Want to try some favourite Aussie foods while you are in Sydney? Tässä muutama paikallinen herkku, jotka kannattaa laittaa listallesi…
kenguru tai Emu-syö vaakunaa
harva paikallinen syö kengurua, ja epäilen, että moni voisi sanoa syövänsä Emua säännöllisesti, mutta molempia kannattaa kokeilla, kun olet täällä. Kengurun lihaa on nykyään saatavilla monissa supermarketeissa, mutta vähärasvaisuutensa vuoksi sitä ei ole helppo kypsentää hyvin. Emu on saatavilla korkealuokkaisissa teurastamoissa, ja yllättäen Chinatownin teurastajien varastossa on myös pakastekrokoita.
jos haluat, että joku valmistaa villieläimesi sinulle, kokeile:
- Darling Harbourin Meat and Wine Companyn ravintolassa, joka tarjoilee Kengurupihviä
- Australian Heritage Hotel in the Rocksissa on sekä pippurikengurua että suolaisen veden krokotiilipizzaa.
Pavlova-suuri väittely
vaikka se voi olla kiivi keksintö, kuten kaikki hyvät asiat, jotka ovat peräisin Uuden-Seelannin aussit, ovat väittäneet Pavlova kuin omamme. Raikas marenkikuori ja ripset kermaa, tuoreita hedelmiä ja joskus jopa lastuja suklaata hyvin harva voi vastustaa tätä kesäsuosikkia.
Matt Moran ’ s Chiswick-ravintolan jälkiruokamenulla on tällä hetkellä oranssi, passionhedelmäinen pavlova tai jos matkustat pienellä budjetilla, nappaa Pavlova-pohja mistä tahansa supermarketista ja tee omasi.
Anzac-keksit ja Tim Tams
sekä Australia Että Uusi-Seelanti ovat vaatineet ANZAC-keksiä omakseen, ja näyttää siltä, että versioita on ollut molemmissa maissa 1900-luvun alusta lähtien.
ensimmäinen julkaistu Anzac-keksiresepti on vuodelta 1917. Ne nousivat suosioon toisen maailmansodan aikana mahdollisesti siksi, että ainesosat olivat helposti saatavissa säännöstelykaudella.
Australian ja Uuden-Seelannin armeijan joukkojen anzaciksi nimetyt Anzac-keksit sisältyivät vaimojen ja äitien joukoille lähettämiin hoitopaketteihin, koska raaka-aineet eivät pilaantuneet nopeasti.
nykyään niitä tehdään perinteisesti joka vuosi ANZAC-päivän (25.huhtikuuta) tienoilla. Kaupallisesti tuotettuja versioita on, mutta minusta nämä ovat vähän kovia ja vähän liian makeita. Jos näet niitä kahvilassa, kokeilen niitä siellä. Tai voit tehdä omasi.
vaikka pieni Anzac-keksi saattaa olla enemmänkin Aussien ikoni, Tim Tam on melko mahdollisesti yleisin Australiassa vierailevien markettiostos.
Tim tams sai alkunsa suklaamallaskeksinä, jossa oli suklaakreemikeskus ja joka kastettiin maitosuklaaseen. Nykyään versioita on toistakymmentä. Suosikkini ovat tummasuklaiset. Arnottsin mukaan aussit ostavat 35 miljoonaa pakettia Tim Tamia vuosittain.
ehdotan, että kokeilet pahamaineista Tim Tam Slamia, kun saat tilaisuuden
lihapiirakkaa tai Piirakkakelluntaa Harry ’ s Cafe de Wheelsissä
lihapiirakoita kuvaillaan joskus Australian kansallisruoaksi. Niitä syödään tavallisimmin jalkapöydän ääressä tai lapsuudessani ne olivat kouluruokalan talviherkkua. Wikipedian mukaan australialaiset syövät vuosittain 12. Olen noin 11 jäljessä minun tally tänä vuonna lol.
tsekkaa tämä 1970-luvun jingle ”Football, meat pies, kangaroos and Holden cars” aussikulttuurin pikakurssille.
Harry ’ s Cafe de Wheels on myynyt piirakoita Sydneyn Woolloomooloossa vuodesta 1938. Nykyään Harryn myyntipisteitä on useita eri puolilla kaupunkia.
nimikkoruoka, tiikeri, sisältää lihapiirakan, joka tarjoillaan perunamuusin, perunamuusin ja kastikkeen kanssa. He ovat myös hiljattain lisänneet herkullisia omenan käänteitä ruokalistalle. Voit tilata ne kuuma tai kylmä, riippuen mieltymyksestäsi.
BBQ – klassinen kesäruoka
jos et ole niin onnekas, että joku ystävällinen paikallinen kutsuu sinut sinne, niin seuraavaksi parasta on luultavasti suunnata lähimpään supermarkettiin – tai jos budjettisi sallii – David Jones Food hall – ostamaan BBQ-välttämättömyyksiä ja sitten suunnata Bronte Beachille tai ehkä Pyrmont Bay Parkiin ja valmistaa juhlasi.
Meat in a Park on mainio verkkosivusto, jolla voi löytää lisää paikkoja, joissa on BBQ: t lähellä majapaikkaa.
grillisi pitäisi sisältää ainakin makkarat (kaikki halvasta ja iloisesta napostelusta gourmet-valikoimaan kelpaa) sipulit, kaupasta ostetut salaatit, coleslaw ja peruna ovat perinteisimpiä, tuoreet sämpylät ja tomaattikastike. Jos makusi ovat hieman hienostuneemmat, suuntaa kalamarkkinoille ja osta tuoreita katkarapuja ja lohta keittolevylle heitettäväksi.
Vegemite-It ’ s the Aussie breakfast staple
aussit rakastavat kiduttaa vierailijoita tällä vaatimattomalla levityksellä. Laitoimme Oprahinkin syömään sen. Vegemite on hiivapohjainen levite, jossa on suolainen maku. Niksi sen nauttimiseen on levittää sitä säästeliäästi kuuman paahtoleivän tai tuoreen leivän päälle.
mielestäni tarvitset hieman voita alla, mutta monet ystäväni nauttivat siitä ilman voita, jos se on mieleisesi. Sitä verrataan usein Brittimarmiittiin tai Promiittiin, mutta en usko, että ne maistuvat samalta. Charles rakastaa ottaa putki sitä aina kun matkustamme, koska sen erikoisvoimat torjua koti-ikävä!
suosikkitapani syödä se on avokadon ja fetan kanssa ripoteltuna päälle keittiömestari Anthony Telfordin tämän löydön ansiosta.
Vegemite photo credit by AZAdam
Jaa ystävän kanssa
- Jaa
- twiitti
- Pin
- Sähköposti