jos juottaa, olet todennäköisesti törmännyt ”untinned” kärki jossain vaiheessa— silloin kärki juotin menettää kiiltoa, ja ei helposti märkä juottaa enää.
kun kärki saa näin, se ei tee läheskään yhtä hyvää lämpökontaktia siihen, mitä yrität juottaa, eikä se yksinkertaisesti toimi hyvin. Juotos voi kestää 2-10 kertaa niin kauan, eikä se ole hyväksi piirilevylle, komponenteille tai mielenterveydelle.
voit joskus tin kärki sulattamalla tuoretta juote päälle, mutta se voi olla haastavaa, koska koko ongelma on, että kärki ei sulata juote. On erityisen vaikea pitää vinkkejä tinattu moderni lyijytön juote, koska se on saada vieläkin kuumempi aloittaa sulaminen. Jos tähän pisteeseen pääsee, voi harkita jopa kärjen vaihtamista.
mutta ennen kuin heität tuon kärjen pois, harkitse sen sijaan yhden ”vanhan standardin” ratkaisun käyttöä, joka on kärjen kunnostaminen kärkipinnoitusyhdisteellä. Törmäsimme klassisimpaan niistä yhdessä yllättävimmistä paikoista. Erityisesti ruokakauppaan.
Sal ammoniakki on luonnossa esiintyvä mineraali, joka koostuu suolaisesta ammoniumkloridista. Nimi ”ammoniakki” itse asiassa johtuu tämän mineraalin nimestä, joka on tunnettu antiikin ajoista lähtien. Ja sillä on paljon käyttötarkoituksia.
ammoniumkloridi on tavallaan pelkkä pöytäsuola (natriumkloridi), jossa ammoniumionilla (NH4) on natriumin rooli. Ja sitä käytetään monilla tavoilla, joita muut kulinaariset suolat ovat. Siinä on selvästi suolainen, supistava, hieman kitkerä maku, jonka saatat tunnistaa Pohjois-Euroopassa suositun salmiakin (suolaisen lakritsin) keskeiseksi mausteeksi. Toista lähisukulaista, kalsiumkloridia, käytetään Yhdysvalloissa laajalti suolakurkkujen rapeana aineena-rapeiden (ei likaisten) suolakurkkujen valmistukseen. Intiassa ammoniumkloridia käytetään samaan tarkoitukseen, rapsuttimena ja mausteena (aromiaineena).
sitä saattaa siis löytyä palasia paikallisen intialaisen ruokakaupan maustekäytävältä. (Täällä Piilaaksossa Intian ruokakaupat ovat lukuisia, erikoistuneita ja erinomaisia. Olemme kirjoittaneet mausteostoksista aiemmin.)
ammoniumkloridin kauppanimi on ”Noshader” (tai ”Nasodar” tässä) ja se tulee valettuina ja kuivattuina paloina. Kuten musta suola, se on yksi yleinen ainesosa suositussa mausteseoksessa nimeltä chaat masala— jota esiintyy usein intialaisissa välipaloissa. (Sekä musta suola että chaat masala näkyvät meidän maku exploration kit.)
ottaen huomioon, että tämä suola esiintyy maustekäytävässä, ehkä on yllätys, että sal ammoniac on myös ”klassinen” juotosrautakärki tinneri. Se on ollut jo yli sata vuotta. Sitä käytetään joskus juotos flux, ja se on kemikaali (tai tärkein kemikaali) sisällä monet juotos ”kärki tinner” ja ”kärki restorer” yhdisteitä, joita voit ostaa. Isoja ja pieniä Sal-ammoniumlohkoja myydään myös yksinään tip-tinnereinä. Aiemmin sal ammoniac olisi ollut vakioosa juotossarjoissa. Mutta tänään saatat nähdä sen harvemmin, koska se on aggressiivinen (jos tehokas) kemikaali, kun kuuma— yksi, jota et todellakaan halua käyttää joka päivä juotin.
pussin sisällä olevat palaset ovat kovia. Se muistuttaa paljon vuorisuolaa tai kivikarkkia, se on vahvaa ja jäykkää, mutta ei kovaa. Osan voi helposti raapia pois veitsellä, mutta palojen hajottamiseen tarvitaan vasara. Voit käyttää sitä kaivertamalla (sulattamalla) kuumaa rautaa varovasti Sal-ammoniumlohkon pintaan. Jos se toimii, näet joitakin flux höyryjä (älä hengitä höyryjä….) ja mahdollisesti kuulla hieman suhinaa. Sitten, sulaa tuoretta juote päälle rautaa.
ei aivan uuden veroinen, mutta riittävän hyvä jatkamaan!
kaiken kaikkiaan: Sal ammoniac on aggressiivinen puhdistusaine, jota et luultavasti halua käyttää joka päivä. Mutta, se on hyvä tapa saada enemmän elämää pois yhteistyöhaluton juotos kärki. Ja jos satut tietämään, missä shoppailla, saatat löytää sen jopa ruokakaupan mausteosastolta.