a luau on yksi suosituimmista aktiviteeteista lomaillessasi Havaijilla, yksinkertaisesti siksi, että se on hauskaa ja hyvä johdatus perinteiseen havaijilaiseen kulttuuriin. Monet hotellit ja lomakeskukset tarjoavat luaus, samoin kuin muut yksityiset yritykset, joten se ei ole vaikea löytää ollessaan saarella. Kannattaa kuitenkin varata aito luau, sillä jotkut voivat olla turhan turistimaisia tai huuhaita. Haluat myös varmistaa, että tulet kokemaan perinteistä ruokaa, Kun tämä Havaijin luau, kuten poi, kalua pork, ja lau lau.
moni ei tätä tiedä, mutta luaun polttopiste on imussa eli maanalaisessa uunissa. Siellä possu paahdetaan ti-ja banaaninlehdellä, ja luaun aikana se kaivetaan esiin, valmistetaan ja tarjoillaan kaikille vieraille monin eri tavoin. Perinteenä oli järjestää juhlat sen jälkeen, kun sika oli metsästetty ja tapettu, sillä ruokaa arvostettiin suuresti havaijilaisessa kulttuurissa. Ja koska sika oli tärkein lihan lähde saarilla, on tapana tarjota sianlihaa joka luau. Niille kasvissyöjille, jotka ovat liikkeellä, illallislevite tarjoaa kuitenkin aina myös kasvisvaihtoehtoja.
yksi yleisimmistä havaijilaisessa luaussa tarjoiltavista ruoista on laulau, joka on TI-lehtiin kääritty lihakimppu, melkein kuin Havaijilaistyylinen tamale. Voit myös löytää erilaisia taro ruokia, kuten poi (taro survotaan liquidy tahna) ja kulolo (taro vanukas). Poke on myös yleinen (vihreällä sipulilla ja soijakastikkeella maustettu raaka ahi), sekä kalua possua, teriyaki-kanaa tai-naudanlihaa, peruna-mac-salaattia, tuoreita hedelmiä ja vihersalaatteja. Äläkä unohda jälkiruokia! Haupia on suosikki (kookosvanukas jälkiruoka), mochi (makea riisikakku), ja erilaisia makeisia, jotka sisältävät havaijilaisia hedelmiä, kuten lilikoi, guava, ja ananas. Hawaii luau on hauska paikka maistella paikallisia ruokia ja oppia hieman kulttuuria ja historiaa Havaiji. Varmista kokeilla vähän kaikkea liian, et halua missaa mitään niistä flavorful elintarvikkeita!
lähettänyt: Bruce Fisher