Miksi sinun pitäisi ostaa Costcon Kirkland Signature-viskiä

kuten monilla muillakin jälleenmyyjillä, costcolla on oma tuotemerkki: Kirkland Signature. Brändi on nimetty Washingtonin Kirklandin kaupungin mukaan, jossa sijaitsee Costcon pääkonttori.

Costco kantaa keskimäärin noin 50 hengen ilmaisua, joista noin 20 kantaa Kirkland Signature-merkkiä. Henkivalikoima vaihtelee vuoden mittaan. Joitakin Kirkland spirit-brändejä tarjotaan vasta neljännellä neljänneksellä. Costco kuljettaa myös 150 erilaista viiniä, joista 30: llä on Kirkland Signature-tuotemerkki, ja noin 16: lla olutskulla, joista yksi on oma.

tällä hetkellä Costco kantaa Kirkland Signature-tuotemerkillä 10 viskiilmettä: neljä Skottiviskiä, kolme bourbonia ja irlantilainen viski, kanadalainen viski ja Tennessee-viski. Alla maistiaisia kolmesta jälkimmäisestä viskipullosta. Skottiviski-ja bourbon-ilmauksia arvosteltiin aiemmilla palstoilla.

Costco on yksi maailman suurimmista alkoholijuomien vähittäismyyjistä. Keskimääräinen Costco-myymälä kuljettaa noin 4 000 susta, joista noin 220 on alkoholijuomia. Se on Yhdysvaltain suurin viinien vähittäismyyjä. Ei ole selvää, onko Costco suurin väkevien alkoholijuomien jälleenmyyjä, mutta jos se ei ole, sen täytyy olla aika lähellä.

vuonna 2020 Costco myi yli 5 miljardia dollaria alkoholijuomia, kun se vuonna 2018 oli 4 miljardia dollaria. Niiden myynnin vuonna 2021 odotetaan olevan noin 6 miljardia dollaria. Viinin osuus heidän alkoholimyynnistään on noin 50 prosenttia, väkevien 30 prosenttia, noin $1.5 miljardia, ja oluen osuus on 20%, noin miljardi dollaria. TTK-cocktailien, siidereiden ja limsojen myynti on nopeasti kasvava kategoria, samoin kuin vermutit ja limsat, joita käytetään cocktailien valmistukseen kotona.

ketjulla on heinäkuusta 2021 lähtien 810 myymälää, joista 558 on Yhdysvalloissa. Näistä kaupoista 337 kauppaa myy väkeviä alkoholijuomia (266 kappaletta 31 osavaltiossa Yhdysvalloissa), 445 myymälää myy viiniä (373 kappaletta 40 osavaltiossa Yhdysvalloissa) ja 496 kauppaa olutta (405 kappaletta 41 osavaltiossa Yhdysvalloissa). Se ei myy lainkaan väkeviä alkoholijuomia 17 ”kontrollivaltiossa”. Costco-myymälät Columbian piirikunnassa myyvät kaikkia kolmea erilaista alkoholijuomaa.

teknisesti Costco on ”jäsenklubi” ja edellyttää, että asiakkaat ovat kirjoilla tehdäkseen ostoksia liikkeissään. 14 osavaltiossa kuitenkin, mukaan lukien Texas, Kalifornia ja New York, on laitonta vaatia jäsenyyttä ostaa alkoholijuomia. Näissä valtioissa, voit ostaa alkoholijuomia Costco olematta jäsen.

Costco ei yleensä ole julkistanut Kirkland-merkkisten väkevien alkoholijuomien valmistajia, mikä on johtanut kuluttajien jatkuvaan spekulointiin Kirkland spirit-ilmaisujen alkuperästä.

kannattaa muistaa, että omat spirit-tuotemerkit pyrkivät usein tarkoituksellisesti jäljittelemään markkinajohtajien aromi-ja makuprofiilia. Jos Kirkland blended Scotch whisky maistuu paljon kuin Dewar ’s, se ei tarkoita, että se on Dewar’ s in Kirkland Signature packaging (vaikka se voisi olla), se voi yksinkertaisesti tarkoittaa, että tuottaja pyrki jäljittelemään Dewar ’ s – myydyimmän skotlantilaisen viskin makua Yhdysvalloissa.

samoin, jos Kirkland Signature ’ s Canadian whisky maistuu hyvin samalta kuin Crown Royal, se voi johtua siitä, että viski valmistetaan itse asiassa Gimlin tislaamossa Manitobassa, joka valmistaa Crown Royalia. Tai se voi vain kuvastaa sitä, että Crown Royal on ylivoimaisesti myydyin kanadalainen viski Yhdysvalloissa. Vuonna 2019 Crown Royal myi Yhdysvalloissa yli 6,8 miljoonaa 9-litraista koteloa. Se on enemmän myyntiä kuin muilla kanadalaisilla viskimerkeillä yhteensä.

loppujen lopuksi sillä, missä viski valmistetaan, ei ole oikeastaan väliä. Tärkeintä on, pidätkö mausta ja onko hinta mielestäsi hyvä arvo. Jos pidät viskistä ja sen hinnoitellusta, yleensä poikkeuksellisesta arvosta costcossa, niin se kannattaa ostaa.

Kirkland Signature, Blended Canadian Whisky, 6 YO, NAS, 40% ABV, 1,75 litraa

Kirkland Signature Canadian Whisky pullotetaan 1,75 litraan, ja sen hinta on costcossa tyypillisesti alle 30 dollaria. Joissakin osavaltioissa, voit löytää sen noin $20. Yleisesti uskotaan, että Costcon kanadalaista viskiä valmistaa Crown Royal.

Costcon hinnoittelu on poikkeuksellinen arvo ja se on huomattavasti pienempi kuin tyypillisesti 40-50 dollarin hinta, jonka vastaava määrä Crown Royalia maksaa. Arvo on vieläkin selvempi, koska nykyinen 12 Crown Royal lausekkeet eivät kanna Ikä lauseke, kun taas Kirkland allekirjoitus lauseke kuljettaa 6 YO Ikä lauseke.

tällä hetkellä ei ole Crown Royal-ilmaisua, joka olisi suora korvike Kirklandin Signature-nimiselle kanadalaiselle viskipullotukselle. Vaikka on täysin mahdollista, että jos viski on Crown Royalin valmistama, se sisältää erilaisen sekoituksen monista komponenttiviskeistä, joita käytetään eri Crown Royal-ilmaisujen tekemiseen.

nenässä Kirkland Signature Blended Canadian-viskissä on selviä vaniljan, karamellin, hunajan, kuivattujen hedelmien ja kanelin aromeja, ripaus neilikkaa ja paahdettua tammea. Makuaistissa se on makea ja kermaisen sileä, jossa on kanelin, karamellin, vaniljan, pähkinäisen luonteen ja aavistuksen minttua. Viimeistely on keskipitkä, makea, lopussa hieman kitkerä sävel.

ei ole epäilystäkään siitä, että Kirkland Signature Canadian-viskillä on hyvin samanlainen aromi-ja makuprofiili kuin Crown Royalilla. Kirklandin versio vaikuttaa minusta hieman spicieriltä. Tämä saattaa heijastaa sen pidempää ikääntymistä verrattuna Crown Royalin lähtötason ilmaisuihin. Sokkomaistelussa niitä olisi kuitenkin vaikea erottaa toisistaan.

Crown Royal koostuu 50: stä eri-ikäisestä viskistä, joista jokainen perustuu yhteen viidestä eri viskistä. Costcon mukaan Kirkland Signature Canadian-viskin mash bill-listalla on 94% maissia, 2% ruista, 2% ohraa ja 1% sherryä. Kanadan hallituksen sääntöjen mukaan jopa 9,09% viskistä voi koostua toisesta alkoholijuomasta.

olisi tarpeeksi helppoa ottaa Crown Royalin sekoituskomponentit luodakseen samanlaisen, mutta hieman erilaisen viskin toisaalta yksi mash bill näyttää olevan ristiriidassa Crown Royalin sekoitusstrategian kanssa.

tähän palapeliin voidaan lisätä vielä yksi ryppy. Vanhemmat pullot Kirkland Signature Canadian viskiä paljastivat pullon takapaneelissa, että viski oli tuotu laajalle maailman maahantuojille. Kentucky Secretary of Staten yritystietojen mukaan Wide World Importers on sazeraciin aikoinaan liitetty yritys, vaikka se on nyt listattu toimimattomaksi. Ehkä Sazerac on tai oli Costcon kanadalaisen viskin lähde. Sazerac omistaa vanhan Montreal Distilleryn Montrealissa, Quebecissä. Sazerac ei ainakaan toistaiseksi puhu, joten viskin alkuperä jää arvoitukseksi.

tärkeämpää on kuitenkin se, että jos pidät Crown Royalista, pidät varmasti Kirkland Signature Canadian-viskistä. Kun otetaan huomioon, että yli puolet USA: ssa myytävästä kanadalaisesta viskistä on Crown Royalia, on selvää, että moni pitää tuosta viskistä.

jos ei tunne Crown Royalia ja jos maistelumuistiinpanot kuulostavat houkuttelevalta, kannattaa ostaa pullo Kirkland Signature Canadian-viskiä. Sillä hinnalla ei voi mennä vikaan. Pahimmassa tapauksessa viskiä riittää muutaman vuoden kuumille toddeille.

Kirkland Signature, Irish Whiskey, 4 YO, 40% ABV, 1,75 litraa

This whiskey is a triple distilled, blended whiskey. Se tyypillisesti vähittäismyyntiin Costco noin $30. Irlantilaisten säännösten mukaan sekoitettu irlantilainen viski koostuu viljaviskistä, johon on sekoitettu joko pot still-viskiä, mallasviskiä tai näiden kahden jälkimmäisen yhdistelmää. Sekoituksen kaikkien viskien on oltava vähintään yhtä vanhoja kuin pullossa ilmoitettu Ikä.

Kirkland Signature Irish Whiskeyn taustapaneelissa todetaan, että ” Kirkland Signature Irish Whiskeyyn on valittu hienojakoista mallasta ja viljaa.”Tuo selitys on melkoinen mysteeri. Mallasviski on juridisesti määritelty termi, jolla tarkoitetaan 100-prosenttisesta mallasohrasta valmistettua viskiä/viskiä. Maltaalla taas tarkoitetaan yksinkertaisesti mitä tahansa mallastettua viljaa, eli sen on annettu alkaa itää ja sen jälkeen prosessi on lopetettu.

sekä mallasviski että pataviski valmistetaan mallasohrasta. Mallasviskin on oltava 100-prosenttista mallasohraa. Pot still-viski taas perustuu mallastetusta ja suolaamattomasta ohrasta tehtyyn mäskilistaan. Irlannin nykyisten säännösten mukaan mäskilain on oltava vähintään 30 prosenttia mallastettua ohraa ja vähintään 30 prosenttia mallastamatonta ohraa, johon on lisätty enintään 5 prosenttia muuta viljaa.

ei ole selvää, onko kuvauksessa kyse huolimattomasta kielenkäytöstä vai onko se nimenomaan valittu viskin ainesosien hämäämiseksi.

jos joudun arvailemaan, Kirklandin Signature Irish Whiskey koostuu mielestäni sekoituksesta viljaviskiä ja pot still-viskiä. Ehkä siihen on sekoitettu hieman mallasviskiä. Oletan, että Costco etsi viskiä, joka oli pohjimmiltaan irlantilaista, joten hän valitsi pot still-viskin.

nokassa viski on kevyttä, siinä on hieman kukkainen ja kuivattu hedelmäsuomu, hieman karamellia ja ripaus alkoholin aromeja. Kitalakeen on merkitty kuivia / keitettyjä hedelmiä, enimmäkseen omenaa, sokeroitua appelsiinin kuorta, hieman paistettua banaania, sekä vaniljaa, ripaus kanelia ja pippuria, hieman voista kermaista karamellia ja setripuuelementtejä.

viimeistely oli keskipitkää, sileää, kevyttä, viipyilevää makeutta, hedelmäisyyden häivähdyksiä ja hyvin lievää pippurisuutta.

kenen viski se on? Irlannin lainsäädännössä määrätään, että irlantilainen viski-nimityksen kantamiseksi sekoitettua viskiä on tuotettava ja vanhennettava Irlannissa, vaikka se voidaan toimittaa irtotavarana ja pullottaa muualla.

koska Kirkland Signature Irish Whiskey on kolminkertainen tislattu, ja todennäköisesti sekoitus potti still ja grain viskiä, on vain yksi yritys, jolla on tuotantomäärä ja varastot toimittaa Costco: Irish Distillers Ltd (IDL).

Kilbegganilla, entisellä Cooleyn tislaamolla, jonka nykyään omistavat Brown Forman ja Bushmills, on tilavuus ja varasto, mutta Kilbeggan on tuplatislattu ja Bushmills, vaikka se kolminkertainen tislaa viskiään, valmistaa vain mallasviskiä.

Tullamore DEW ’ lla on tuotantokapasiteetti, mutta koska se aloitti oman viskinsä tuotannon vasta vuonna 2014, sen varastot eivät todennäköisesti riitä täyttämään Costcon tarpeita. Jos Kirklandin Signature Irish Whiskey-sekoituksessa on hieman mallasviskiä, on todennäköistä, että komponentti on peräisin bushmillsiltä.

IDL, Irlannin suurin viskitislaaja, valmistaa Jameson Irish-viskiä yhdessä monien muiden irlantilaisten viskien, kuten punarinnan, Powersin ja Green Spotin kanssa. Tarkoittaako se, että Kirklandin irlantilainen viski on Jameson valepuvussa? Ei välttämättä, mutta jos se on valmistettu IDL: ssä, se sisältää todennäköisesti monia samoja sekoituskomponentteja kuin Jamesonin lähtötason sekoitettu viski.

Jameson on Yhdysvaltain myydyin irlantilainen viski, jonka markkinaosuus Irlannin viskimyynnistä on yli 70 prosenttia. Jos aiot luoda irlantilaisen viskibrändin USA: n markkinoille kuvioimalla sen aromi-ja makuprofiilin Jamesonin jälkeen, se on paljon järkeä. Kaksi viskiä ovat varmasti samanlaisia. Monet amerikkalaiset juovat Jamesonia. Jos olet yksi näistä ihmisistä, niin löydät varmasti paljon pitää Kirkland allekirjoitus Irish Whiskey.

Kirkland Signature Tennessee Sour Mash Whiskey, 4 YO, 40% ABV, 1.75 litraa

jokaisessa pullossa Kirkland Signature Tennessee-viskiä on Mestaritislaaja Mike Williamsin allekirjoitus. Williams on Mestaritislaaja Tennessee Distilling Companyssa. Jokaisessa pullossa kerrotaan myös, että viskin pullottaa Tennessee Distilling. Oletettavasti he valmistavat myös viskiä, joka menee Kirkland Signature Tennessee-viskiin. Viski on tyypillisesti hinnoiteltu Costco noin $30, mutta voi vaihdella noin $20 niin paljon kuin $40 + riippuen valtion.

Tennessee Whiskey Company on historiallisesti valmistanut viskiä noin kymmenelle eri tuotemerkille. Siinä käytetään 70-prosenttista maissia, 15-prosenttista ohraa ja 15-prosenttista ruista. Tämä on luultavasti sama muusilasku, jota käytettiin Costcolle pullotetussa viskissä. Ilmaisussa ei ole virallista ikäilmoitusta, mutta taustalapun mukaan viskiä on vanhennettu neljä vuotta.

kyseessä on hapan muusi, eli viskin valmistuksessa käytetty muusi, viljan, mallasohran ja veden seos, on ehdollistettu jonkin verran aiemmin käynyttä muusia, joka sisältää vielä kuollutta hiivaa. Vanha muusi on hyvä ravinnonlähde elävälle hiivalle, joka kannustaa niiden nopeaan kasvuun. Erittäin hapan vanha muusi hillitsee myös viskiä mahdollisesti pilaavien bakteerien kasvua.

jotta tislattu alkoholijuoma voidaan merkitä Tennesseeviskiksi, se on tuotettava ja vanhennettava Tennesseessä ja vasta tislattu väkevä alkoholijuoma on suodatettava tai tihkuttava vaahterapuusta valmistetuissa puuhiililastuissa ennen kuin viski kuoritaan vanhenemiseksi. Menettelyä kutsutaan Lincolnin piirikunnan prosessiksi.

tislaajien välillä on huomattavaa vaihtelua siinä, miten vaahterapuun puuhiili valmistetaan ja miten viski suodatetaan. Prichardin Tennessee-viski on yksi poikkeus Lincolnin piirikunnan prosessivaatimuksessa. Heidän vapautuksensa kumottiin, kun uudet säännöt Tennesseen viskin merkitsemisestä pantiin täytäntöön.

nenässä on havaittavissa makeutta sekä hieman suolaisia nuotteja, karamellia ja hieman minttua. Kitalaessa sillä on sokeroitua makeutta sekä kivisiä ja trooppisia hedelmiä, erityisesti melonia ja mangoa, karamellia, vaniljaa, kanelia, paahdettua tammea, hieman hiiltynyttä puuta ja pippurisuutta, jossa on lievää, jatkuvaa katkeruutta.

pinta on pitkä, sileä ja makea, ja siinä on viipyileviä kuivattujen hedelmien sävyjä ja mietoa, mutta sitkeää pippurisuutta.

tyylillisesti Kirklandin Signature Tennessee-viski sijoittuu Jack Danielsin ja George Dickelin väliin. Se on kuivempi kuin Jack Daniels, mutta makeampi ja sillä on enemmän painoa kuin George Dickelillä. Siinä on tennesseeläisen viskin klassinen aromi ja makuprofiili. Jos olet luokan fani, ja varsinkin jos käytät Tennessee-viskiä sekajuomien valmistukseen, et mene vikaan tämän viskin kanssa.

Cheers