vaikka meitä ympäröivät monet keinotekoiset asiat (älykkyys, maut, ruumiinosat), yksi asia, joka pysyy puhtaana, on osterit. Purista niiden päälle sitruunaviipale, paista satsi tai lorauta yksi vastakuorrutettu, löydät valmistelun, jota rakastat. Tässä 10 kohtaa, joilla hiot kitalakiasi.
Ankkurikoukku
ensimmäisenä vuokralaisena Union Marketin South OC food hallissa, Edwinin aiempi arvostelu sisälsi ajatuksia kokki Michael Phamista, kuten kuinka hän ”ehdottomasti oppi pinnoituksen taidon Cimarustilta.”Pidämme Phamin valikkoa parhaimman näköisenä, jonka olemme kohdanneet, täynnä väriä ja tekstuuria. Ja ruuat maistuvat vielä paremmalta kuin lautaset. Mutta jos olet tuulella pino ostereita, Kysy tarjoilijalta, jos yksi ovat erityistä: Pham tekee ’ em puoli-off, kun hän haluaa tyhjentää inventaarion. 27741 Crown Valley Pkwy., Mission Viejo, (949)226-8949; www.eatanchorhitch.com
Bear Flag Fish Co.
tämä pikaruokaravintola on vallannut markkinat pikaruokaherkuilla. Heidän uusin paikka on paras ruokailunäkymä sisällä Lot 579 food hall Pacific City HB. Tilaa jääkylmä olut ja tusina näitä samalla kun katselet päivän kuluvan PCH: llä. Tai ostaa muutaman niiden markkinoilla ja saada shuck kotona. Löydä lähin sijaintisi osoitteesta www.bearflagfishco.com.
Ajopuukeittiö
puolen tusinaa puolikuorella lounaan ja illallisen aikana, tämä valtameren puoleinen ruokasali esittelee sekä idän että lännen Kustannuslajikkeita. Valikoimiin voi kuulua suolaisia/makeita Coromandeleita Uudesta-Seelannista, herkkiä Vancouver Island Kusshi-ostereita tai pulleita muruja Lower Hood Canalista, Washingtonista (alias Sunset Beach). Hanki mignonette tähän Laguna suosikki. 619 Sleepy Hollow ’ Ssa., Laguna Beach, (949) 715-7700; www.driftwoodkitchen.com.
EMC Seafood and Raw Bar
alkuperäisellä toimipisteellään LA: n Koreatownissa EMC valtasi Elephant Barin aiemmin käyttämän tilan ja onnistui tekemään siitä kevyen ja avaran (patiolla!). Täydellisesti heitetyt simpukat odottavat nälkäisiä ruokailijoita, sillä työläisillä on kiire ” vyötärön korkuisten jääkumpujen yli. Ne ovat mitä ensin kiinnittää huomiota” pysäköinti voi olla tylsää joskus. Onneksi ne eivät vain ota online-varaukset, mutta ovat auki myöhään. 14346 Culver Dr., Irvine, (949) 748-3979; www.emcseafood.com.
Oyster Bar SKC
tämä hiljattain avattu kohde sijaitsee ARTICISSA (Anaheim Regional Transportation Intermodal Center). Jos se ei kuulosta tutulta, aja kohti Honda Centeriä ja etsi massiivista rakennetta, jossa on Lite-Brite-kuori. Sisällä rakennuksessa, joka huutaa flash mob / photo shoot / TV sijainti, löydät DJ pyörii perjantai-ja lauantai-iltaisin. Kettle bar on erillään oyster-baarista, joka on erillään juomabaarista-kertoo meille, että siellä on paljon tilaa liikkua ja olla sosiaalinen. 2626 E. Katella Ave. Ste. 206, Anaheim, (714) 602-7994 www.theoysterbarskc.com
Santa Monica Seafood
tämä og cafe on OC: n ainoa etuvartioasema, joka tarjoaa suosittuja mereneläviä monille paikallisille ravintoloille. Asiantunteva henkilökunta opastaa ostosten kanssa, viipyä lounaalla tai illallisella vaatimattomassa kahvilassa ja syödä joitakin tuoreimpia vaihtoehtoja. Dable niiden klassinen cocktail kastike yli Kumamotos ja Fanny Bays. Tai heittää takaisin juopunut ampuja käyttäen Ku Soju-mitä kelluu sananlaskun Vene. 154 E. 17th St., Costa Mesa, (949) 574-0274; www.smseafoodmarket.com
Shuck Oyster Bar
varhainen haastaja tässä kategoriassa, Leonard Chanin konsepti asetti riman seuraajilleen. Tarjoaa tasainen $3 per Osteri, et voi olla kokeilematta muutamia. Vaikka heillä on vain olut – / viinilupa, se ei estä heitä saamasta uskollisia seuraajia. Olemme myös osittainen klassinen grillattu juusto ja katkarapu Caesar. Ja kun olet valmis, Selaa Socon kotimyymälöitä sekä muuta OC-sekoitusta. 3313 Hyland Ave., Costa Mesa, (949) 420-0478; www.shuckoysterbar.com.
TAPS Fish House & Brewery
Mosey yli omistettu oyster bar jotain läheistä ja henkilökohtaista toimintaa. Happy Hourin aikana tilaa kvartetti Atomisine pipareineen. Voit myös säästää himosi pahamaineiseen sunnuntaibrunssiin hemmottelemalla mahdollisimman monta puolikuorella. Valinta on sinun. Huomaa:he ovat tehneet yhteistyötä edellä mainittujen Santa Monica Seafood-tuotteiden kanssa. Etsi lähimmät hanat osoitteesta www.tapsfishhouse.com.
Water Grill
tämän ketjun etelärannikon metron haaraan kuuluu ulkobaari, sisäbaari ja oyster bar. Jos vaikuttava ravintolakohtaus on se, mitä etsit, älä etsi kauempaa. Tästä on nopeasti tulossa oletusarvo teatteria edeltävälle ruokailulle. Ja kun otetaan huomioon, että heidän yksityinen merenelävien jakelukeskus on vain muutaman kilometrin päässä, merenelävät ovat taatusti tuoreita ja korkealaatuisia. Katso heidän kokkinsa Haastattelu viikkolehden Rivipalstalta. 3300 Bristol St., Costa Mesa, (949) 208-7060; www.watergrill.com
Ways & Means Oyster House
sijaitsee upeimmalla näköalalla sitten Orangesta Huntington Beachille muuttaneen entisen keittiömestarin Justin Odegardin myöntäessä, että keittiö on kova paikka olla aurinkoisena päivänä. Ostereita voi olla nimessä, mutta niiden laaja pienten lautasten menu sopii mainiosti jaettavaksi. Heidän vuotuinen osterinsyöntikilpailu ja varainkeruu talvella on melkoinen spektaakkeli. Patio ruokailu on paras vaihtoehto helppo, tuulinen iltapäivä. 21022 Tyynenmeren Rannikko Hwy., Huntington Beach, (714) 960-4300; www.wmoysters.com.
Anne Marie on OC Weeklyn toimittaja, joka työskentelee freelancerina useissa verkko-ja printtijulkaisuissa sekä vierailevana tuomarina kulinaarisissa kilpailuissa. Bay Area elinsiirto, hän valmistui tutkinnon Hospitality Management Cal Poly Pomona. Löydät hänet Instagram brekkiefan.