mikä on Kahvisaippo?

kahvinjuoja saa usein keskivertokahvinjuojasi varsin epäileväiseksi, kun kolmannen aallon barista ploppaa yhden tiskille. Sen pullot, poltin ja tiede kokeilu vibe; monet ihmiset tulevat hieman epämiellyttävä heidän ympärillään. Selitän, mitä on usein pidetty ”oudoimpana” kahvinvalmistusmenetelmänä.

miten kahvinkeitin vaikuttaa?

kahvin Imuri kahvi imurilla ja vesihöyryllä. Se muistuttaa ranskalaista painokonetta siinä, että se on upotusuutettua, mutta se eroaa ranskalaisesta painokoneesta siinä, että kahvi kulkee kangassuodattimen läpi tuottaen puhtaamman, tasapainoisemman kahvikupin.

kahvisiivessä vesi kuumennetaan alahuoneessa. Kun vesi alkaa kiehua, se nousee putkea pitkin ylähuoneeseen, jossa vesi sekoittuu kahviin. Kahvi kypsyy ylemmässä kammiossa, kunnes lämmönlähde on poistettu. Kun lämmönlähde poistetaan, ylemmässä kammiossa haudutettu kahvi kulkeutuu takaisin putkea pitkin alempaan kammioon. Kun olet valmis, poista ylempi pullo ja kaada tuoretta kahvia mukiin!

mistä kahvinkeitto tulee?

Siphonin keksi 1830-luvulla saksalainen Loeff. Sittemmin siitä on tullut erittäin suosittu kahvinkeitin, jota käytetään laajalti Aasian maissa. Craft coffee-liike on alkanut kiinnostua siitä kovasti viime vuosina, ja nyt ei ole vaikea löytää kahvilaa, joka istuu tiskillä monissa craft-kahviloissa suurissa kaupungeissa, kuten New Yorkissa, San Fransiscossa tai Portlandissa.

miltä Siphonkahvi maistuu?

Siphonilla on tämä ainutlaatuinen kyky vetää kahvipavusta esiin erillisiä makuja ilman, että siitä puuttuu täyteläisyyttä, jota tyypillisesti odottaa kahvikupillisesta. Se kuljettaa oleellisesti molempien maailmojen parhaat puolet ranskalaislehdistön ja kaadonvälillä.

pitäisikö sinun hankkia sellainen?

itselläni on kotona kahvibaarissa kahvipipo. Rakastan sitä tapaa, jolla voin saada ranskalaista puristinta täytekahvia ilman, että kupin pohjalla on lietettä. Myös kokemus kahvikupin keittämisestä sipsillä on todella lumoava ja ehdottomasti sen valmistamiseen tarvittavan lisäenergian arvoinen.

Jos pidät ranskalaisesta lehdestä kahvista, mutta et pidä kuppisi päässä olevista perusteista, niin ihastut siphoniin. Jos et kuitenkaan usko arvostavasi ja viihtyväsi kahvin valmistamiseen kuluvaa ylimääräistä aikaa, niin ehkä nautit enemmän kuin AeroPress , joka tuottaa paljon nopeampia tuloksia, mutta on paljon vähemmän jännittävä tehdä.

Hyvää Kahvinjuontia!

tässä on tarkka kahvinkeitin, jota käytän kotona:

Hario Technica 5-kuppinen Syphon – kahvinkeitin