geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden turvallisuus

emme salli geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden myyntiä Kanadassa, elleivät Health Canadan tutkijat ole vakuuttuneita siitä, että ne ovat turvallisia ja ravitsevia.

tällä sivulla

• turvallisuusarviointi muuntogeenisistä elintarvikkeista Kanadassa
• vertaileva lähestymistapa
• muuntogeenisten elintarvikkeiden sääntely Kanadassa
• muuntogeenisten elintarvikkeiden pitkäaikaisvaikutukset
• Kanadan kansainvälinen osallistuminen GM food safety

safety assessment of GM foods in Canada

teemme perusteellisen turvallisuusarvioinnin kaikista Uusgm-elintarvikkeista varmistaaksemme, että ne ovat yhtä turvallisia ja ravitsevia kuin Kanadassa jo myytävät elintarvikkeet.

meillä on selkeä turvallisuusarviointiprosessi, joka noudattaa uuselintarvikkeiden turvallisuusarvioinnin ohjeita. Tiedoille ja menettelylle on tiukat vaatimukset.

tieteellinen tarkastelumme katsoo:

• elintarvikkeen mikrobiologinen ja kemiallinen turvallisuus
• muuntogeenisen elintarvikkeen potentiaali aiheuttaa allergisia reaktioita
• mahdollisuus lisätä uusia toksiineja MUUNTOGEENISEEN elintarvikkeeseen
• muuntogeenisen elintarvikkeen kehitystapa, mukaan lukien mahdolliset geneettiset muutokset tuotteessa käytetyissä kasveissa, eläimissä tai mikro-organismeissa
• muuntogeenisen elintarvikkeen vertailuun vastaavat muuntamattomat elintarvikkeet:
  • ravinnon laatu
  • se, mistä se on valmistettu (esim. rasvat, proteiinit ja hiilihydraatit)

turvallisuusarvioinnin tärkeimmät vaiheet:

1. valmistaja, maahantuoja tai kehittäjä toimittaa yksityiskohtaiset tiedot Health Canadalle. Niissä kerrotaan tarkasti, miten tuote on kehitetty.
2. jos annetut tiedot eivät ole täydellisiä, Health Canadan tutkijat pyytävät kehittäjältä lisätietoja ja tieteellistä tietoa. Jotkin tuotteet, jotka eivät täytä tiukkoja kriteerejämme, joko Health Canada on sulkenut niiden toimittamisen tai valmistaja on peruuttanut ne vapaaehtoisesti ennen turvallisuusarvioinnin valmistumista.
3. Health Canadan tutkijat voivat täydentää valmistajan toimittamia tietoja asiaa koskevilla, laajemman tiedeyhteisön julkaisemilla tiedoilla.
4. Health Canadan tutkijat arvioivat kaiken saatavilla olevan tiedon. Arvioinneissa otetaan huomioon kaikki saatavilla oleva näyttö, ennen kuin tehdään lopullinen päätös uuden muuntogeenisen elintarvikkeen terveydestä ja turvallisuudesta.

yrityksen tuottamien tietojen käyttö muuntogeenisten elintarvikkeiden markkinoille saattamista edeltävien arviointien suorittamiseen on yleinen tieteellinen arviointimenetelmä, jota sääntelyviranomaiset käyttävät ympäri maailmaa.

vaikka monet tieteellisissä lehdissä julkaistut tutkimukset ovat kehittäjätestauksen tulosta, merkittävä määrä riippumattomia laboratorioita tutkii ja julkaisee myös muuntogeenisten elintarvikkeiden turvallisuutta.

turvallisuuden arviointiprosessi perustuu kansainvälisten asiantuntijoiden laatimiin periaatteisiin.:

• Codex Alimentarius-komissio
• Maailman terveysjärjestö (WHO)
• Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike-ja maatalousjärjestö (FAO)
• Taloudellisen yhteistyön ja kehityksen järjestö (OECD))

vertaileva lähestymistapa

yksi tapa varmistaa muuntogeenisten elintarvikkeiden turvallisuus on vertaileva lähestymistapa. Tämän lähestymistavan avulla sääntelyvirastot voivat tunnistaa mahdolliset turvallisuus-ja ravitsemuskysymykset.

vertailevassa lähestymistavassa tunnistetaan kaikki erot muuntogeenisen elintarvikkeen ja lähimmän muuntamattoman elintarvikkeen välillä, jonka käyttöhistoria on ollut turvallinen. Arvioimme erot mahdollisissa vaikutuksissa kaikkiin elintarviketurvallisuuden osa-alueisiin. Jos erojen ei havaita vaikuttavan elintarviketurvallisuuteen, niin sitten päätellään, että GM-ruoka on yhtä turvallista kuin ruoka, jota jo pidetään turvallisena syödä.

vertailevaa lähestymistapaa muuntogeenisten elintarvikkeiden turvallisuuden arviointiin käyttävät sääntelyvirastot ympäri maailmaa mm.:

• Japani
• Australia
• Uusi-Seelanti
• Yhdysvallat
• Euroopan unionin jäsenvaltiot

GM-elintarvikkeiden sääntely Kanadassa

Health Canada on arvioinut muuntogeenisiä elintarvikkeita yli 20 vuotta. Vuodesta 2019 lähtien yli 140 muuntogeenistä (GM) elintarviketta on saanut myydä Kanadassa.

tähän mennessä:

• kaikki tarkastelemamme muuntogeeniset elintarvikkeet ovat yhtä turvallisia ja ravitsevia kuin ei-muuntogeeniset elintarvikkeet
• Emme ole löytäneet todennettavissa olevaa tieteellistä näyttöä, joka osoittaisi, että muuntogeeniset elintarvikkeet ovat vähemmän turvallisia kuin perinteiset lajikkeet
• Emme ole löytäneet tutkimusta, joka olisi saanut meidät muuttamaan päätelmiämme kaikista arvioiduista muuntogeenisistä elintarvikkeista

jos uutta tietoa muuntogeenisten elintarvikkeiden turvallisuudesta ei syntyy, me:

• Tarkastele uusia tietoja huolellisesti
• ryhdy asianmukaisiin toimiin, jos havaitsemme riskejä tai huolenaiheita, joita aiheutuu geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden syömisestä

kansainvälisesti tutkijat ovat tulleet siihen tulokseen, että muuntogeeniset elintarvikkeet eivät aiheuta suurempaa riskiä ihmisten terveydelle kuin ei-muuntogeeniset elintarvikkeet. Itse asiassa muuntogeenisiin elintarvikkeisiin sovelletaan paljon korkeampaa viranomaisvalvontaa ja tieteellisiä vaatimuksia kuin perinteisiin elintarvikkeina käytettäviin organismeihin.

muuntogeenisten tekniikoiden riskit elintarvikehuollossa

muuntogeenisten tekniikoiden riskit elintarvikehuollossa ovat samat kuin tavanomaisin menetelmin tuotetuissa elintarvikkeissa. Näihin kuuluvat mahdolliset riskit:

• myrkylliset yhdisteet
• allergisoivat yhdisteet

kuitenkin muuntogeenisten elintarvikkeiden valmistuksessa käytetyt tekniikat voivat:

• sallia geneettisen materiaalin siirto muista kuin lajeista
• siirtää geeni organismista, joka ilmentää proteiinia, jota ei ole aiemmin käytetty elintarvikkeena

turvallisuusarviointi:

• antaa takeet siitä, että toksiset tai allergisoivat yhdisteet eivät siirry toivotun ominaisuuden mukana, kun organismiin lisätään uutta DNA: ta
• vakuuttaa, että organismiin tehdyt geneettiset muutokset eivät lisää allergisoivien yhdisteiden tai antiravinteiden määrää, joita esiintyy luonnostaan eräissä elintarvikkeina nautittavissa organismeissa

muuntogeenisten elintarvikkeiden pitkäaikaisvaikutukset

käyttämällä muuntogeeniset tekniikat eivät tuo ainutlaatuisia riskejä elintarvikehuoltoon. Tämän seurauksena näiden elintarvikkeiden pitkäaikaisvaikutusten mahdollisuus ei eroa tavanomaisista elintarvikkeista, jotka ovat olleet turvallinen osa kanadalaista ruokavaliota jo pitkään.

tämänhetkinen näyttö ei myöskään viittaa siihen, että tarvittaisiin pitkäaikaisia tutkimuksia tällä tekniikalla tuotettujen elintarvikkeiden turvallisuuden varmistamiseksi.

jotkin elintarvikkeet saattavat vaatia lisäperusteluja pitkäaikaisten terveysvaikutusten käsittelemiseksi, jos muuntogeeniset tekniikat johtavat:

• muutokset, jotka aiheuttavat merkittävästi erilaisia ravintoaineyhdistelmiä
• muut elintarvikkeiden uuselintarvikkeiden ominaisuudet, joita ei ole aiemmin esiintynyt elintarvikehuollossa

tällaisissa tapauksissa voidaan sisällyttää pitkäaikaistutkimukset näiden tuotteiden turvallisuusarviointiin.

Kanadan kansainvälinen osallistuminen muuntogeenisten elintarvikkeiden turvallisuuteen

Health Canada osallistui bioteknologiasta johdettuja elintarvikkeita käsitteleviin hallitustenvälisiin Erityistyöryhmiin. Task Force perustettiin Codex Alimentarius-komission:

• develop general principles for risk analysis of foods derived from biotechnology
• provide specific guidance on the safety assessment of such foods

työryhmien työ johti useiden asiakirjojen hyväksymiseen Codex Alimentarius-komissiossa, mukaan lukien:

• Principles for the Risk Analysis of Foods Derived from Modern Biotechnology (2003)
• Guideline for the Conduct of Food Safety Assessments of Foods Derived from Rekombinant-DNA Plants (2003)
• Guideline for the Conduct of Food Safety Assessment of Foods Produced Using Rekombinant-DNA Microorganisms (2003)
• Guideline for the Conduct of Food Safety Assessment of yhdistelmä-DNA-eläimistä saadut elintarvikkeet (2008)

Health Canadan turvallisuusarviointiin perustuva lähestymistapa on yhdenmukainen Codex Alimentariuksessa hyväksyttyjen ohjeasiakirjojen kanssa Komissio.

Health Canada osallistuu myös OECD: n (OECD) uuselintarvikkeiden ja rehujen turvallisuutta käsittelevän työryhmän työhön. Tämän OECD: n työryhmän tarkoituksena on edistää samoja standardeja muuntogeenisten uuselintarvikkeiden ja-rehujen turvallisuusarviointeja ja-säädöksiä varten kaikkialla maailmassa.