa tiivistyy.

valkosipuli on istutettava syksyllä, jotta se voi kehittyä täysin. Kasvi riittävän aikaisin kaudella, koska kasvullinen kasvu lakkaa, kun sipuli kehittyy vastauksena pidempiin päiviin ja lämpimämpiin lämpötiloihin keväällä.

valkosipuli aloitetaan istuttamalla neilikoita, jotka ovat Ison sipulin jaokkeita. Isommat neilikat tuottavat isompia kypsiä sipuleita sadonkorjuun yhteydessä. Myös korjatun rypäleen koko on suoraan verrannollinen ennen pullistumista tuotetun lehtikasvun määrään. Plant suurempi ulompi neilikka 3-5 tuumaa toisistaan pystyasennossa varmistaa suora kaula, ja peitä ne syvyyteen noin 1 tuumaa. Salli 12-24 tuumaa rivien välillä. Valkosipuli kasvaa hyvin laajassa rivistössä, jossa neilikat ovat 3-4 sentin päässä toisistaan metrin levyisissä riveissä.

lannoitus: Maakoe on aina paras menetelmä sadon lannoitustarpeen määrittämiseksi. Jos maaperätestiä ei ole, sovelletaan 25 kiloa 5-10-10 ja 0,50 kiloa rikkiä 1000 neliöjalkaa kohti ennen istutusta. Valkosipuli on sivuutettava koko kasvukauden ajan seuraavan taulukon suositusten mukaisesti:

Lannoittava valkosipuli

päiväys	lannoite
marraskuun puolivälissä	4 lbs. kalsiumnitraatti (15.5-0-0) per 1000 neliömetriä. ft.
tammikuun alussa	10 lbs. 5-10-10 per 1000 neliömetriä. ft. 0.50 lb. rikkiä 1000 neliömetriä kohti. ft.
helmikuun puolivälissä	4 lbs. kalsiumnitraattia 1000 neliömetriä kohti. jalat
maaliskuun alussa	4 lbs. kalsiumnitraattia 1000 neliömetriä kohti. ft.

kastelu: Tasainen maankosteus on tärkeää ja erityisen tärkeää pullistumisaikana. Tarkkaile kosteutta ja kastele tontti tarpeen mukaan. Kun sato lähestyy kypsyyttä, jokseenkin kuiva maa on kuitenkin paras.

Kulttuurikäytännöt: Jäykkäniskaiset valkosipulilajikkeet kannattaa kruunata alkukesästä. Kova, pyöreä varsi kasvaa ylöspäin. Topset alkaa muodostua. Leikkaa tai leikkaa topsets muutaman tuuman scape. Jos et laita päälle jäykkäkaulaista valkosipuliasi, sipulikoko pienenee keskimäärin 30 prosenttia. Multaa rikkakasvien olki syvyyteen noin 4-6 tuumaa myöhään syksyllä. Valkosipuli ei pärjää rikkaruohojen kilpailulle.

lajikkeet: valkosipulia on monenlaisia, ja sen koko, väri, muoto, maku, neilikoiden määrä sipulia kohti, pungenssi ja säilyvyys vaihtelevat. Valkosipulin kahta perustyyppiä kutsutaan pehmeäkaulaisiksi ja kovakaulaisiksi. Pehmeäkaulaiset valkosipulilajit (alalaji sativum) eivät tee siemenvartta. Ne ovat hyviä letittämään ja pitävät yleensä pidempään kuin kovakaulaiset tyypit. Kovakaulaiset (alalaji ophioskorodon) tuottavat siemenvarren ja kuorivat helpommin kuin pehmeäkaulaiset valkosipulit.

Pehmeäkaulaiset tyypit: maa-Artisokkakalliot ovat marketeissa yleisimmin tavattavia, joissa on 12-20 pientä neilikkaa sipulissa. Sipulit ovat yleensä hyvin suuria ja mietoja. Niitä on helppo kasvattaa ja varastoida hyvin.

Hopeanväriset garletit ovat yleensä pisimpään säilöttyjä kaikista garleteista, ja niillä on pehmeät, taipuisat kaulat, jotka letittävät hyvin. Ne ovat yleensä voimakkaasti maustettuja. Silverskinsissä on paljon neilikkaa polttimoa kohden, mutta ne eivät ole yhtä suuria kuin artisokka-lajikkeet.

Kreolikruunut ovat mietoja, mutta täyteläisen makuisia. Ne on hyvä syödä raakana ja säilyttää makunsa hyvin keitettynä. Niissä on 8-12 neilikkaa sipulissa. Ne kasvavat helposti eteläisessä ilmastossa ja sietävät paljon paremmin epäsuotuisia sääolosuhteita kuin useimmat valkosipulit. Creole valkosipuli lajikkeita ovat ”Burgundy” ja ” Ajo Rojo.”Ne korjataan satokauden puolivälistä myöhäiseen, ja niitä voidaan varastoida jopa seitsemän tai kahdeksan kuukautta.

Kovakaulaiset tyypit: Purppurajuovakoristeissa on yleensä hyvin paksut purppuranpunaiset ja valkoraidalliset sipulikääreet. Ne ovat yleensä voimakkaan makuisia ja varastoituvat melko hyvin. Kypsin kauden puolivälistä myöhäiseen.

Posliinikruunuissa on hyvin paksuja, pergamenttimaisia sipulikääreitä ja neljästä kahdeksaan suurta, rasvaista neilikkaa polttimoa kohden. Ne ovat yleensä voimakkaan makuisia ja varastoivat hyvin, jos ne ovat hyvin kasvatettuja. Varastoitavuutta voi merkittävästi lyhentää varhaisen kuuman lähteen aiheuttama kuivuus.

Rocambole garlicit eivät kasva hyvin lämpimässä ilmastossa, eikä niitä tulisi kasvattaa Etelä-Carolinassa.

Elephant garlic (A. ampeloprasum) ei ole oikea valkosipuli, vaikka sitä tulisi käsitellä samalla tavalla kuin tavallista valkosipulia. Sipulit ovat usein yli kaksi kertaa suurempia kuin suurin oikea valkosipuli. Maku on hyvin mieto ja jälkimaku sipulimainen. Sipulit keskimäärin viisi hyvin suurta kellertävää neilikkaa. Se on yleensä taudista vapaa, eivätkä hyönteiset näytä häiritsevän sitä.

korjuu & varastointi: valkosipuli on valmis korjattavaksi, kun lehdet alkavat kellastua alkukesästä. Nosta koko kasvi käsin tai lapiohaarukalla, varo vahingoittamasta sipuleita. Harjaa multa pois, mutta älä pese sipuleita. Paranna lämpimässä, varjoisassa paikassa hyvällä ilmanliikkeellä. Ripusta nippuihin tai levitä yhtenä kerroksena näytöille tai kuivaustelineille. Anna sipulien kuivua, kunnes kaula on kuiva ja ulompi iho paperimainen, noin kahdesta kolmeen viikkoa.

poista latvat kuivuessaan. Säilytä palmikoimalla tai sitomalla useita päitä yhteen ja ripustamalla tai leikkaamalla latvat irti ja laittamalla sipulit verkkopussiin. Useimmat lajikkeet säilyvät kuudesta kahdeksaan kuukautta hyvin ilmastoidussa, viileässä ja kuivassa tilassa.

ongelmat: valkosipuli lahoaa herkästi huonosti ojitetussa maaperässä. Polttimon laho voi ilmetä myös säilytyksessä mustelmista ja riittämättömästä kuivumisesta. Thrips ja root toukat ovat tärkeimmät tuhohyönteiset, kuten ne ovat sipuleita.