Johdatus omenoihin
omenapuut ovat yksi maailman vanhimmista viljellyistä hedelmistä. Lisäksi on yli 7.5000 viljelijät, jotka työskentelevät tämän hedelmän. Yleensä tämä hedelmä kulutetaan niiden makeus. Niitä hyödynnetään kuitenkin myös siiderin valmistuksessa ja kypsentämisessä. Kuten historia kertoo, puu on alun perin perustettu Aasiassa. Lisäksi Australiassa viljellään yli 15 omenalajiketta. Myös suurin osa tästä hedelmästä myydään ja kulutetaan tuoreena ja raakana. Lisäksi 15 prosenttia Australian kokonaistuotannosta on varattu jalostukseen. Tämä sisältää siideriä, tuoreita viipaleita, omenasäilykkeitä, mehuja ja kuivausprosessin.
yleiskatsaus
tämän hedelmän tuotanto tapahtuu kaikissa Australian osavaltioissa. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että omenat ovat erittäin suosittuja ja helposti kulutettavia. Sadonkorjuukausi ajoittuu kuitenkin tyypillisesti helmikuusta toukokuuhun. Onneksi tämä hedelmä on saatavilla ympäri vuoden, koska hyödyntäminen hallitun ilmakehän tekniikkaa.
kesäkuusta 2020 lähtien:
- tuoretavaran tukkumyyntiarvoksi kirjattiin 652 miljoonaa dollaria. Tästä 578 miljoonaa dollaria käytettiin vähittäiskauppaan ja 74,2 miljoonaa food Serviceen.
- tarjonnaksi asukasta kohti arvioitiin 8,3 kiloa.
- noin 301 792 tonnia valmistettiin ja sen arvo oli samanaikaisesti 579 miljoonaa dollaria.
- kaikista tuotetuista omenoista jalostettiin 29%.
- yli 89% australialaisista kotitalouksista osti omenoita osana ostosreissuaan.
tärkeimmät tuotantoalueet
kuten aiemmin mainittiin, tätä hedelmää viljellään koko Australiassa sen voimakkaan suosion vuoksi. Joitakin näistä paikoista ovat Stanthorpe, Huon Valley, Donnybrook, Adelaide Hills ja Goulburn Valley.
tärkeimmät omenalajikkeet
vaikka Australian markkinoilla on nykyään saatavilla monia tämän hedelmän lajeja, tuoremarkkinoita hallitsee kolme päälajiketta.
- The Pink Lady, joka tunnetaan myös nimellä Cripps Pink, tunnistetaan Golden Deliciousin ja Lady Williamsin sekoitukseksi. Näiden omenoiden osuus tuoretuotteista oli noin 41 prosenttia.
- Gaalaomenat ovat tyypillisesti väriltään kirkkaanpunaisia ja vaaleankeltaisia. Niiden osuus tuoretuotteista on 23 prosenttia.
- Granny Smith, jota pidetään myös Australian yleisimpänä lohkovihreänä omenana, muodosti noin 18% tuoretuotteista.