kahvikupin nauttiminen lempimakumme ja-tyylimme mukaan on pientä luksusta, johon monella meistä on varaa päivittäin. Drinkki, jonka voit jakaa keskustellessasi ystävien ja perheen kanssa tai ’ota minut kyytiin’ kiireisen päivän aloittamiseksi tai jatkamiseksi. Voit olla varma, että Bermuda Devil ’ s Coffee Co on käsityönä valmistettu ja paahdettu Bermudassa vuodesta 2013, ja käytämme vain reilun kaupan sertifioitua kahvia.
mitä on reilu kauppa ja mitä se merkitsee meille ja sinulle kuluttajana?
No, itse asiassa kahvi oli ensimmäinen Reilun kaupan sertifioitu tuote, kun ensimmäinen Reilun kaupan kahvi Meksikosta tuli hyllyille Hollannissa jo vuonna 1988. Tällä hetkellä Reilun kaupan viljelijöitä löytyy 30 maasta. Reilun kaupan piirissä on maailmalla noin 1,6 miljoonaa viljelijää ja työntekijää, joista puolet on pienimuotoisen kahvinviljelijöitä.
suurin osa maailman Reilun kaupan kahvista (80%) tulee latinalaisesta Amerikasta. Enimmäkseen Kolumbiasta, Brasiliasta, perusta, Nicaraguasta ja Costa Ricasta, mutta reilun kaupan kahvinviljelijöitä asuu myös Ugandan, Tansanian ja Indonesian kaltaisissa maissa.
Reilu kauppa keskittyy pientuottajiin, ja nämä 25 miljoonaa pienviljelijää tuottavat 70-80 prosenttia maailman kahvista. Päätämme tukea näitä viljelijöitä ostamalla vain luomu -, Reilu kauppa -, reilu Kuljetus -, Rainforest Alliance-ja UTZ-sertifioituja, huolella valittuja eri puolilta maailmaa. Lähes puolet reilun kaupan tuottajista on kahvinviljelijöitä. Reilun kaupan seuranta-ja Vaikutustenarviointiraportin (2015) virallisissa tiedoissa todetaan, että:
’… 445 tuottajaorganisaatiossa on noin 812 500 pienviljelijää.”
noudatamme myös Rainbow Alliancen suosituksia, Rainforest Alliance on kansalaisjärjestö, jolla on useilla aloilla ohjelmia, jotka edistävät kestävän kehityksen standardeja. Tiedämme myös, että viljelijät voivat neuvotella parhaan mahdollisen sopimuksen kahvintuotannolleen.
Reilun kaupan viljelijät viljelevät periaatteessa kahdenlaisia kahvipapuja. Arabica, joka on miedompi ja kalliimpi, ja Robusta vahvempi ja halvempi kahvipavut. Meidän asiantuntija roster ”Kike” toimii hänen taika luoda ainutlaatuinen sekoitus, että tarjoamme Devil ’ s Isle Coffee Company. Kike syntyi Guatemalassa, mutta hänen kahvinvalmistuskokemuksensa muotoutuivat hänen kokemuksistaan Venezuelassa, jossa hän kokeili ensimmäistä cappuccinoaan, jossa oli kanelipölyä vaahdon päällä! Mikä ilo!
18-vuotiaana hän alkoi kouluttautua baristaksi ja hän alkoi tutkia paahtamisprosessia, lukiessaan eri menetelmistä ja siitä, mistä pavut ovat peräisin, luodakseen Devil ’ s Isle Coffee Companyn tarjoaman laajan valikoiman paisteja ja sekoituksia.
hän ei lopettanut siihen, vaan on sen jälkeen kilpaillut Guatemalan Cup-mestaruuskisoissa (2014) ja matkustanut Australian Melbourneen osallistuakseen maistelun MM-kisoihin. Hän saapui Bermudalle syyskuussa 2014 valmiina paistamaan Devil ’ s Isle Coffee Companylle. Hänen omistautumisensa taidoilleen ja kykynsä säilyttää papujen koskemattomuus näkyy, kun kokeilet sekoitustamme.
jatkamme naapureidemme tukemista LATAMIN ja Karibian saarilla samalla kun tarjoamme edelleen valikoiman 100% Arabica-papuja-luomu, Reilu kauppa, reilu Kuljetus, Rainforest Alliance ja UTZ-sertifioituja, huolellisesti valittuja eri puolilta maailmaa. YK: n elintarvike-ja maatalousjärjestön ennusteiden mukaan.
’maailman suurin kahvintuotantoalue on todennäköisesti jatkossakin Latinalainen Amerikka ja Karibia.”
olemme ylpeitä eettisesti hankituista pavuistamme ja korkealaatuisista pavuistamme sekä palkitun baristamme paahtamista ja luomista erikoiskahveista koostuvasta laajasta ruokalistastamme.
voit selvittää, mistä kahvimme tulee & mestarillisesta ”Kikestä” osoitteesta https://www.devilsislecoffee.bm/coffee/
voit lukea lisää Reilusta kaupasta täältä http://www.fairtrade.org.uk/
#Reilu kauppa #kahvi #luomu #Reilu kauppa #Reilu kauppa # FairTransport #Bermuda #arabica
#LATAM #Caribbean #Foodie #Food&Wine #RainforestAlliance #paahdettu #roteva
#flavour #barista #roster #artisan #travelBermuda
voit lukea lisää Kikestä palkitusta paahtimostamme täältä.