Mikä Moccamaster Kannattaa Ostaa? Päätöksenteon opas

päätit siis ostaa Moccamasterin.

onnittelut. Se oli päätöksen Helppo osuus. Technivormin Hollantilainen kahvinkeitin tunnetaan maailmanlaajuisesti parhaana kahvinkeittimenä, jota rahalla saa. Mutta nyt kun olet päättänyt sijoittaa hieman ylimääräistä rahaa saadaksesi Moccamasterin laadun ja kestävyyden, jäät luultavasti katselemaan kaikkia näitä malleja ja miettimään, ”minkä Moccamasterin ostaisin?”

sen päättäminen, minkä Teknivormin Moccamasterin ostaa, voi olla ylivoimaista. Moccamaster USA markkinoi 10 eri mallia, joissa jokaisessa on eri kirjainyhdistelmä nimensä lopussa. Euroopassa Technivorm markkinoi vielä enemmän malleja. Ja kun katsot niitä ensi silmäyksellä, ne eivät näytä kovin erilaisilta toisistaan.:

olemme täällä auttamassa. On olemassa menetelmä, jota aakkosellinen hulluus Technivorm käyttää malliensa nimeämisessä. Teemme parhaamme selittääksemme sen täällä. Kannattaa keksiä, mikä Moccamaster kannattaa ostaa.

oletamme, että kyseessä on Moccamasterit, joissa haudutetaan 5-10 kuppia kahvia kerrallaan kotikäyttöön. Yritys tekee myös suuria malleja toimistoihin ja kahviloihin. Oletamme, ettei se ole sinulle. Ja jos etsit yhden kupin valmistajaa, Technivorm tekee sellaisen, jota kutsutaan mukiksi. Mutta tämä viesti koskee ensisijaisesti tyypillinen perhekokoinen kahvinkeitin kotiin.

miten Technivorm Moccamaster-mallit saavat nimensä

Technivorm Moccamaster-mallien nimet on yleensä eritelty sarjan lopussa olevilla kirjaimilla. Esimerkiksi heidän ikoninen koneensa on KBG:

Tarkista saatavuus

tässä mitä kirjaimet tarkoittavat, ja selitämme erot tarkemmin alla:

KB	suorakaiteen muotoinen koripylväs
G	Automaattinen tiputuspysäytys
V	äänenvoimakkuuden säätö
T	Lämpökarahvi
CD	Sylinterirunkoinen kolonni (vain Euroopassa)
H	Yksiasetuslevy (vain Euroopassa)

edellä kuvatussa KBG-mallissa on siis suorakulmainen koripylväs (KB) ja automaattinen tiputuspysähdys (G). T: n puuttuminen tarkoittaa, että siinä on lasikarahvi lämpöteräksen sijaan, Ja h: n puuttuminen tarkoittaa, että sillä on kaksi keittolevyn lämpötila-asetusta (jotka löydät vain Euroopasta joka tapauksessa).

nyt kun sinulla on käsitys siitä, mitä ominaisuuksia mitäkin kirjaimia edustavat, puhutaan siitä, mitä nuo ominaisuudet oikeasti tarkoittavat sinulle ja kahvinkeittimellesi.

lasi vs. lämpökarahvi

ensimmäinen ja tärkein Moccamasteria päätettäessä tehtävä päätös on, haluatko lasi-vai lämpökarahvin.

KB: Glass carafe

Tarkista saatavuus

KBT: Thermal carafe

Tarkista saatavuus

jos valitset lasin, koneesi mukana keittolevy ja karahvi on oltava siinä, jotta kahvi pysyy lämpimänä. Keittolevy ja kattila toimivat erillisillä elementeillä, joten keittolevy voi pitää kahvin ihanteellisessa tarjoilulämpötilassa 176-185 F haudutukseen tarvittavan 196-205 F: n sijaan.

Lämpökarahalla varustetuissa malleissa ei ole keittolevyä. Se tarkoittaa, että voit viedä karahvin erilliseen huoneeseen ja laskea sen alas. Tuplaseinäinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö pitää kahvin tarjoilulämpötilassa. Saat liikkuvuutta lämpökarahvin kanssa.

lasin ja keittolevyn yhdistelmä pitää kahvin yleensä kuumempana, pidempään. Lämpökarahvi voi tehdä työtä muutaman tunnin, mutta ei enää. Yksi kikka, joka auttaa, on kuumentaa ruostumattomasta teräksestä valmistettu karahvi kuumalla vesijohtovedellä ennen kahvin valmistusta. Sinun ei tarvitse tehdä tätä, mutta se pidentää kuumuutta.

lasikarahvi on tietenkin terästä särkyvämpi. Technivormin lasi on tunnetusti erityisen vahva, mutta se ei pärjää teräksen kestävyydelle.

lasikarahvi on leveämmällä suuaukolla hieman helpompi puhdistaa. Sen lisäksi, että käsi on helpompi saada sisään, lasi ei myöskään näytä vaativan aivan yhtä paljon aggressiivista jynssäämistä kuin teräs.

viimeinen huomio on materiaalien välittämä maku. Jotkut ihmiset huomaavat, että ruostumaton teräs antaa makua kahville, varsinkin jos se joutuu kosketuksiin kahvin kanssa pitkään. Harvoin kuulee samaa Glassista. Tätä ei luultavasti kannata edes ajatella, jos juo kahvinsa pian keittämisen jälkeen sen sijaan, että jättäisi sen ympäriinsä. Mutta jos kahvi todennäköisesti istuu jonkin aikaa, se on jotain harkita.

täällä Seattle Coffee Gearin väki kokeilee makutestiä, jossa käytetään lasi-karahvi Moccamasteria ja teräs-karahvi-mallia, juoden kahvin tunti keittämisen jälkeen nähdäkseen, maistavatko he eron. He tulevat samaan johtopäätökseen:

joten nyt kun sinulla on tietoa lasikarahvista vs. lämpöteräs, mitä siitä tulee? Kun olet päättänyt, nämä mallit ovat nyt käytettävissäsi:

	lasi	Lämpöteräs
10-cup	* KBG * KB • KBGV (tai ”Kbgv Select”) • HB (Eurooppa) • KBT • CD AO (Eurooppa)
8-cup	• KBS (Eurooppa)	• kbts

äänenvoimakkuuden säätö

joten puhutaan siitä ”V”: stä kbgv: ssä.

Moccamaster esitteli kbgv: n, joka tunnetaan myös nimellä Kbgv Select, vuonna 2021. Sen tärkein ominaisuus on ainutlaatuinen kytkin, josta normaalisti löydät keittolevyn lämpötilakytkimen muissa Moccamaster-malleissa.

Kbgv: ssä tämä kytkin säätää automaattisesti panimoparametrit sen mukaan, valmistatko puolikkaan vai täyden kahvikupin. (”V” tarkoittaa äänenvoimakkuutta.)

se säätää erityisesti keittolevyn lämpötilaa ja veden virtausnopeutta keittämisen aikana.

keittolevyn lämpötila on tärkeä, koska pienempi määrä kahvia kuumenee nopeammin, eikä kahvin tahdo maistuvan palaneelta. Kbgv laskee tätä lämpötilaa automaattisesti hieman, jos panet vain puolikkaan karahvin.

veden virtaus on vielä tärkeämpää, koska yksi suurimmista kahvin makua määrittävistä tekijöistä on se, kuinka kauan jauhetut pavut ovat kosketuksissa kuumaan veteen. Tällöin maku irtoaa. Ajattele sitä: Jos olet panimo puoli karahvi ja käyttää puolet niin paljon vettä, mutta vesi virtaa samalla nopeudella se aina tekee, niin se kulkee kahvinporot paljon nopeammin kuin se tekee, kun hautua täysi karahvi. Pavut viettävät vähemmän aikaa joutuessaan kosketuksiin veden kanssa ja jäävät liian pieniksi.

Kbgv korjaa tämän hidastamalla veden virtausta automaattisesti, kun haudutat puoli karahvia. Näin vesi pysyy kosketuksissa papuihin niin kauan, että niistä saadaan mahdollisimman hyvä maku, Euroopan Kahvipanimokeskuksen laatimien standardien mukaan.

joten jos voit nähdä itsesi pomppivan edestakaisin täyden ja puolen karahvin välillä melko usein, kbgv olisi loistava valinta:

Tarkista saatavuus

Kapasiteetti: 10-kuppi tai 8-kuppi

seuraavaksi pitäisi varmaan harkita kapasiteettia. Koska oletamme, että ostat tavallisen kahvinkeittimen etkä automaattia kahvilaasi, se tarkoittaa 10 kuppia tai 8 kuppia.

muista, että Technivorm on eurooppalainen yritys, ja kahvikupit ovat pienempiä Euroopassa. Technivormin mukaan kuppi on 4 unssia. Se on puolet tavallisesta mittakupista. Yhdysvalloissa kahvit alkavat tyypillisesti 12 unssista (normaali Kahvimuki tai Starbucksin ”pitkä” juoma). Joten jos ostat mitä Technivorm kutsuu” 10-mukiseksi ” koneeksi, se valmistaa 40 unssia, mikä vastaa noin 3,5 mukia. Jos ostat ”8-kupin” koneen, saat alle kolme mukia.

kuten yllä olevasta taulukosta näkyy, valikoima on paljon laajempi 10 kupin koossa. Et löydä kbgv: tä 8-kuppikoossa.

jos tiedät haluavasi 8-kuppisen koneen, jossa on lämpökarahvi, Onneksi olkoon! Olet mennyttä. Hae itsellesi Technivorm Moccamaster KBTS:

Tarkista saatavuus

jos todella haluat 8 kupin lasisen koneen, saatat joutua etsimään KBS: ää Euroopasta, koska niitä on harvoin saatavilla Yhdysvalloissa

asiat mutkistuvat hieman niille, jotka haluavat 10 kupin koneen. Katsotaanpa tarkemmin, mitä lasi-ja teräsluokista on jäljellä.

10-kuppikone, lasikarahvi

vaihtoehtosi tässä ovat KBG, KB (Lue arvostelu), HBG ja Hb (vain Eurooppa). Aloitetaan erottamalla k-mallit H-malleista.

” K ” tarkoittaa, että koneessa on keittolevy, jossa on kaksi asetusta. Alempi asetus pitää kahvisi 175 F: ssä, kun taas kuumempi asetus kampi sen 185 F: iin.molemmat ovat täysin hyväksyttäviä tarjoilulämpötiloja eikä kumpikaan polta kahvia, jos pidät karahvin siellä jonkin aikaa.

H-malleissa on vain alempi keittolevyasetus, joten noin 180 F on ainoa vaihtoehto. Muuten nämä koneet vastaavat k-vastineitaan.

kun on valittu ” H ”- mallin ja ” K ”- mallin välillä, ainoa jäljellä oleva ero on ”G”. Yhdellä on se, toisella ei. G: ssä on kyse tippapysäytyksestä, ja tippapysäytys on joko automaattinen tai manuaalinen. Selitämme alempana tällä sivulla.

10-cup machine, thermal steel carafe

vaihtoehtosi tässä ovat kbgt ja KBT. Euroopassa CD AO on myös vaihtoehto, mutta se on suurelta osin kadonnut Pohjois-Amerikasta. Näissä malleissa ” KB ” tarkoittaa konetta, jonka pääkotelona on perinteinen suorakulmainen pylväs. ”CD” tarkoittaa lieriömäistä pylvästä:

KBGT: suorakulmainen pylväs

Tarkista saatavuus

CD AO: lieriömäinen pylväs

Tarkista saatavuus

tämä on puhtaasti kosmeettinen ero. He aikovat keittää samaa kahvia, joten jos sinulla on pääsy molempiin, se on vain asia päättää, kumpi näyttää sinulle parhaiten.

pohjoisamerikkalaisten ei tarvitse edes päättää. Ainoa vaihtoehtosi on kbgt: n ja KBT: n välillä, joten mennään sen g: n pohjalle! Tässä on kyse tiputuspysäkistä.

mikä on tiputuspysähdys?

Moccamastereissa on joko automaattinen tiputuspysäytys (merkitty G: llä) tai manuaalinen tiputuspysäytys (ei G: tä). Tiputuspysäkki on mekanismi, joka ohjaa kahvin virtausta ulos keitinkorista ja karahviin. Se on käytännössä Korin pohjalla oleva venttiili, joka voi olla auki tai kiinni, tai manuaalisen tiputuspysäytyksen tapauksessa puoliavoin.

Moccamaster manual vs. automaattinen tiputuspysäytys

valitsemasi tiputuspysäyte riippuu siitä, kuinka paljon haluat kontrolloida valmistusprosessia. Automaattinen tiputuspysäytys ei juuri muuta kuin tukkii kahvin virtauksen, kun karahvin irrottaa korin alta. Joten jos olet puolivälissä hautua ja voi odottaa kaataa itse kuppi, voit poistaa karahvi ja kone lakkaa virtaamasta, kunnes se on korvattu. Et joudu sotkuun. Muussa tapauksessa automaattinen tiputuspysähdys on set-it-and-forget-it-porukalle.

manuaalinen Moccamaster drip stop mahdollistaa virtauksen pysäyttämisen tai hidastamisen missä tahansa vaiheessa panimoprosessia, joten voit hallita sitä paljon enemmän. Tämä mahdollistaa kehittyneemmän panimon. Se sopii hyvin kahvin harrastajille, jotka haluavat kokeilla. Esimerkiksi, voit päästää hieman vettä” bloom ” kahvinporot 30 sekuntia, ja sitten jatkaa virtausta. Tai jos haluat tehdä todella pienen kahvierän, vaikkapa 1-3 kuppia, voit hidastaa virtausta jättämällä tiputuspysäkin puoliksi auki tai jopa sulkemalla sen ja pitämällä vettä keitinkorissa pari minuuttia ennen kuin päästät sen ulos. Ihanteellinen kyllästysaika kahville on 4-6 minuuttia,joten jompikumpi näistä toimenpiteistä varmistaa, ettei vesi pääse liian nopeasti läpi ja jättää kahvin alle uutettua.

lyhyesti sanottuna automaattinen tiputuspysäytys on yksinkertaisempaa mutta vähemmän joustavaa. Manuaalinen drip stop vaatii hieman enemmän sinulta, mutta voi palkita sinut hyvänmakuisella kahvilla millä tahansa volyymilla.

vertailemalla Moccamaster-malleja

olemme käyneet läpi kaikki erot ja mitä ne tarkoittavat, joten nyt pitäisi olla tarpeeksi tietoa valinnan tekemiseen. Jättää vain Eurooppa-mallit pois, tässä ovat vaihtoehdot:

malli (Valitse hinta)	karahvi	kapasiteetti	keittolevy	kotelo	Tiputuspysäkki
KBG	lasi	10 kuppia	2 asetusta	suorakulmainen	automaattinen
KB	lasi	10 kuppia	2 asetusta	suorakulmainen	käsikirja
KBGV	lasi	10 kuppia	2 asetelmaa, paritettu virtauksensäätö	suorakulmainen	automaattinen
KBGT	teräs	10 kuppia	ei mitään	suorakulmainen	auto
KBT	teräs	10 kuppia	ei mitään	suorakulmainen	Käsikäyttöinen
KBTS	teräs	8 kuppia	ei mitään	suorakulmainen	Käsikäyttöinen

Moccamasterin käyttö

vain siksi, että Moccamasterissa on hienostunutta tekniikkaa, ei tarkoita, että sitä olisi vaikea käyttää. Prosessi on aivan sama kuin useimmat tippakahvinkeittimet.

manuaalinen drip stop lisää pientä monimutkaisuutta niihin malleihin, joissa se on, mutta ei paljon.

aloita aina virrat pois päältä.

täytä säiliö kylmällä vedellä. Siinä on merkkejä, jotka kertovat kuppien määrän.

paikka a Ei. 4 paperisuodatin eli uudelleenkäytettävä suodatin haudutuskoriin.

nyt on aika lisätä kahvi.

kuinka jauhaa kahvia Moccamaster

haluat keskihienon jauhon Moccamaster-kahvillesi. Jos olet joskus jauhanut klassista pour-over-kahvia tai Chemexiä, haluat mennä hieman hienommin. Kokeile hieman ensimmäisten oluiden aikana ja saat sen pian oikein.

kuinka paljon kahvia laitat Moccamasteriin?

ihanteellinen Moccamaster – kahvikauhasuhde on kuusi kauhallista litrassa vettä. Koneen mukana tulee kauha, joka kantaa noin 10 grammaa (2 ruokalusikallista), joten haluat kuusi noita (60 grammaa) jokaista vesilitraa kohti. Seitsemän kauhallista, jos panet täydet 10 kuppia.

varmista nyt, että tiputuspysäkki on auki. Jos sinulla on manuaalinen tiputuspysäkki ja se on suljetussa asennossa, keittokori tulvii, jos vesi säiliössäsi ylittää sen kapasiteetin.

manuaalisilla tiputuspysäköinneillä on kolme asentoa: avoin, puoliavoin ja suljettu. Puoliavoin asetus on tarkoitettu pienille erille, jotta vesi ei virtaisi liian nopeasti läpi ja lyhentäisi uuttoaikaa.

nyt on valmista. Laita virta päälle. Jos sinulla on keittolevymalli, jossa on kaksi asetusta, valitse asetus—yleensä kuumempi, ellet hauduta todella pientä erää etkä tarvitse sitä pysyäksesi pitkään lämpimänä.

kun kahvi lakkaa valumasta, keittosi on valmis. Hävitä kahvinporot ja nauti kahvisi samalla, kun luet Moccamasterin lyhyttä historiaa.

Technivorm Moccamasterin tarina

Hollantilainen insinööri ja teollinen muotoilija nimeltä Gerard-Clement Smit perusti Technivormin Alankomaihin vuonna 1964. Hän oli enimmäkseen suunnitellut tikkaita ja muita, mutta hän löysi kahvinkeittimen, jota hän ajatteli voivansa parantaa, ja vuonna 1968 hän loi ensimmäisen Moccamasterin.

”Moccamasterin pitäisi olla viimeinen panimo, jonka ikinä ostat”, Smit sanoi kerran. Noin 200 työntekijän yritystä on ohjattu näillä sanoilla siitä lähtien.

useat ominaisuudet erottivat Moccamasterin toisistaan,mutta puhtaan kahvin näkökulmasta Smit todella naulasi oluen valmistusajan ja lämpötilan. Valmistusaika Moccamastereille on 4-8 minuuttia, ja lämpötila laskee aina tuohon tieteellisesti todistettuun kahvin makeaan kohtaan, välillä 196-205 F.

Moccamaster oli aikoinaan muovia, mutta Technivorm on yksi niistä harvoista yrityksistä, jotka päättivät parantaa tuotteidensa ja materiaaliensa laatua kasvaessaan sen sijaan, että olisivat menneet toiseen suuntaan. Nykyään jokainen Moccamaster valmistetaan edelleen käsityönä Hollannissa. Kotelopylväät on nyt valmistettu tukevasta alumiinista alkuperäisen muovin sijaan. Kaikki muovikomponentit, joita heillä on, ovat BPA-vapaita. Ja yksi koneen tärkeimmistä ominaisuuksista on sen lämmityselementti, joka on valmistettu kuparista eikä alumiinista. Tämä mahdollistaa erittäin nopean lämmityksen näihin täydellisiin, tarkkoihin lämpötiloihin. Technivorm Moccamaster-osat on suunniteltu helposti vaihdettaviksi tarpeen vaatiessa.

”Moccamaster on viimeinen olutpanimo, jonka ostat.”

Technivormin sitoutuminen laatuun on auttanut heitä myymään yli 10 miljoonaa Moccamaster-yksikköä vuodesta 1968 lähtien. Niitä on ympäri Norjaa ja Pohjoismaita sekä monissa muissa osissa Pohjois-Eurooppaa. Viime aikoina he ovat alkaneet valloittaa Amerikkaa. (Tyylikäs vuosisadan puolivälin moderni muotoilu ei haittaa—New Yorkin Modernin taiteen museo myy jopa Moccamastereita liikkeessään.) Jos selaat certified Specialty Coffee Association of America-Kahvinkeittimien luetteloa, löydät peräti 12 Moccamaster-mallia. Kuten tiputus Kahvinkeittimet mennä, Moccamaster On todellakin kultakanta.

onko Moccamaster rahanarvoinen?

Moccamaster on siinä mielessä rahanarvoinen, että se todellakin ansaitsee olla markkinoiden kallein tippakahvinkeitin. Se tekee parasta kahvia. Se kestää pisimpään. Harva sellaisen omistanut kiistää tämän.

tämä on kuitenkin subjektiivinen kysymys. Kaikilla ei ole varaa pudottaa yli 300 dollaria kahvinkeittimeen. On paljon kahvinkeittimiä siellä kolmasosa hinnasta, joka sopii useimpien ihmisten tarpeisiin hienosti.

jos haluat parasta, etkä välitä maksaa siitä, voit olla varma, ettei Moccamaster tuota pettymystä.

ja nyt toivottavasti tiedät, mikä Moccamaster kannattaa ostaa.